特色招牌菜500例
湘菜十大传统名菜
2、腊味合蒸 腊味合蒸是湖南的一道汉族传统名菜，属于湘菜，是取腊肉、腊鸡、腊鱼于一钵，加入鸡汤和调料，下锅清蒸而成；将三种腊味一同蒸熟即为“腊味合蒸”，湖南流行最早的一种特色风味菜。湖南腊肉 历史 悠久，在2000...
22款特色招牌农家菜 !
特色:此菜将很寻常的粉条加入海米、鸡蛋、淀粉煎制成饼,口感外酥里嫩。而且这道菜制作过程中没有加盐、味精,口味依然很好,全靠海米提味,很是鲜美。 味汁:将厨邦酱油、红油各20克,米醋100克,蒜泥30克拌匀。 关键: 1、这道菜在...
湘菜最流行的经典菜
湘菜代表菜品以组庵湘菜为代表，如组庵豆腐、组庵鱼翅等；民间湘菜代表菜品有剁椒鱼头、辣椒炒肉、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉，衡阳鱼粉，栖凤渡鱼粉，东安鸡，金鱼戏莲、永州血鸭、九嶷山兔、宁远酿豆腐、腊味合蒸、...
百吃不厌的家常荤菜500例的图书目录
Part 1 营养飘香猪牛羊黄豆肉末炒雪里蕻茄子烧肉丁肉末豆腐红三剁肉末炒杭椒风味尖椒五味茄子肉末菜杆豆豉炒肉丁脆炒黄瓜皮苦瓜酿肉赛狮子头葫芦煮肉丸滑子菇炒肉丝竹笋炒肉丝红椒蕨莱肉丝腰果炒肉丝一品菜心黑木耳炒肉香干炒...
川菜有什么特色菜和招牌菜
川菜是中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一。川菜取材广泛，所以其调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，有干烧、鱼香、怪味、椒麻、红油、姜汁、糖醋、荔枝、豆豉、蒜泥等复合味型，形成了...
粤菜都有什么代表菜?
粤菜著名的菜点有：鸡烩蛇、龙虎斗、烤乳猪、太爷鸡、盐焗鸡、白灼虾、白斩鸡、烧鹅、蛇油牛肉等。粤菜高级菜经常采用各种高级食材像燕窝、鱼翅、鲍鱼等每家餐饮店招牌菜都样跟粤菜丰富多彩发展史相关像粤菜品牌家全七福高级...
苏州有哪些特色美食
还有很多地道的本帮菜，值得推荐。地址： 凤凰街15号 7.绿杨馄饨(临顿路店)绝对让你饱食一餐 招牌的鸡汤三鲜大馄饨，汤鲜美，肉鲜嫩，真的是喝鸡汤一样舒服。还有虾肉馄饨里的虾仁个很大，一口咬下去特别满足。这家馄饨...
信阳有哪些特色菜
河南的美食有哪些？
土菜馆特色菜谱大全
土菜馆特色菜谱大全太多了，下面推荐一款招牌菜如下 特色五味鱼头 特点：酸、辣、嫩、鲜、爽口。原料：花鲢鱼头一只约1500克，自制剁椒（500克红椒切成丁，放生姜、葱各30克，盐100克，味精、胡椒粉各10克，400克野山椒水...
十道每年热销万份的招牌菜,厨师速看
十道每年热销万份的招牌菜,厨师速看泼辣鱼 此菜与传统水煮鱼比起来,有以下两个亮点: 1、选龙利鱼入菜,口感细嫩、无刺,成本低廉。 2、将酸菜鱼与水煮鱼的口味相结合,炒香酸菜垫底,最后又泼上大量的油辣
网友点评：
#阳西县18228814730# 中国各地方的特色菜有那些...、? - ：@谭黛咏2653： 中国一共有八大菜系:川菜,粤菜,鲁菜,苏菜,浙菜,徽菜,湘菜,闽菜.每个菜系都有其特色菜. 川菜特点:以味多、味广、味厚、味浓著称. 代表名菜:宫爆鸡丁、一品熊掌、鱼香肉丝、干烧鱼翅 . 粤菜特点:烹调方法突出煎、炸、烩、...
#阳西县18228814730# 有哪些特色菜? - ：
@谭黛咏2653： 1 长白山人参炖老鸡 粤菜 2 香辣虾 川菜 3 龙井鲍鱼!爽阿! 粤菜 4 蛤蜊氽鲫鱼 粤菜 5 冬天里的羊肉汤锅 川菜 6 辣椒炒肚片 湘菜 7 鲜嫩珍珠鸡腿肉 北京菜 8 辣椒蟹 川菜 9 啤酒白肉 浙江菜 10 七星紫蟹 粤菜 11 小葱烧财鱼 川菜 12 黔味大虾 湘菜...
#阳西县18228814730# 四川特色招牌菜有哪些? - ：
@谭黛咏2653： 中国地大物博,烹饪菜式受地理环境、气候、物产资源、民族风俗、生活习惯等因素的影响,形成了不同的烹饪菜式体系.其中西南地区的川菜,黄河流域的鲁菜,岭南地区的粤菜,长江下游的淮扬菜是最具代表性和影响力的四大菜系.川菜又...
#阳西县18228814730# 推荐几道特色菜吧? - ：
@谭黛咏2653： 口水鸡 一种: 材料: 鸡腿、黄瓜、红油4勺、白糖2勺、醋2勺、生抽2勺、花椒油2勺、黄酒1勺、芝麻2勺、香花生一小把、辣椒碎一勺、香葱末、姜末、味精1/4勺、盐3克,冰水1/4杯. 做法: 1、洗干净鸡腿,去掉皮下脂肪,烧开锅,先大...
#阳西县18228814730# 江南特色菜有哪些 - ：
@谭黛咏2653： 苏菜:鸡汤煮干丝、清炖蟹粉、狮子头、水晶肴蹄、鸭包鱼 .浙菜:龙井虾仁、西湖醋鱼、叫花鸡 .闽菜:金寿福、烧片糟鸡、桔汁加吉鱼、太极明虾.
#阳西县18228814730# 收集各地特色菜?：
@谭黛咏2653： 回锅肉 1用清水洗净肉切薄片 开水半锅 姜 葱 蒜 青辣椒切条 花椒 生粉 1用开水小火将肉闷20分钟起锅用冷水过一遍加生粉酱油味精拌盈 大火 开油 下肉 后下姜 葱 蒜 花椒 至香味出来 点味精下青椒至熟及可
