怎么腌制羊肉 羊肉腌制的步骤和技巧？
一、选择羊肉
1、将腌制好的羊肉取出，用清水冲洗干净，控干水分备用。在锅中倒入适量的食用油，加热至7成热，放入羊肉块，煎至两面金黄。加入适量的清水，放入姜片和葱段，大火烧开后转小火煮至羊肉变软烂即可。
1、将腌制好的羊肉取出，用清水冲洗干净，控干水分备用。在锅中倒入适量的食用油，加热至7成热，放入羊肉块，煎至两面金黄。加入适量的清水，放入姜片和葱段，大火烧开后转小火煮至羊肉变软烂即可。
四、烹饪羊肉
腌制羊肉的第一步就是选择好羊肉。一般来说，选择羊肉应该选择颜色鲜艳、肉质细嫩、纹理清晰的肉。如果是选择带骨头的羊肉，最好选择肉质紧密的骨头，这样腌制出来的羊肉口感更加鲜美。
1、将腌制好的羊肉取出，用清水冲洗干净，控干水分备用。在锅中倒入适量的食用油，加热至7成热，放入羊肉块，煎至两面金黄。加入适量的清水，放入姜片和葱段，大火烧开后转小火煮至羊肉变软烂即可。
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考羊肉怎么腌制
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相关评论
17234624880： 准备好羊肉,洗净.羊肉切小块. 葱切小圈,加入羊肉中. 加入生抽.加入孜然粒、孜然粉、辣椒粉、油、盐. 拌匀后,腌制几个小时.竹签提前用水泡一会儿,把腌好的肉肥瘦相间的串上. 排入烤网,底下垫烤盘,烤盘上铺锡纸.烤箱预热250度,中层,上下火10分钟,取出撒适量孜然粒和辣椒粉,再烤5分钟即可. 很高兴为你解答问题! 希望我的回答能够帮到您!!!
17234624880： 主料: 羊肉(瘦) 5000克 调料: 盐 500克 各适量 腌羊肉的做法: 1.原料整理:先将大块羊肉切成长约50厘米、宽13厘米、重约1千克的条状. 2.干腌:将硝酸钠和盐2.5千克混匀,用手擦涂于条肉的周围,平摆于缸内腌3天. 3.湿腌:取出后用干布擦去肉上的水渍,再用剩下的盐2.5千克制成卤液,将肉湿腌15天,卤液要浸没腌肉,每5天翻缸1次,取出沥干,即为成品. 更多腌羊肉信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/ayangrou
17234624880： 食材 羊肉200g,淀粉20g、五香面适量、盐4g、料酒6ml、香油适量、孜然面适量、鸡精4g、酱油4ml、鸡蛋4个. 方法/步骤 1、先把羊肉清洗干净后,切成小块,大约是3厘米长2厘米宽为宜.不要切的太大,做羊肉串会不好熟的. 2、然后把羊肉串放入大一些的盆里,放入鸡蛋(整个生的)和适量的料酒、淀粉、酱油搅拌均匀. 3、等羊肉串上色拌匀后,再放入适量的五香面、盐、鸡精、孜然面调匀. 4、最后淋上几滴香油,放置一边腌制30--50分钟即可.
17234624880： 1先将羊肉切成大小厚薄、肥瘦适中的肉片置于盆内, 盐,鸡精,黑胡椒,葱姜蒜末,洋葱丝,苹果末,蜂蜜,老抽,酒,白醋,鸡蛋,陈皮,孜然粉,五香粉淹一个晚上就好了 !我个人认为加入梨汁味道更好! 用柠檬水浸一下再撒些淀粉,...
