家常猪肉圆怎么做 几种家常肉丸子的做法
家常肉圆的用料
后腿肉 1000克荸荠 8个葱姜水 若干盐 克生抽
家常肉圆的做法步骤
步骤 1
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葱姜，剁
步骤 2
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荸荠，剁
步骤 3
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后腿肉，不爱肥的，二八开，剁剁剁
步骤 4
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加入料酒，胡椒粉，盐（调鲜），生抽（调香），荸荠，顺一个方向搅拌到肉上劲，有点发粘就可以包上保鲜膜放入冰箱涨发，一小时以上，隔夜都可以
步骤 5
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烧一锅开水，中小火，一手做肉圆一手往汤锅下肉圆，水温控制在将开未开
步骤 6
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完成后的样子，吃不完的肉圆完全冷却后可以分包装入食品袋速冻起来，想吃的时候直接扔汤锅里，不用解冻
相信大家对于肉圆子这道美味的菜肴肯定是非常熟悉的吧，肉圆子不但外形非常好看而且吃起来味道也是很不错的，经常吃肉圆子可以起到很好的养生保健功效，肉圆子有提高人体抗病能力和免疫功能等作用，那么我们自己是不是也可以自制出肉圆子来呢？下文我们给大家介绍一下肉圆子的家常做法。
1.猪肉去猪皮，肥瘦肉剁馅。
2.剁油条。
3.油条剁的细细的要。
4.姜切末、葱切细葱花。
5.剁好的猪肉、油条、葱、姜，放少许生粉、打两个鸡蛋(我那天先打了一个，之后又加了一个)
6.放适量料酒、生抽、老抽、盐
7.拌匀。
8.剩下的生粉加水，变生粉水待用(薄薄的生粉水，不是糊哈)
9.准备一锅子，放油，我们家春节大规模做这玩意儿会用大炒锅，平时可以用小一点的锅子，省油，油烧热，差不多7、8分热
10.取少许肉馅，搓圆
11.淋上生粉水。
12.下油锅炸，下锅的肉圆子别急于翻动，等到成型外边微焦，再翻动
13.外边焦黄之后一个个取出来沥油下，第一个可以吃下，尝一下咸淡，不够咸再往馅里加点盐拌匀。
14.全部做好后放到大盘子里即可，要吃的时候取几个出来。
15.炸肉圆子的油，很香，留着做菜拌面都很香的。
16.取一勺子油到锅里。
17.取几个炸好的肉圆子。
18.放少许老抽，老抽的量看你肉圆子做的咸淡哈，偏咸的话，就少放点酱油。
19.放白糖、料酒。
20.盖上锅盖煮。
在上面的文章里面我们介绍了一道非常美味的菜肴，那就是肉圆子，我们知道肉圆子不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃肉圆子有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了肉圆子的家常做法。
家常的肉圆制作很简单的，先把猪肉洗干净了然后剁碎，那一把勺子把肉糜挖出来做成园子状态，再油锅里面炸一下就可以了
家常猪肉圆的话，做法也是非常简单的，将猪肉给它剁成末，以后加一些淀粉调一下味，然后再加一些盐，等等，然后做出美味的猪肉圆
家常猪肉圆首先要把猪肉切碎，然后把它放上调料，朝着一个方向上劲搅拌，这样做出来的才更好吃。
怎么做好吃，自制猪肉丸子的家常做法
制作方法
1在猪绞肉中加入酱油，盐，糖，胡椒粉，酒，葱白搅匀并搅出筋。 2葱切断，红萝卜切片，凤尾菇撕小备用。 3然后搓成小丸子。 4入油锅，用小火炸至熟。 5捞起沥油。 6利用余油，炒香蒜和葱。 7加入红萝卜和凤尾菇，这时就开始调味了，耗油，盐，糖少许。 8然后加水烧滚后，加入炸好的丸子，烧至入味就可以起锅了，装盘上桌。
主料猪肉馅500g 辅料白糖适量盐适量大葱适量五香粉适量鸡蛋1个面粉适量淀粉适量午餐肉调味料适量姜蓉适量
步骤
猪肉丸子的做法步骤11.猪肉馅加适量水搅匀，再加五香粉
猪肉丸子的做法步骤22.加一勺姜蓉
猪肉丸子的做法步骤33.把大葱切碎末，放到肉馅里，搅拌
猪肉丸子的做法步骤44.加一勺盐
猪肉丸子的做法步骤55.加一大勺白糖
猪肉丸子的做法步骤66.加适量鸡精
猪肉丸子的做法步骤77.加了适量的午餐肉调味料，用筷子顺着一个方向搅拌，并把肉馅用筷子撅起一团，在盆里摔打
猪肉丸子的做法步骤88.把全部肉馅都摔打后 ，加入一个鸡蛋，继续搅拌
猪肉丸子的做法步骤99.加入适量面粉，再搅拌
猪肉丸子的做法步骤1010.加入玉米淀粉，继续搅拌
猪肉丸子的做法步骤1111.把肉馅继续搅拌，使之上劲
猪肉丸子的做法步骤1212.锅中加冷水，肉丸从虎口处挤出
猪肉丸子的做法步骤1313.用勺子把肉丸放进冷水里，边挤得时候，边小火烧水。
猪肉丸子的做法步骤1414.等全部肉丸都挤完后，再把火开大，不要用铲子翻动，待肉丸煮成型之后，再用勺子推动，防止粘锅底，撇去浮沫
猪肉丸子的做法步骤1515.待丸子都浮上水面，再煮一分钟，捞出，沥干水
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