?秋天的小人参，指的是那一种蔬菜？ 秋天的有哪些蔬菜
秋天的小人参指的就是胡萝卜，可以生吃，也可以做菜，虽然很普通，但是有很高的营养价值，秋季正是胡萝卜上市的季节，大家快快动手做起来。
胡萝卜被称为“小人参”。秋天，当胡萝卜上市时，实惠又美味。虽然胡萝卜很常见，但它们的价值非同寻常。胡萝卜中含有的维生素A具有很好的养肝明目的作用。生长发育期的儿童也可以通过定期吃胡萝卜来促进骨骼生长。此外，女性也可以定期吃胡萝卜。胡萝卜中含有的抗氧化剂可以延缓衰老。不吃胡萝卜真是遗憾，胡萝卜是很好的配料。此外，胡萝卜可以用多种配料烹饪，每个人都可以根据自己的喜好烹饪。
下面给大家分享一道清爽可口的凉拌胡萝卜。准备好食材：胡萝卜1根，香菜2棵，味精适量，白糖适量，生抽适量，香油适量，白芝麻适量。然后将胡萝卜切丝，放入容器中加上少许的食盐，用手抓拌均匀后，腌10分钟，这个过程是为了让胡萝卜丝更加的软，口感更好。胡萝卜变软，即可开始调味，在盛有胡萝卜的容器中，加上少许的味精，再加上一勺白糖，然后再加上生抽，淋入少许的香油，接着将准备好的香菜，切段撒上即可。
胡萝卜切丝的时候，注意切得越细越好，可以选择用擦丝工具，但口感却不如刀切的好，切好的胡萝卜丝，加上盐腌渍，可以将胡萝卜的水分给腌渍出来，胡萝卜因此也会变软，这个操作，可以解决小朋友不喜欢吃胡萝卜的问题，这样做的胡萝卜，非常的清脆爽口好吃。
胡萝卜素有“小人参”之称，这是比喻胡萝卜含有非常丰富的营养物质。胡萝卜是一种栽培历史悠久的蔬菜，它在欧洲已栽培二千多年了，在元朝时由小亚细亚传入我国。 胡萝卜主要含有丰富的胡萝卜素、糖类、淀粉以及维生素b、维生素c等营养物质。特别是胡萝卜素，它经消化后水解变成双倍的维生素a，能促进身体发育、角膜营养、骨骼构成、脂肪分解等，由此可见胡萝卜素的功效之奇特。
秋天的小人参指的是胡萝卜，胡萝卜是非常有营养价值的蔬菜，可以提高眼睛的视力。
秋天的小人参指的就是胡萝卜，可以生吃，也可以做菜，虽然很普通，但是有很高的营养价值，
小人参是指胡萝卜。 胡萝卜因颜色靓丽,脆嫩多汁,芳香甘甜而受到人们的喜爱,胡萝卜对人体具有多方面的保健功能,因此被誉为“小人参”。
秋天成熟的蔬菜有哪些？
有萝卜、芹菜、西红柿、黄瓜、土豆。
1，萝卜
萝卜为半耐寒性蔬菜，种子在2℃-3℃便能发芽，适温为20℃-25℃。幼苗期能耐25℃左右较高的的温度，也能耐零下2℃-零下3℃的低温。萝卜茎叶生长的温度为5℃-25℃，适温为15℃-20℃。肉质根生长的温度为6℃-20℃，适温为18℃-20℃，当温度低于零下1℃-零下2℃时，肉质根会受冻。
2，芹菜
芹菜性喜冷凉、湿润的气候，属半耐寒性蔬菜；不耐高温。干燥可耐短期零度以下低温。种子发芽最低温度为4℃，最适温度15～20℃，15℃以下发芽延迟，30℃以上几乎不发芽，幼苗能耐－5～－7℃低温。
3，西红柿
西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素B族，其中包括对保护血管健康、防治高血压有一定作用的芦丁。各种维生素的含量比苹果、梨、香蕉、葡萄高2 -4倍，它含有占其总重量0.6%的各种矿物质，其中以钙、磷较多，锌、铁次之，此外还有锰、铜、碘等要微量元素。
4，黄瓜
黄瓜喜温暖，不耐寒冷。生育适温为10-32℃。一般白天25-32℃，夜间15-18℃生长最好；最适宜地温为20-25℃，最低为15℃左右。最适宜的昼夜温差10-15℃。黄瓜高温35℃光合作用不良，45℃出现高温障碍，低温-2-0℃冻死，如果低温炼苗可承受3℃的低温。
5，土豆
马铃薯生长发育需要较冷凉的气候条件，因它原产南美洲安第斯山高山区，年平均气温5度－10度，最高平均气温24度左右。我国的西南山区、西北和北方一些地区，接近马铃薯原产地的气候条件。
参考资料来源：百度百科—萝卜
参考资料来源：百度百科—芹菜
参考资料来源：百度百科—西红柿
参考资料来源：百度百科—黄瓜
参考资料来源：百度百科—土豆
秋天要多吃这五种蔬菜
相关参考：
小人参是哪种蔬菜
小人参是指胡萝卜。胡萝卜不仅含有天然的橙HS色素，具有芳香甜味，并且富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等人体所需的营养成分，所以被称之为“小人参”。胡萝卜的生长习性与产地：胡萝卜的种子在20-25℃温度条件下易发芽，所需时间约为5天；茎叶最适宜在...
