蔬菜都有哪些种类？ 蔬菜种类大全, 蔬菜有哪些种类
答: 1. 叶菜类
2. 花、芽及茎类
3. 种籽及豆荚类
4. 瓜果类
5. 根茎、球茎及块茎类
6. 菌藻类
7. 坚果及乾豆类
营养成分为何?
答;1. 菌 藻 类 蔬 菜 含 有 丰 富 的 膳 食 纤 维 、 矿 物 质 及 抗 氧 化 剂 。 菇 类 蔬 菜 含 有 颇 多 的 蛋 白 质 及 维 生 B 群 、 铜 及 其 他 矿 物 质 ; 海 带 、 紫 菜 、 发 菜 及 云 耳 含 有 大 量 的 钙 质 。
2. 大 部 分 的 绿 色 叶 菜 含 有 极 丰 富 的 β - 胡 萝 卜 素、 维 生 素 C 、 钙 质 、 大 量 膳 食 纤 维 及 叶 酸 。 菠 菜 及 西 洋 菜 更 含 有 丰 富 的 铁 质 。
3. 坚 果 及 乾 豆 类 含 有 丰 富 的 蛋 白 质 ， 亦 含 有 颇 多 脂 肪 、 碳 水 化 合 物 及 维 生 素 B 群 ( 核 醣 黄 素 除 外 ) 。
4. 它 们 含 有 丰 富 的 淀 粉 质 及 膳 食 纤 维 。
5. 瓜 果 类 蔬 菜 含 有 大 量 的 水 分 ， 因 此 热 量 相 对 较 低 。 部 分 的 瓜 果 类 蔬 菜 含 有 丰 富 的 维 生 素 C 及 β - 胡 萝 卜 素 。
6. 这 类 蔬 菜 含 丰 富 的 维 生 素 C 、 钙 质 、 钾 及 膳 食 纤 维 。
7. 种 籽 及 豆 荚 类 含 有 大 量 的 蛋 白 质 、 碳 水 化 合 物 、 维 生 素 B 群 、 钙 质 膳 食 纤 维 。
组员:黄羿姗.何汶珊.张喻婷.谢孟璇.陈姿燕.王紫涵.
心得:
各种蔬菜除了有不同的营养价值外，蔬菜的颜色亦能提供一些蔬菜营养价值的线索。
蔬菜的种类有很多，有瓜果类，种子类，根茎类，菌类等，每一种蔬菜含有的营养物质都是不一样的，建议平常尽量选择多样化，不要挑食，含维生素比较丰富的蔬菜，有胡萝卜，西红柿，黄瓜，苦瓜，叶酸含量比较丰富的，有菠菜，油麦菜，白菜。脾胃比较虚弱的人群，平常可以多吃一些富含纤维素的蔬菜，比如说芹菜，莴笋，空心菜。
蔬菜种类繁多。主要种类有芹、藕、芥、韭、莴苣、茼蒿、芜荽、菌类、豆荚、瓜类、茄、萝卜、白菜、山药、葱、蒜、辣椒、小茴等。
常见的蔬菜种类有哪些
常见的蔬菜种类及名称:
1、叶菜类：包括白菜、菠菜、油菜、卷心菜、苋菜、韭菜、蒿菜、香菜、芥菜、芥兰、茴香、蒜苗、莴笋、空心菜、豌豆尖、生菜、白花菜、青花菜、油麦菜、甘蓝、小葱
2、根茎类：包括萝卜、马铃薯、藕、甘薯、山药、芋头、茭白、苤蓝、慈姑、洋葱、生姜、大蒜、蒜薹、韭菜花、大葱、韭黄
3、瓜类与茄果类：包括冬瓜、南瓜、西葫芦、丝瓜、黄瓜、茄子、西红柿、苦瓜、辣椒、玉米、小瓜
4、鲜豆类：包括毛豆、豌豆、蚕豆、扁豆、豇工、四季豆
5、菌类：香菇、平菇、金针菇、木耳、银耳、杏鲍菇、口蘑
蔬菜种类名字具体如下：1、叶菜类:包括白菜、菠菜、油菜、卷心菜、苋菜。2、根茎类:包括萝卜、马铃薯、藕、甘薯、山药。3、瓜类与茄果类:包括冬瓜、南瓜、西葫芦、丝瓜、黄瓜、茄子。4、鲜豆类:包括毛豆、豌豆、蚕豆、扁豆、豇工、四季豆。
相关参考：
蔬菜有哪些品种
根据植物学分类，生活中的常见蔬菜可以分为8大科，分别为十字花科（白菜、萝卜、芜菁、甘蓝、荠菜）、伞形科（香菜、胡萝卜、小茴香、芹菜）、茄科（番茄、茄子、辣椒）、豆科（豇豆、蚕豆、扁豆、菜豆、豌豆）、百合科（韭菜、洋葱、金针菜、芦笋、大葱、大蒜）、葫芦科（黄瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜...
常见的蔬菜有哪些?
常见的蔬菜有黄瓜、卷心菜、冬瓜、莱椒、山药、丝瓜、生菜、西兰花、白菜、空心菜、西红柿、生瓜、茭白、紫角叶、等等。1、黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。2、卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量...
蔬菜的种类有哪些?
