喝豆汁有什么坏处与副作用?
没有副作用。
豆汁儿是老北京独具特色的传统小吃，根据文字记载有300年的历史。豆汁是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的，具有养胃、解毒、清火的功效。
豆汁儿历史悠久，据说早在辽宋时期就已在北京地区盛行，而豆汁成为宫廷饮料是清朝乾隆年间的事情。
北京小吃，首先让人想起豆汁。北京人爱喝豆汁，并把喝豆汁当成是一种享受。可第一次喝豆汁，那犹如泔水般的气味使人难以下咽，捏着鼻子喝两次，感受就不同一般了。有些人竟能上瘾，满处寻觅，排队也非喝不可。
偶然的诞生
据说豆汁的诞生十分偶然：某粉房做绿豆粉丝时，正逢炎夏，磨出的豆汁当天未能用完，次日即已发酵，取少许尝尝，竟然可口，再经煮沸，饮之更觉味美……
很粗贱的一碗，却从辽、宋时期起就深受民众的喜爱，乾隆年间又跻身御膳，供帝、后作解油腻之饮。真是英雄莫问来路。
汪曾祺曾在一篇文章里说：“没有喝过豆汁儿，不算到过北京。”照此说来，近日暂居北京的我理应去尝尝。
据说北京旧时卖熟豆汁儿有走街串巷的挑子，一路吆唤“开了锅的豆汁儿粥！”另有从粉房将生豆汁趸来，挑到庙会集市就地熬熟的。他们设个长条案，案上铺雪白桌布、放玻璃罩（内有盘装辣咸菜、炸焦圈儿等食品），案前摆放长凳，挂起蓝布围子。
摊主不迭连声地向路人喊：“请吧，您哪！里边有座儿哪！”清朝文人雪印轩主在《燕京小食品杂咏》中写的：“糟粕居然可作粥，老浆风味论稀稠，无分男女齐来坐，适口酸盐各一瓯。”此之谓也。
以上内容参考：新民晚报网-初尝北京豆汁
以上内容参考：百度百科-豆汁
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北京的豆汁儿为什么会有一股怪味儿?
因为北京的豆汁是用绿豆提纯淀粉后的残渣经过发酵以后制成的，它在发酵的过程中会产生酸腐的气味。老北京豆汁是北京的传统食品，很多人喜欢喝，但也有人在喝北京豆汁的时候发现他有一股怪味，确切的说是有股的酸味，像泔水似的，这与老北京豆汁的加工方式有直接的关系，它在加工过程中经过了发酵产生了...
豆汁这么难喝为什么还有人喝
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豆汁和豆浆哪个有营养
豆汁和豆浆都是豆制品饮料，因此其营养价值可谓不相伯仲。豆汁是用绿豆做原料，经过烫豆，磨豆，淀粉分离，发酵等一系列工序，后得到淀粉.豆汁和浆，极富蛋白质、维生素C、粗纤维和糖，并有祛暑、清热、温阳、健脾、开胃、去毒、除燥等功效。豆浆是大豆做原料，大豆营养丰富，其中含40%蛋白质，富含...
大家听说过豆汁这种小吃吗,大家对豆汁又有哪些了解呢?
1.豆汁是哪里的小吃呢？ 豆汁是北京的特色小吃。用绿豆做粉条或者面粉的时候，会剩下一些淡绿色的汤。这种汤将被发酵和煮沸以形成豆汁。 豆汁的味道很奇怪。有些人认为它闻起来像泔水。不喜欢的人会觉得难以下咽，能接受这种味道的...
豆汁有什么营养 五大营养及功效
豆汁的营养价值及功效：1、强身健体。每百克豆浆约含蛋白质3.6克、脂肪2.0克、碳水化合物2.9克、磷49毫克、铁1.2毫克、钙15毫克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。2、防止糖尿病。豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少...
豆浆和豆汁儿有什么不同
1. 原料不同 豆浆是大豆（黄豆）做成的，豆浆是豆腐的前身。豆汁是绿豆做成的，做绿豆粉条或粉团时剩下的一种液体经过发酵而成的。2. 色泽不同 豆浆是乳白或微黄色的液体。豆汁色泽呈灰绿色。3.味道不同 豆浆有豆香，芳香醇厚，喝起来顺滑爽口。豆汁闻起来有轻微酸臭味，喝起来口感略发苦。4、制作...
相关评论
15385102856： 好处:1、强身健体 2、防止糖尿病 3、防治高血压 4、防治冠心病 5、防止脑中风 6、防治癌症 7、防止支气管炎 8、防止衰老 9、防止老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等. 坏处: 科学地讲,像6个月以内的婴儿,由于他们胃肠功能发育还不是太完善,最好不喝豆浆.还有一些痛风或是肾功能不全的病人,由于受到蛋白质的需要量限制,所以也不宜大量喝豆浆. 豆浆也并非人人皆宜,祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆.满意请采纳
15385102856： 女人多喝豆浆可以养颜,但是好像男人喝多了会杀精的,不过少喝点还是有好处的
15385102856： 老北京豆汁的好处,健脾胃,健肠胃,老上厕所的常喝有好处.
15385102856： 女人喝豆汁没有什么坏处,还有好处. 豆汁中含有身体所需的丰富的蛋白质和钙质.所含蛋白质均为植物性蛋白,不会使人体增加脂肪.当然最好再搭配一些牛奶,因为牛奶中含有动物性蛋白.这样能达到营养均衡的效果.希望采纳
