想创业开餐饮店的话，是需要老板去学厨师还是直接招聘厨师？想自己开一家饭店，需要先去学厨师吗？

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想创业，开餐饮店的话，是需要老板去学厨师，还是直接招聘厨师？
对于你这个问题：我觉得这个要看你创业的实力，如果你手头资金比较紧张，那你自己要去学会当厨师；如果你经济比较充足的话，肯定是直接招厨师，而且招一些大牌厨师，比较有特色的厨师，这样可以把你的这个创业的店，你就能做得很好。
希望对你有帮助，望采纳！

你表哥开了个饭店，正在自主创业。
当我回到老家的时候，意外得知表哥目前正在自主创业。
不过听到表哥正在开饭店之后，我眉头紧锁，大家都知道，近年来饭店的竞争还是比较大的，如果没有点本事很难做大做强。
于是我就问表哥为什么非得开饭店去其他的地方创业不行吗？
表哥一拍大腿说嗨，这不是自己什么都不会吗？就只能开饭店了。
好的，我这句话只说到这里大家就能够明白了。
为什么一些门店经常3~5个月换一波租客，租客的主要目的也是为了开一家新型的饭店。
明明餐饮行业已经很难做了，但是却一直有人开饭店，并且还经常花费几万几十万甚至上百万来投资这家饭店。
第1点，表哥创业的经历。
表哥在很早之前就自主创业了，那个时候所谓的自主创业无非就是推着一个小板车。
然后卖一些零食，通过卖零食的方式来贴补家用。
而按照表哥的说法，自己是因为有理想、有追求、有抱负，青年肯定不愿意在一家企业当中工作。
因为在一家企业当中工作每个月只能领固定的工资。
可是熟悉的人都知道表哥之所以不愿意上班而愿意去所谓的自主创业，主要原因还是只有一点，那就是实在太懒了。
表哥的懒那可是揽在骨子里的人家别人每天早上8点起床然后准时上班。
可到了表哥这里，不要说早上8点了，就是早上12点都未必能够起得来。
就这样表哥还异想天开地开了自己的第1家饭店，饭店卖的是什么卖的是早餐。
卖了差不多有一周的时间，整个饭店破产倒闭。
表哥把这个饭店又外包了出去整体来看亏损了差不多有个一两千块钱。
所以亏损这么少是因为表哥直接找好了下家，而且在我们那个地方房屋租金也不贵。
一个月的租金才3000块钱左右，当我们问表哥为什么第1次创业这么快就失败了。
表哥听了之后非常伤心地说，我原本以为开个早餐店非常容易，可是没有想到开一个早餐店竟然要早起。
开什么玩笑，我正是因为不愿意早起才选择自主创业的，结果我中午12点左右的时候卖早餐。
人家压根就没人买，这个生意，你说不黄还能怎么办？
原本以为表哥经历了这一次所谓的自主创业之后就不再折腾了，可是没有想到表哥折腾得越来越多。
家里面总共没有多少存款，这些年来表哥差不多往里面亏损了有百八十万，原本给自己买的那套房子也抵押出去了。
而最近一段时间表哥破产，就是因为在楼下承包了一个特别大的饭店，在这个饭店里面自己当起了老板。
按照表格的说法，旁边就是商业街，商业街在旁边就是一整套的办公楼。
办公楼里面的人流量这么多，他们中午的时候肯定没有时间吃饭，如果没有时间吃饭的话，肯定得上自己这边来吃饭。
自己只需要稍微打理一下，就能够准备一些美味的饭菜，给这些顾客来吃，就能够赚很多的钱。
甚至表哥这个饭店还没有开业呢，就直接招聘了3~5个厨师，指望着这些厨师能够给自己带来更多的利润。
再后来也就有了我和表哥的那一次对话，我问表哥现在餐饮行业竞争压力那么大。
如果没有点能耐，本事很难在餐饮行业当中闯出一片天来。你为什么或者说你有什么样的信心能够把这个餐饮行业做好呢？
表哥听了之后一拍大腿说，嗨，我这不是什么都不会吗？既然我什么都不会就只能开一家饭店了。
没错，这就是整个问题的核心，也是整个问题的本质。
对于一部分开饭店的人来说，他们并不是有多么高超的技术，也不是有多么高深的能耐.
往往是花了3000块钱也好，2000块钱也好，偷偷学了一些鸡毛蒜皮。
然后指望着通过这些鸡毛蒜皮来开一家饭店，然后来赚钱。
想法是没问题的，而且如果通过这个想法能够获得稳定的客流量也是没问题。
但问题的关键在于他除了这些技术之外，真的是什么都不会。
一个什么都不会的饭店指望着能够做到做强，无异于痴人说梦。
第2点，饭店的隐性竞争。
有人说了，饭店之所以这么难做，就是因为饭店要的价格太高了。
我直接把饭店的价格降低不就可以了吗？
人家别的地方炸酱面15块钱一碗，我这边的炸酱面只要14块钱一碗，只要服务到位了就行。
