如何煎雪花牛排 黑椒香煎雪花牛排的做法步骤图，怎么做好吃
准备材料：雪花牛排100克，盐2克，橄榄油10克，黑胡椒颗粒1克
1、将雪花牛排架在筷子上自然解冻10分钟。
2、牛排解冻后，将肉的正反面撒上盐和黑胡椒颗粒腌15分钟。
3、平底锅加热后，倒入橄榄油。
4、放入腌好的牛排，正面煎一分钟左右。
5、接着将牛排再翻面煎一分钟左右。
6、将煎好的牛排装盘即可食用。
雪花牛肉是牛肉中的上等牛肉，讲究的是口感和营养，也讲究原汁原味。
牛肉切片，因为是家庭做法，所以不要太厚，然后解冻后平放在盘中，上面放点盐（撒均匀）后把锅烧热，放点油，油不要太多（如果有牛油就更好了）。后把牛排放进去煎，煎一会香味就出来了，两面煎上色即可。
下面是黑椒版雪花牛排做法：
把雪花牛肉在中间脂肪位置切开，再切成约5*5CM大小的块，蒜头切成片。
加热平底锅后加入牛油。
待牛油彻底融化后加入蒜片稍微煎香，再加入雪花牛肉，再牛肉上均匀洒上食盐，翻转另外一面，再洒上食盐，煎至两边金黄色后便可上碟。
然后随个人喜好洒上黑椒碎，再加上熟芦笋作装饰即可。
小贴士：
因雪花牛肉脂肪含量较一般的牛肉多，故只需要少量牛油即可；煎的时间长短根据个人的喜好而定，如果不爱吃生，煎至两面均金黄色熟透。
可以先用富磷联腌制后再煎，牛排脆嫩多汁，非常好咬。
香煎雪花牛排怎么做
「小姐姐烘焙」5分钟快速解冻牛排，香煎牛排
用料
雪花牛排 2块
蒜头 2粒
牛油 1粒
食盐 适量
碎黑椒 适量
芦笋 2条
黑椒香煎雪花牛排的做法
把雪花牛肉在中间脂肪位置切开，再切成约5*5CM大小的块，蒜头切成片。
加热平底锅后加入牛油。
待牛油彻底融化后加入蒜片稍微煎香，再加入雪花牛肉，再牛肉上均匀洒上食盐，翻转另外一面，再洒上食盐，煎至两边金黄色后便可上碟。
然后随个人喜好洒上黑椒碎，再加上熟芦笋作装饰即可。
相关参考：
牛排配料有哪些
材料：牛里脊、黄油、盐、黑胡椒。1、牛肉洗干净，用厨房纸吸干，撒上盐，黑胡椒，刷少量油腌十分钟。2、大火把锅烤热，放黄油，在放牛肉煎3分钟。3、反面在煎3分钟。4、侧面煎好。5、拿出牛排，现在是3分熟，放烤箱200℃，烤5分钟是5分熟，10分钟7分熟。6、牛排烤好后，要醒七分钟左右在...
超市里卖的雪花西冷牛排没有任何标签,是国产的吗
是国产。多数牛肉仅仅是贴了“雪花霜降牛肉”的标签，而实际是人工造出来的。中国所售“日本雪花牛肉”都是假冒日本，是雪花牛肉的主要生产国。雪花西冷牛排的做法 ：1、牛排去筋，拍松。2、放盐 全部用量一半的洋葱末 黑胡椒 威士忌 上海辣酱油喂半小时。3、放橄榄油，加迷迭香一个牛排一根，中火煎...
煎和牛窍门
煎牛排的配方和窍门 在煎牛排的时候要注意，首先是放盐的时间，如果说盐放的太早，或者放的太晚，还有放盐的多少，都是会对牛排的味道以及口感造成影响的，如果说盐放的太早，这时候是容易导致锅中沸点降低，这样牛排就容易变糊，但是如果盐放得太晚，这时候的牛排味道就不容易入味，所以在放盐的时候...
红酒雪花牛排的口感有什么特点?
在烹饪过程中，先将牛肉切成薄片，然后用盐、胡椒粉等调料腌制一段时间。接着，将牛肉放入热锅中煎至两面金黄，再加入切好的蔬菜一起翻炒。最后，加入红酒煮至汁浓肉烂即可。这样烹饪出来的红酒雪花牛排口感非常好。牛肉鲜嫩多汁，入口即化；蔬菜爽脆可口，与牛肉相得益彰；红酒的香气浓郁，为整道菜...