被称为小人参的蔬菜是什么
被称为小人参的蔬菜是胡萝卜。胡萝卜是一种常见的蔬菜，也是人们日常饮食中常见的食材之一。它是伞形科胡萝卜属植物的根部，富含维生素A、B、C、E和钾、钙等多种矿物质和营养物质。胡萝卜的外形为圆锥形或圆柱形，颜色为橙色或黄色，表皮光滑，肉质细嫩，口感甘甜。它可以生吃、煮食、炖煮、烘焙等多种...
为什么油菜被称为小人参?
油菜的营养价值 油菜是十字花科植物油菜的嫩茎叶，原产我国，颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种。南北广为栽培，四季均有供产。油菜的招牌营养素含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者，油菜中含多种营养素，所含的维生素C比大白菜高1倍多。油菜味辛，性温，无毒，入肝，肺，脾经，茎叶...
它是秋季小人参,李时珍称它“菜蔬之王”,胡萝卜的做法有哪些?
5、等胡萝卜炒软，调入生抽，炒出香味儿，再下入芹菜和百合，继续快速翻炒。因为百合泡开后，非常容易炒熟，等芹菜断生后调入食盐翻炒均匀即可出锅。这样一道清脆爽口的芹菜胡萝卜炒百合就做好了。您喜欢吗？学会了也试着给家人做吧。以上是关于“它是秋季小人参，李时珍称它“菜蔬之王”，胡萝卜的...
有地下小人参之称又名甘荀的蔬菜是什么
有地下“小人参”之称，又名“甘荀”的蔬菜是什么？正确答案：萝卜
胡萝卜是蔬菜界“小人参”,每天吃一根,你将得到六个好处
胡萝卜素来有“小人参”的美称。它含有的营养成分及营养药用价值与人参相比丝毫不逊色，是难得的果、蔬、药兼具的常见廉价蔬菜。在诸多蔬菜水果里，胡萝卜是含胡萝卜素最为丰富的蔬菜之一。每百克胡萝卜可食用部分含大约4000微克的胡萝卜素，其中大约50%会转化成维生素A供人体吸收。维生素A是骨骼正常生长...
现代人越来越讲究蔬菜品质,怎么提高秋萝卜品质?
还是冬天常常会吃的蔬菜，在民俗有着“小人参”的美誉，带有丰富多彩的维生素C，常常食用萝卜能够提高人的免疫力，降低血脂，平稳血压值等功效，因此备受顾客的喜爱；但绝大多地区是以秋天栽种为主，不但由于秋天萝卜能够供货春冬市场的需求，也是由于这一阶段栽种的萝卜生产量高，正好是萝卜的长果期，但...
胡萝卜为什么叫小人参?
胡萝卜的营养成分来说,具有下列特点:第一,维生素种类多,含量较丰。目前已发现的20多种维生素中,在胡萝卜中竞占了一半以上。
红萝卜和胡萝卜一样吗??
通常所说的红萝卜和胡萝卜是一种蔬菜，还有一种是红皮萝卜。红萝卜、胡萝卜：胡萝卜，别名红萝卜、丁香萝卜、葫芦菔金，又被称为胡芦菔、红菜头、黄萝卜等，有地下“小人参”之称，是伞形二年生草本植物，以呈肉质的根作为蔬菜来食用。胡萝卜每100克鲜重含1.67～12.1毫克胡萝卜素，含量高于番茄的...
秋天适合种什么菜?
秋天可以种什么蔬菜瓜果如下：一、胡萝卜。胡萝卜有“小人参”的称号，可见它的营养价值是非常高的。秋季露地种植胡萝卜，从时间上看是比较早的一种蔬菜(一般在入伏即可开始)。如果是大田种植，可能会有一定的风险性，因为在后期肉质根膨大时温度达不到，采收过晚又容易遭霜冻，影响其品质，降低商品性和...
相关评论
19212794088： 农历9月份的白萝卜,有句谚语叫:9月萝卜赛人参
19212794088： 萝卜和人参相提并论当然不是因为他们有相同的功效,而是体现在它们对人体都有重要的平衡协调作用.萝卜性平微寒,具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效,人参的作用主要体现在补益方面. 十月寒凉渐盛,人体阴阳之气趋于内闭,但难免有气血淤滞之嫌,萝卜有顺气宽腹之功,可排解人体内淤.况且还有补中安脏之效.刚才查了一下 一年四季都可以出产萝卜,但是要数秋冬的萝卜最好,这也就可以解释为什么是十月的萝卜被称小人参
19212794088： 十月萝卜小人参 指的是胡萝卜,又名“红萝卜”,“黄萝卜”、“丁香萝卜”.性平,味甘、辛.具有下气补中、健脾化滞、降脂降压、降糖强心、防癌抗癌、抗炎等作用. 胡萝卜的营养极为丰富,在每百克胡萝卜中,含蛋白质1.4克,脂肪0.3克,碳水化合物7.6克,粗纤维0.7克,钙32毫克,磷30毫克,铁0.6毫克,胡萝卜素3.62毫克,维生素B1 0.02毫克,维生素B2 0.05毫克,维生素C 13毫克以及大量的维生素A,9种氨基酸、十几种酶、木质素和微量元素铜、镁、锰、钴等营养物质.
19212794088： 胡萝卜又名黄萝卜、山萝卜等,系伞形科二年生草本蔬菜,茎直立,羽状复叶开白色小花,种子长圆形,肥壮的肉质根长圆锥形,其营养价值极高,故又有“土人参”之称...
