肉丸子的家常做法大全？
步骤1猪前腿肉2斤半打成肉沫或肉泥
步骤2小葱（全部放进去了）姜（用了大概三分之一）切沫待用
步骤3二斤半的肉里放了三颗鸡蛋，盐、葱沫、姜沫、生抽3勺，蚝油1勺，然后顺时针方向搅拌（一直要朝一个方向搅拌）
步骤4小碗儿中放少许淀粉，用冷水稀释，在搅拌肉的过程中要缓慢增加进去
步骤5开始搅拌肉泥了
步骤6一边搅拌，一边加入淀粉水
步骤7顺着一个方向搅拌，肉泥慢慢上劲了
步骤8肉泥向一个方向搅拌上劲后就成现在的状态（只有搅拌上劲后，肉丸炸出来才会Q弹）
步骤9准备一个勺子，家里都有的哈
步骤10开始炸丸子咯
步骤11下锅
看到没有，肉丸表面光滑、细腻，炸出深
完工️（一次可以多做一些，用保鲜袋装起来放到冰箱，日常拿出来蒸一下，或者用点小青菜烩一下，都好吃，还可以下火锅吃）
小贴士：肉泥搅拌上劲很重要，搅拌肉泥一定要顺着一个方向搅拌，本次肉丸没有放糖，糖尿病患者可放心食用，喜欢吃稍微甜口的，在烩丸子时仪个人口味适当添加
以下是肉丸子的几种家常做法：
1.普通肉丸子
材料：猪肉末300克、青葱1根、盐1茶匙、鲜酱油1大匙、生姜一小块。
做法：1.将猪肉末、盐、鲜酱油和切碎的青葱、姜放入碗中；
2.用手将所有材料搅拌均匀，搓成小肉球；
3.锅中倒入水，烧开后放入肉球；
4.等水再次煮开后，转小火煮10-15分钟；
5.捞出肉球，加入配菜即可。
2.酱香肉丸子
材料：猪肉末300克、青葱1根、盐1茶匙、料酒1大匙、生姜一小块、酱油适量。
做法：
1.将猪肉末、盐、酱油、料酒和切碎的青葱、姜放入碗中；
2.用手将所有材料搅拌均匀，搓成小肉球；
3.在平底锅中倒入少量油，将肉球煎熟；
4.加入适量酱油，翻炒均匀即可。
3.酸辣肉丸子
材料：猪肉末300克、青葱1根、盐1茶匙、生姜一小块、鲜醋适量、辣椒粉适量。
做法：1.将猪肉末、盐和切碎的青葱、姜放入碗中；
2.用手将所有材料搅拌均匀，搓成小肉球；
3.在平底锅中倒入少量油，将肉球煎熟；
4.加入适量辣椒粉和鲜醋，翻炒均匀即可。
4. 菠菜肉丸子
材料：猪肉末300克、菠菜200克、鸡蛋1个、淀粉适量、盐适量、生姜一小块。
做法：1.将菠菜用水焯熟，放入冷水中过凉，然后切成小段；
2.将猪肉末、菠菜、鸡蛋、淀粉、盐和切碎的生姜放入碗中；
3.用手将所有材料搅拌均匀，搓成小肉球；
4.在平底锅中倒入少量油，将肉球煎熟即可。
相关参考：
肉丸子简单的做法大全
1、将肉洗干净后切块，用搅拌机搅成肉泥；2、白菜洗净切丁挤去水分，香菇泡发切丁；3、起油锅，将香菇和白菜丁和蒜茸下锅炒香后捞出；4、将炒香的料和肉泥混合，加适量水搅拌均匀；5、起锅烧水，用虎口挤出肉圆，用汤匙放入锅中；6、等丸子煮熟调味即可。虾肉丸子的做法 食材准备 大虾，鸡蛋...
几种家常肉丸子的做法
猪肉丸子的做法步骤1111.把肉馅继续搅拌，使之上劲 猪肉丸子的做法步骤1212.锅中加冷水，肉丸从虎口处挤出 猪肉丸子的做法步骤1313.用勺子把肉丸放进冷水里，边挤得时候，边小火烧水。猪肉丸子的做法步骤1414.等全部肉丸都挤完后，再把火开大，不要用铲子翻动，待肉丸煮成型之后，再用勺子推动，防止粘...