但凡是有这样的想法，我不建议大家开饭店，因为饭店从来不是靠的单价，而是靠的人流量。
可是问题的关键在于饭店的人流量也没有我们想象的那么稳固。
说得再直白一些，饭店是有同行竞争的。
我印象最深的是我们之前工作的一个城市里面有一个老板做炒饼做得特别棒。
炒饼是以北方的一种小吃，在南方应该比较少见，而炒饼做得好了之后，大家知道第一时间得知这个消息的人是谁吗？
并不是当地的顾客而是同行们，这些同行们知道这个地方有一个卖炒饼的做得非常不错。
所以他们在想他能够把炒饼做出来我也能够做出来，而且我做的比他做的还好吃。
所以我要在这个饭店旁边再开一家饭店，和他做恶性竞争，一旦有了这样的苗头，或者想法，最终只能是两败俱伤。
我曾经见过一份炒饼只卖2块5元钱。
为什么卖2块5元钱，因为周边有一家炒饼店只卖三元钱。
换句话来说，恶性竞争已经达到了一种无法控制的角度。
这种情况之下大家都亏钱，而且就看谁能够挺得下去，谁挺不下去。
因为饭店的利润本就是这样，如果一个饭店的利润能够达到40%~50%就已经非常可观了，但是要注意这个利润还不是净利润。
这个利润是什么？这个利润是能够从单纯的这一顿饭上获得的利润。
那除了这个之外，房屋水电租金各种各样的押金，以及所置办的各种家伙事之后。
在一起它的净利润可能连30%都达不到，3一些利润比较低，而且单价比较低的商品就只能靠走量的模式来获得更高收益。
可是一旦这个地方的人流量多了，突然之间就会有几个同行过来抢人流量。
这算到最后只有一个结果，大家都不赚钱。
第3点，厨师跑路小高手。
我拿不出准确的数据来，但是我可以说几个亲身经历的案例。
尤其是表哥那边曾经雇佣过两个厨师，这两个厨师最开始的时候做的菜也就是一般般。
但后来表哥安排他们去学习各种各样的厨艺去做各种各样美味的食物。
等把这些东西全都搞定了之后，大家知道这些厨师第一时间做的是什么吗?
这些厨师第一时间做的就是离开了这家饭店。
离开这家饭店还不算，就在这家饭店旁边的一个饭店盘了下来。
而且在这个地方开了一家和表哥那家饭店一模一样的饭店。
换句话来说，这不单单是赤裸裸的竞争而是知根知底的人在竞争。
表哥就败下阵来，因为除了这两个厨师之外，自己也拿不出能上手的厨师。
就这样过去了没多长时间表格那家公司就正式破产倒闭了。
所以我们不难发现一个餐饮行业一旦想要做大做强，它所需要调和的矛盾是有很多的.
甚至有的时候厨师这个行业,能不能安稳地在这一家公司当中工作下去都是个问题，除此之外还需要面临更多的挑战。
做一个小总结，很多人都知道餐饮竞争难度大。
在知道餐饮竞争难度大的前提之下，仍然去做餐饮行业，其中就是因为自己有两把刷子。
这两把刷子不管是从哪学来的，最起码有点技。
希望通过这个技术混口饭吃，但是我们在这里只能忠诚的劝告，有这种想法的人一定要冷静克制。
即便真的有一定的把握，最开始的时候也要做轻投资，各种各样花里胡哨的东西就不需要准备了。
可能我们唯一需要准备的就是几个桌子，几把椅子，几个盘子几双筷子。
除此之外一些花里胡哨的装修先不要厨师。
如果自己能够顶上，那就自己先顶上，否则的话最开始投资的越多可能亏损的就越多。
因为现阶段厨师也好，餐饮也好，竞争的确比较大，这是一个不争的事实

针对你这个问题，建议你还是自己学个厨师，因为自己有技术，人员工资也是省了一笔费用，其次自己对后厨的把控也是比较清楚的，毕竟餐饮店的厨师岗位是比较核心的岗位。

不知道你是想进快餐店工作还是要自己开快餐餐厅如果是中式快餐，那当然要学习下厨了如果你进西式快餐，那就简单一点西式快餐店一般都有自己的作业标准，而且还... 想创业开餐饮店的话，是需要老板去学厨师还是直接招聘厨师？

想创业开餐饮店的话，是需要老板去学厨师还是直接招聘厨师？

想创业，开餐饮店的话，最好是老板去学习厨师技术，因为老板学习好了技术之后就可以有餐饮店的主流口味，这样以后才能吸引更多的顾客

学做菜的话，还是要选择专业的厨师学校系统的学习，不建议选择到饭店里跟师度傅学习
专业的厨师学校会给你提供材知料，不只是理论知识，学校开设很多实训课程，学生不仅能系道统的学习，更能很好内的操作。
有时间可以到学校多看看，多对比一下，选择好的学校学习容才好。

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