清香型浓香型和酱香型哪个好喝
喜欢喝干烈、爽净白酒的人，喜欢喝清香型白酒。喜欢喝绵柔型白酒的人，喝浓香型白酒。
浓香型白酒本身多为老窖产酒，窖藏越老酒味越正，浓香型的酒味道浓郁，喝起来嘴里的酒味也比较丰满，入口纯正。而清香型酒较为常见，我们平常喝的老白干就是其中之一。清香型的酒无色透明，酒香比较淡雅，喝起来口感较为纯净和柔和。从化学成分构成上看，清香型酒的乙酸乙酯和乳酸乙酯含量低于浓香型，这也是造成二者口感上出现偏差的科学原因。
清香型白酒
清香型白酒：亦称汾香型，以山西汾酒、汾阳王酒、浙江同山烧、河南宝丰酒、青稞酒、河南龙兴酒、厦门高粱酒、天长帝酒等为代表，属大曲酒类。它入口绵，落口甜，香气清正。
清香型白酒特点的标准是：清香纯正，醇甜柔和，自然谐调，余味爽净。清香纯正就是主体香乙酸乙酯与乳酸乙酯搭配谐调，琥珀酸的含量也很高，无杂味，亦可称酯香匀称，干净利落。总之，清香型白酒可以概括为：清、正、甜、净、长五个字，清字当头，净字到底。
清香型白酒以高梁等谷物为原料，以大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂，采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒，强调“清蒸排杂、清洁卫生”，即都在一个“清”字上下功夫，“一清到底”，不应有浓香或酱香及其异香和邪杂气味。
相关参考：
酱香型酒和浓香型酒哪个好喝?
1. 酱香型酒和浓香型酒各有特色，难以简单断言哪个更好喝，这取决于个人口味偏好。2. 酱香型白酒确实采用独特的12987工艺，出酒率较低，生产周期长，这通常意味着其品质和口感可能更为丰富。3. 浓香型白酒具有窖香浓郁和陈香突出的特点，口感绵柔清爽，同样拥有广泛的爱好者。4. 两种香型的白酒在口感...
浓香型和酱香型哪个好喝
喝习惯浓香的人，觉得酱香太烈，难以下咽；喝习惯酱香的人，觉得浓香寡淡无味，三杯下肚，毫无满足感。都说“萝卜青菜，各有所爱”，这两种香型也一样，口感上各具特色，所以根本没必要拿出来作比较。酱香型白酒和浓香型白酒的区别 1、原料不同 酱香型白酒的原料以高粱为主，用小麦制成高温大曲，而...
白酒喝酱香型还是浓香型的好?
白酒喝酱香型的好，原因如下：1、酿造时间长：酱香型白酒的酿造时间最短都得有一年，而浓香型白酒最多也就半年，其中的有害物质经过长时间的蒸煮等操作会少很多；2、营养物质丰富：酱香型白酒内含的营养物质相比于浓香型更为丰富。哪个好喝 酱香型白酒与浓香型白酒的口感各有千秋，酱香型的白酒的口感很...
酱香和浓香哪个更好喝
两种白酒的口感与风格截然不同，属于完全不同类型的白酒，无法直观地去评断谁更好喝，需要根据个人爱好判断，酱香和浓香的区别如下：1、口感不同 浓香型白酒有粮食香、糟香等香味，味微甜，而酱香酒白酒味甜微酸。2、工艺不同 浓香酒采用中温大曲发酵，发酵时间一般为45天至90天，接着分段取酒，其中...
酱香型和浓香型白酒哪个好喝?
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酱香型酒和浓香型酒哪个更好喝?
若是让我挑的话，应该还是会选择酱香型的，一是觉得酱香型的更适合我，喝完后空杯留香，回味悠长。二是它的制作工艺，酱香型的酒比浓香型酒工艺复杂得多。之前有参观过制酒厂，他们用五十斤粮食才能够酿制出五斤的酱香型白酒，难怪很多人说一瓶酱香型白酒等于两瓶浓香型白酒。咱们经常看到的酣客君丰就...
白酒浓香型和酱香型哪个比较好
白酒浓香型和酱香型哪个比较好 白酒的香型主要分为浓香型和酱香型两种，它们各有各的特点和优势，因此无法简单地回答哪个更好。下面我将分别介绍这两种香型的特性和优缺点，以帮助您更好地了解它们。浓香型白酒以泸州老窖为代表，其特点是酒液清澈透明，香气浓郁，口感醇厚，回味悠长。这种香型的白酒适合...
浓香型白酒和酱香型白酒,哪个好喝呀?
酱香四溢，口感绵柔，以茅台作为代表。以下为两种酒的香型具体区别所在:1. 酿造原材料不同，浓香型在酿造时会加入豌豆大麦等作为辅料酿造，而酱香型只加入小麦酿造。2. 口味不同，酱香型带有着焦香气和糊香气，而浓香型香气悠长浓厚，芬芳馥郁。3. 发酵时间不同，酱香型的发酵时间更长。
白酒是酱香好还是浓香好
1. 介绍 白酒，是中国特有的一种传统酒，分为酱香型和浓香型两大类。酱香型白酒主要来自山西、陕西、河南、内蒙古等地，而浓香型则主要来自四川、贵州、湖南、江西等地。随着中国白酒市场的不断扩大和消费者口味的多元化，白酒的品种和口感也日渐复杂多样。那么，白酒中的酱香型和浓香型哪个更好呢？2....
白酒分几种香型哪种香型最好喝
按香型分类，白酒可分十余种，包括酱香型、浓香型、清香型、米香型、凤香型、兼香型、药香型、芝麻香型、特型、豉香型、老白干型、馥郁香型等。酱香型比较好喝。1、浓香型白酒。这是白酒市场上占比最多的一种香型。这种香型的白酒，以酒香浓郁、绵柔甘洌、入口绵、落口甜、尾子干净、回味悠长以及...
相关评论
15698058896： 这当然得依个人的口味而定: 清香型酒的特点:酒气清香芬芳醇正,口味甘爽协调,酒味纯正,醇厚绵软,可归结为清,爽,醇,净.这种香型的酒是由纯粮酿造的,所以入口有些发苦. 浓香型酒的特点:芳香浓郁,绵柔甘冽,入口甜,落口绵,尾净余长.其代表产品就是五粮液,古井贡,剑南春,一般是勾兑而成的,加入了酒曲,入口较辣. 酱香型酒的特点:香而不艳,低而不淡,醇香幽雅,不浓不猛,回味悠长,这种酒是由酱香酒,窖底香酒,醇甜酒勾兑的.
15698058896： 1、清香型酒的特点:清香型白酒是中国白酒的起源,适口范围广.酒气清香芬芳醇正,口味甘爽协调,酒味纯正,醇厚绵软,可归结为清,爽,醇,净.这种香型的酒是由纯粮酿造的,柔顺易饮不上头,不刺激,不口干.2、酱香型白酒以酱香...