煎牛排什么时候封边 煎牛排何时封边
3、解冻牛排放至室温；4、平底锅内放入一勺黄油加一两撮Thyme，或用食用油代替；大火热锅，放入牛排；5、每隔20秒钟翻一次面，并不停地舀出锅内的油汁浇在牛排上；6、烤箱预热200摄氏度（392华氏度），准备好锡纸折成碗状；7、起锅前倒入一点红酒（最多一勺的量），煎干马上夹起牛排放入锡纸碗...
雪花牛排和肉眼牛排区别有哪些?
在平底锅或牛排煎锅放入少许油，开大火烧热锅底，把腌制好的牛排放入，大火煎20秒，翻面大火煎20秒，转小火两面各煎1分钟，可以把牛排四周煎一下，把肉汁锁在牛肉内，喜欢嫩的煎的时间可以短些。把所有材料放入餐盘即可。雪花牛排做法 主料：雪花牛排150g 辅料：水果适量、鸡蛋1个、香菇少许、玉米粒...
雪花眼肉牛排几分熟最好吃?
雪花肉眼牛排，瘦肉和肥肉兼而有之，这种肉煎烤味道比较香，使用时不要煎的过熟，3成熟最好。牛排知识介绍：英文STEAK一词是牛排的统称，其种类非常多，常见的有以下四种：1、TENDERLOIN（嫩 牛柳，牛里脊），又叫FILLET（菲力），是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘，因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐。由于...
如何在家煎出鲜嫩多汁又营养的牛排?
雪花牛肉即指脂肪沉积到肌肉纤维之间,形成明显的红、白相间,状似大理石花纹的牛肉,含有大量人体所需的脂肪酸,营养价值比起普通牛肉来说要高不少。雪花牛肉从品种选择上就有特定的要求,在国外以日本的神户和牛养出的雪花牛肉最有名。 那么到底怎样煎一块好吃又营养的牛排呢?粤廷轩贵宾楼首席厨师周大厨,特别展示了煎...
麦当劳三面煎炉安格斯时间
麦当劳三面煎炉安格斯需要10分钟。安格斯雪花牛排要煎10分钟可以熟。雪花牛肉以其入口即化的口感，和鲜香甜嫩的味道征服了越来越多的食客，仅仅肥瘦相间的牛肉，还不足以被称为雪花牛肉。所谓“雪花”指的是沉积到肌肉纤维之间的脂肪，脂肪与肌肉分布均匀，形成红白相间，状似大理石花纹的牛肉，才可称之为...
雪花牛排几分熟最好吃
雪花牛肉多以其分布的密度、形状和肉质作为等级之分，但是行业并无明确的标准，常见的“肥牛”也可算是一种，而选用眼肉、上脑、外脊的话，更为上乘。二、雪花牛排几分熟最好吃很多人爱吃雪花牛排，但是不知道雪花牛排几分熟是最好吃的：雪花肉眼牛排，瘦肉和肥肉兼而有之，这种肉煎烤味道比较香，...
相关评论
19831808795： 主料 牛肉 :400 辅料 红酒 :50黑椒酱 :30 具体步骤 第一步 牛肉切成牛排状 第二步 小锤捶打10分钟 第三步 锅内倒油放入牛排 第四步 中火煎30分钟 第五步 淋上红酒,再小火煎4分钟 第六步 出锅,淋上黑椒酱
19831808795： 1首先,你要买到比较好一点的牛排,我用的是澳洲牛眼,差不多一片有8盎司,一盎司乘以28就是克.稍微厚一点比较好,如果太薄的话,外面煎到焦香,里面就已经过熟了. 2锅子用中大火预热5分钟,同时在牛排上撒盐,盐要撒多少是没有...
19831808795： 雪花牛肉是牛肉中的上等牛肉,讲究的是口感和营养,也讲究原汁原味.牛肉切片,因为是家庭做法,所以不要太厚,然后解冻后平放在盘中,上面放点盐(撒均匀)后把锅烧热,放点油,油不要太多(如果有牛油就更好了).后把牛排放进去煎,煎一会香味就出来了,两面煎上色即可.