蔬菜种类名字具体如下：1、叶菜类:包括白菜、菠菜、油菜、卷心菜、苋菜。2、根茎类:包括萝卜、马铃薯、藕、甘薯、山药。3、瓜类与茄果类:包括冬瓜、南瓜、西葫芦、丝瓜、黄瓜、茄子。4、鲜豆类:包括毛豆、豌豆、蚕豆、扁豆、豇工、四季豆。
菜的种类有多少?
大约273种，主要种类有芹、藕、芥、韭、莴苣、茼蒿、芜荽、菌类、豆荚、瓜类、茄、萝卜、白菜、山药、葱、蒜、辣椒、小茴等。
蔬菜的种类
根菜类：主要有白萝卜、胡萝卜、芜菁甘蓝、芜菁、豆薯、甘薯等。茎菜类：主要有莴笋、茎用芥菜、球茎甘蓝、竹笋、土豆、莲藕、洋葱、大蒜等。叶菜类：主要有白菜、菠菜、苋菜、莴苣、韭菜、芹菜等。花菜类：主要有金针菜、花椰菜、紫菜薹等。果菜类：主要有南瓜、冬瓜、丝瓜、番茄、辣椒、茄子等。一、...
蔬菜的种类都有哪些啊?
常见的蔬菜种类100种：1、大葱、芹菜、蒜苗、小葱、菠菜，上海青，韭菜，油麦菜，生姜，香菜红薯，生姜，鸭蛋，大白菜，西芹，南瓜，冬瓜。2、葫子，紫包菜，小夹豆，玉米粒，猪血，海带结，水笋，黄菜，去皮山药玉米棒，黄瓜，辣椒，豆条，千张，花菜，糯粑。3、凉皮，湿米粉，老豆腐，白豆干，豆腐...
菜的种类有哪些
种类如下1、叶菜类，包括小白菜、大白菜、芥菜、芹菜等。2、根菜类，其食用部分主要生长在土壤中。3、豆荚类，包括架豆王、毛豆、四季豆、大豆等蔬菜。4、茄果类，多为茄科类的蔬菜，产量高、采收期长。5、食用菌类，通常指体型硕大的蕈菌。
青菜种类
展开全部 青菜的种类有小白菜、油菜、青江菜、勺菜、芥菜、汤匙菜、鸡毛菜、厚皮菜、菜苔等,其中小白菜是十字花科的植物,其别名为油白菜,油菜原产于欧洲,其叶片呈现长圆形,而青江菜是绿叶青菜,其叶片呈现青绿色。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别...
菜类有哪些种类
1、菜类按食用器官分类，可分为根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类、果菜类。根菜类蔬菜常见的有胡萝卜、甜菜、大头菜等。2、茎菜类一般有竹笋、榨菜、甘蓝等，叶菜类蔬菜比较多见的有青菜，莴苣，包菜等，花菜类蔬菜通常主要有花菜，菜苔，芥蓝等，果菜类蔬菜较多的有茄子，菜豆类，瓜类等。
常见的蔬菜种类名称?
小白菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质元素和维生素K。另外，小白菜富含维生素B1、B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功能，多吃有助于保持平静的心态。需要指出的是，小白菜不可以生吃，用它制作菜肴时，炒、熬时间不宜过长，以免营养流失。7、蘑菇：种类较多，现多为人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等...
相关评论
17543489168： 主要有农业生物学分类法、植物学分类法、食用器官分类法等.按照农业生物学分类法,蔬菜一般可分为十三类: (1)白菜类:包括大白菜、小白菜、芥菜等. (2)甘蓝类:包括甘蓝、花椰菜、青花菜等. (3)根菜类:包括萝卜、胡萝卜等. (4)...
17543489168： 蔬菜是根据所食用的植物部分而分类,大致可分为下列各类: 1.叶菜类 2.花、芽及茎类 3.种籽及豆荚类 4.瓜果类 5.根茎、球茎及块茎类 6.菌藻类 7.坚果及干豆类 大部分的绿色叶菜含有极丰富的β-胡萝卜素、维生素C、钙质、大量膳食纤维及叶酸...
17543489168： 蔬菜的种类有哪些? 答: 1. 叶菜类 2. 花、芽及茎类 3. 种籽及豆荚类 4. 瓜果类 5. 根茎、球茎及块茎类 6. 菌藻类 7. 坚果及乾豆类 营养成分为何? 答;1. 菌 藻 类 蔬 菜 含 有 丰 富 的 膳 食 纤 维 、 矿 物 质 及 抗 氧 化 剂 . 菇 类 蔬 菜 含 有 颇 多 ...
17543489168： 种类 主条目:蔬菜列表 豆荚类:四季豆、豌豆、大豆、毛豆菜豆、 叶菜类:苋菜、菠菜、茼蒿、生菜、香菜、莴苣 食用菌类:猴头蘑、蘑菇、木耳、香菇 薯芋类:番薯、马铃薯、山药、芋头 瓜果类:冬瓜、黄瓜、丝瓜、苦瓜、南瓜 茄果类:番茄、辣椒、茄子、香瓜茄 葱蒜类:葱、洋葱头、蒜头、韭菜、大头蒜 花菜类:金针 水生菜类:莲藕、荸荠、菱角 海洋蔬菜:紫菜 请采纳哦,(*˘︶˘*).｡.:*♡٩(๑^o^๑)۶