小肉丸子的做法大全家常
肉丸子 主料main 猪肉馅500克2人份 辅料others 蒜2瓣 姜1块 小葱1根 胡椒粉1\/2小勺 玉米淀粉6茶匙 五香粉1\/2茶匙 酱油4茶匙 香油1小勺 盐适量 鸡蛋1个 挤丸子真是个技术活，挤来挤去都不圆，练了半天，好不容易才挤出几个象样的。肉丸子的做法 步骤step 1 准备所需材料 步骤step 2 将...
猪肉做丸子你平时怎么吃呢?12种丸子家常做法,可以换着花样做
1.准备一块坐臀肉，取瘦肉部分，将其剁碎，加入葱姜汁、盐、胡椒粉少许、香油、香料粉可用五香粉或十三香代替，顺着一个方向搅打均匀，加入适量水淀粉同样顺着一个方向搅打均匀上劲。2.锅里水烧至微开，用手挤丸子直接放入烧开的锅中，中途一直保持微开状态，水烧得太沸会导致丸子汆烂汆散。3.煮...
正宗炸猪肉丸子的做法
炸猪肉丸子的家常做法如下：食材：猪肉200g，胡椒粉10g，油10g，盐10g，鸡精10g，葱50g，姜20g；1、猪肉剁成泥，葱姜切末。2、猪肉中加入葱姜、胡椒粉搅拌均匀，捏成丸子。3、锅中倒油，放入猪肉丸子炸至金黄即可捞出。
肉丸子怎么做才好吃呀?
详情请查看视频回答
牛肉丸该怎么做
步骤1牛肉丸子的做法大全 牛肉剁成肉馅 步骤2牛肉丸子的做法图解 葱姜切末 步骤3牛肉丸子的家常做法 剁好的肉馅放入碗内，放入盐、葱姜末、五香粉，鸡蛋，生抽，料酒，淀粉，按一个方向将肉馅用力搅上劲 步骤4牛肉丸子的简单做法 锅烧热倒油，待油温六成热时改为小火，用手抓起搅好的肉馅，稍用力...
丸子的做法大全家常丸子的烹饪方法
做法：肉馅加入白胡椒，料酒，香油，鸡汤（1杯），葱末，姜末，搅拌，搅上劲。藕切碎，加入肉馅中，继续搅拌。用小勺取出肉馅，放在两手之间左右翻动，直至成团，弄成大小均匀的丸子。烧热油，中火放入丸子，炸约5分钟，取出。复炸丸子至金黄色，放厨房用纸吸油。将酱汁和匀，放入锅中加热。待酱汁开始...
猪肉丸子的家常做法
制作肉馅是制作猪肉丸子的关键步骤。将冷冻猪肉切成小块,剁成肉馅,加入生姜和葱增加香味。同时加入少量盐、鸡精和料酒,提升肉馅口感和香味。 三、成型与烹饪 肉馅搓球,入沸水煮。小火煮熟,免破裂。加盐、鸡精、胡椒粉调味,出锅享用。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链接http:...
莲藕猪肉丸子的做法大全家常?
主料 猪肉馅儿500g 莲藕400g 辅料 生抽30ml 油膏15ml 葱姜25g 盐4g 植物油700g 自制味精2g 香油15ml 莲藕肉丸子的做法步骤 space点击查看大图 请点击输入图片描述 1.准备好食材：猪肉馅儿500克、莲藕400克、葱、姜、生抽、油膏、盐、自制味精、香油（忘了拍进去。）space点击查看大图 请点击输入图片...
相关评论
18994822981： 新鲜肉2斤,姜末,蒜蓉,盐,料酒,生抽,鸡蛋2个,生粉0.5杯,酥性饼干做法:1.把两斤新鲜的肉剁成肉泥.(可以是猪肉,怕胖的可以用鸡肉,也可以用鱼肉,再不...
18994822981： 主料猪肉馅500g 辅料白糖适量盐适量大葱适量五香粉适量鸡蛋1个面粉适量淀粉适量午餐肉调味料适量姜蓉适量 步骤 猪肉丸子的做法步骤11.猪肉馅加适量水搅匀,再加五香粉 猪肉丸子的做法步骤22.加一勺姜蓉 猪肉丸子的做法步骤33.把大葱切...
