自制煮肉丸子怎么做？
自制煮肉丸子
食材：
红薯淀粉颗粒3斤，肥瘦肉馅3斤，葱末适量，姜末适量，十三香适量，味精适量，肉汤适量，盐适量。
做法：
1、准备几块带皮肉，锅中放入水，把肉放入锅中煮出血沫捞出备用。
2、锅中丛放入水，放入刚焯好的猪肉，开始放入盐煮熟捞出，肉汤凉温。
3、准备一个大盆，没有大盆，放入颗粒红薯淀粉，颗粒的是纯红薯淀粉，用刚煮肉凉好的肉汤试着往里加，颜色有点黑，把红薯淀粉用肉汤搅拌，让小干块全部融化，就可以了。
4、然后肉汤烧成滚沸的时候，浇到红薯淀粉里，淀粉非常紧实的话，可以用小的擀面杖快速搅拌，让生淀粉跟热汤充分的融化为一体成糊状，放入肉馅葱末、姜末，十三香、味精，搅拌均匀成糊状。
5、在把红薯粉装入一个一个小袋子里绑上口，锅中放入凉水，把装好的袋子放入锅中开始煮，水开后煮1小时，就可以闻到了丸子的香味，锅中捞出晾凉就可以吃了，可以蘸蒜泥吃，也可以炒白菜片，放上几片特别有劲，炖菜、加热都可以。
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肉丸子要怎么煮才好吃
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