用丸子做菜怎么做好吃的菜 怎样做菜丸子 菜丸子最正宗的做法
做法：1.将所有的材料全部准备好。
2.将新鲜的猪肉清洗干净以后，去掉猪皮然后将肉切成小块。
3.锅内加入适量的清水，将切好的肉块放入到锅内，小火慢煮。
4.将煮好的肉块放入到料理机内，再加入几片切好的姜，将猪肉打成肉泥。
5.切好的肉泥放入到碗中，加入适量的盐、白花椒粉、鸡粉和鸡蛋，按照一个方向完全的搅拌均匀。
6.然后加入适量的生粉继续搅拌均匀。
7.将准备好的熟猪油也放入到肉相中继续搅拌均匀。
8.然后再加入适量的清水继续搅拌，这个时候一定要注意完全的搅拌开。
9.其中一个水抓上肉泥，从虎口的部位挤出丸子就可以了。
10.锅内加入适量的清水，将挤好的丸子放入到水中，全部挤好以后，大火烧开。
11.当全部的丸子浮在水面的时候，再继续煮3-5分钟就可以了。
用丸子做菜最好在丸子上打上花刀，这样丸子更容易入味。
炸好的菜丸子再怎么做好吃？
炸好的菜丸子做菜可参照“丸子烧粉条”，做法如下：
主料：瘦牛肉末 (200克)， 干粉条 (150克)
调料：水发香菇 (40克) ，冬笋片 (40克) ，青笋片 (40克) ，胡萝卜片 (40克) ，小鸡蛋 (1个) ，淀粉 (适量)， 葱段 (30克) ，姜片 (15克) ，八角 (2克) ，酱油 (20克)， 蚝油 (15克) ，绍酒 (20克) ，味精 (1克) ，胡椒粉 (1克) ，香油 (适量)， 烹调油 (适量)
步骤：
1、丸子制作；肉末里撒入少许盐、味精。
2、撒少许胡椒粉和五香粉。
3、倒入适量黄酒拌匀，把肉馅拌匀后放入1枚鸡蛋和适量干淀粉。
4、然后用大力把肉末搅打上劲。
5、锅中注入适量油烧热，然后把肉末挤成丸子下入锅中炸至金黄色捞出备用。
6、把香菇等配料倒入锅中焯水。
7、然后另起锅放入少许油下入八角煸香，再倒入葱段和姜片爆香。
8、放入丸子炒匀烹入绍酒。
9、烹入绍酒后再烹入适量的酱油炒匀，然后放入蚝油炒匀。
10、最后注入清水把丸子焖制5分钟。
11、把丸子焖透后倒入粉条烧软烂调味。
12、这次最后调味只需撒少许胡椒粉和味精就可以，因为酱油和蚝油的咸味已够咸，因此可以不放盐。
13、调好味倒入蔬菜配料炒一分钟便可出锅。
14、出锅时滴几滴香油把菜倒入煲仔里。
15、然后把煲仔在火上用小火再煮一分钟，使其达到保温效果便可以上桌食用。
相关参考：
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相关评论
18456765006： 煎、炸、蒸、炒、煮、涮都可以的,我昨天做可乐鸡翅的时候放了一些丸子跟鸡翅一起煮,味道很棒的~~~你也试试吧!!
18456765006： 肉丸子怎么做都好吃,可以煮汤或者炒着吃.
18456765006： 只要把丸子炸输了烹制方法是有很多的.最好吃的要属用丸子和青菜煮丸子汤了.这样的丸子吃着不腻青菜又清淡可口是真正的营养与美味的结合.
18456765006： 材料 肉末,刀豆,胡萝卜,盐,料酒,胡椒粉,糖 做法 1.胡萝卜菱形的切法,先斜着把胡萝卜切成大小均匀的段,再把段竖起来切即可 2.刀豆也切成菱形 3.肉末加盐,料酒,胡椒粉,糖,往一个方向划圈搅拌上劲 4.把拌好的肉末搓成大小均匀的丸子 5.锅内冷水加姜片烧开,入丸子煮至丸子浮起后把丸子捞出备用 6.刀豆入开水锅焯1-2分钟,焯好后用冷水冲洗沥干备用 7.起油锅,入胡萝卜煸炒片刻 8.锅内入刀豆翻炒,再加盐和糖调好味 9.把丸子到入锅内,稍翻炒,使蔬菜和丸子的味道融合即可出锅
18456765006： 嗯,我想可以拿来做青菜肉丸汤.锅里放水烧开,加入肉丸,煮开后再加入青菜,然后加点鸡精,烧好后出锅即可(如果用肉汤代替开水是最好了).还有,也可以拿来烫火锅吃.
