南京新街口美食推荐
南京新街口美食推荐：盐水鸭、清炖鸡孚、松鼠鱼、蛋烧卖、美人肝等。
1、盐水鸭
盐水鸭又叫桂花鸭，是中国地理标志产品。因南京有“金陵”别称，故也称“金陵盐水鸭”，久负盛名，至今已有两千五百多年历史。南京盐水鸭制作历史悠久，积累了丰富的制作经验。鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。
2、清炖鸡孚
清炖鸡孚采用传统的清炖方法烹制而成，汤汁清澄、醇厚，入口酥烂，味美可口。著名学者胡小石生前均嗜此菜，每宴客必备之，谓其“鸡香肉鲜质酥烂，清汤味醇色洁白”。
3、松鼠鱼
松鼠鱼是江苏省的一道传统名菜，属于苏菜系，该菜品以黄鱼为主要材料；松鼠鱼因形似松鼠而得名，通常以黄鱼、鲤鱼、鳜鱼等鱼类为原料，将鱼去鳞、鳃、内脏，用清水洗净。以胸腹鳍处下刀，将鱼头切下，然后再从下颌处下刀，将鱼头劈半刀，用刀略拍，剔下两面鱼肉，除净胸部细刺，鱼尾相连入油锅炸到金黄色，再浇上酱汁拼盘而成的美食。
4、蛋烧卖
蛋烧卖与松鼠鱼、美人肝、凤尾虾并称为“京苏菜四大名菜”，是南京马祥兴清真菜馆的名菜之一，以虾肉作馅，用鸡蛋皮包成烧卖状，然后上笼蒸熟再浇上鲜汁即成。蛋烧卖是以蛋皮包馅，十分新奇，馅以虾仁为主。其做法是先将虾仁洗干净，斩成米粒状，再放入诸如葱末、味精等各种调料搅拌而成。
5、美人肝
美人肝与松鼠鱼、蛋烧卖、凤尾虾并称为“京苏菜四大名菜”，创制于20世纪20年代，也称为葫芦美人肝、鸭胰爆鸡脯。美人肝通常由鸭胰配上鸡脯，用鸭油爆炒而成，成菜后，色泽乳白，光润鲜嫩，味美爽口。
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相关评论
13556211457： 那边吃饭的地方太多了 地铁新街口那边很多小吃店 那边饭店也很多,明瓦廊那边有快餐跟一些特色小吃 一些大一点的饭店,张生记、云中等等也不错
13556211457： 到了南京新街口,你可以到大洋百货对面的明瓦朗小吃一条街,那里集聚了许多好吃的东西,有小锅鱼,每天排队,有肥肠鱼,有好吃的米线,香味牛娃等,应有尽有.
13556211457： 建华大厦,21楼,我爱我家,或者国贸5楼,辛香汇
