爆炒牛肉粒的做法 炒牛肉粒 怎么才能炒的和饭店里一样 外脆里嫩
爆炒雪花牛肉粒的用料
牛肉 500克黄椒，红椒，洋葱 各半只黄油，盐，大蒜，黑胡椒，李锦记黑椒汁 适量
爆炒雪花牛肉粒的做法步骤
步骤 1
雪花牛肉粒自然解冻，用少量的盐和黑胡椒粉腌制10-15分钟。洋葱彩椒切粒，跟牛肉粒差不多大小，
步骤 2
热锅，开大火热油，放入牛肉粒快速翻炒几分钟后装盘，抹上黄油融化在牛肉粒中
步骤 3
剩余的油倒入大蒜，彩椒，洋葱，翻炒均匀加点盐，待洋葱变透明后倒入备好的牛肉粒，翻炒均匀关小火，加两勺李锦记黑椒汁
步骤 4
起锅装盘即可
步骤 5
一口咬开的牛肉粒，时间刚好，没有太老，没有血丝，小朋友一口一块，边吃边赞👍
在家炒牛肉粒，也不输饭店的品质，快、狠、准、3分钟搞定
住在山上，春天最美丽，千变万化的山景与花花草草，洗涤心灵，美景不光自己喜欢，玩美的朋友也趋之若鹜，无奈时间老是安排不上.
别人都羡慕做“美食写作”很轻松，又有很多美食可以尝，想像是很美好，事实是很骨感，为了写美食，做的时候，厨房满天飞舞，收拾老半天，累心呀！家人的用餐只能草草了事，拍的美美“照骗”背后，冷菜肴，变色都是镁光灯外，真实写作的生活。赶稿，只能泡面、啃馒头充饥的过生活，哎呀！别抱怨了，选择写作，认命吧！
拍着脑瓜，正发愁中.
叮咚，叮咚，原来是好朋友来访。他们过来赏花，顺道来蹭饭，天呀！怎么办？没事先告诉我，太可恶，拿什么招待这群吃货？ 来者是客，都是平时聊美食，一起找寻美食的朋友，大家都不见外，先煮起咖啡，聊聊人生。
翻开冰柜，幸亏有你“轻腌制入味牛肉粒”还有一些彩椒，就是你啦。退冰很快，真空包装，冲一下水，就在喝杯咖啡的时间里，冰也退的差不多。
朋友们喝完咖啡后，不好意思打拢，因为他们知道没事先通知我，我一定没准备食材，也有可能在写稿。他们是猜对了一半，我已经有准备好方案唷.
喝完咖啡，全部挤到厨房“帮忙” 这道菜是快手菜，牛肉粒已初步腌过，不必再切割与腌，彩椒充满维C,对不爱吃辣、不能吃辣，或则小朋友，最合适、颜值UPUP,给我3分钟，不错，只要3分钟，一道彩椒大葱牛肉粒，分分钟上桌，咸香适度，软嫩适口，很下饭滴.
吃饱喝足后，这群吃货还打听上哪买呐，因为太方便了，家里备一些确实方便，无论自己吃或突然有朋友到访，甚至是厨房小白，救驾杠杠滴。已经有人像牛肉一样撒娇的来要做法，不再废话太多，交稿去。
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材料〕
真空装牛肉粒、红黄彩椒、大葱
〔做法步骤〕
大葱洗净 , 去掉老皮 , 注意,大葱的心 , 也不年轻,试一下 , 如果变老 , 也要去掉 , 才会脆嫩 , 发现有葱汁 , 别浪费 ,它可是春天预防感冒利器 , 加进去一起做菜。
锅里下少许橄榄油 , 放入牛肉粒。
让牛肉粒尽情在锅里跳舞。翻锅对女生来说是硬伤 , 我懂 , 锅不要买太重 , 一次牛肉粒也不要贪心放太多 , 用双手一起翻跳 , 会轻松一些。(翻锅炒 , 与锅铲有些不同 , 牛肉粒接触锅体的热度不同 , 这道牛肉更适合翻锅烹调)
1分多钟后 , 牛肉粒大约有八九成熟 , 加入大葱 , 还可加入一小块牛油 (动物油) 黑椒碎 , 快速翻炒几下 , 不到3分钟完美出锅。
直接装盘 , 没问题 , 用日式碳烤炉 , 点上酒精灯 , 网架上 , 搁置黄红彩椒 , 大葱牛肉粒。想炫点 , 倒入一小杯高度酒 , 点火后 , 就是我们在餐厅吃到的火焰牛肉粒 , 棒棒的。
牛肉是我们在日常生活中十分常见的一种肉类，也是深受人们喜欢的一种肉类。牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和微量元素。经常吃牛肉对增强身体抗病能力、促进骨骼发育、调养身体和延缓衰老都有一定的作用。牛肉口感丰富，做法比较多，爆炒牛肉粒是人们比较喜欢的一种做法，
食材：牛肉、洋葱、红辣椒、盐
制作步骤：
材料准备齐全－－姜蒜，老抽，牛肉，洋葱，红椒。牛肉先片开，厚度接近2cm左右的牛肉片。再切成丁状的牛肉粒。放入姜蒜和盐稍稍腌制一刻钟左右。炒锅加热后放入食用油。牛肉粒下锅滑炒，边炒边摊，让牛肉粒均匀受热。肉色断生后调入老抽。最后放入洋葱丁和红椒丁拌炒，5分钟后可以出锅装盘。
注意事项
牛肉粒的大小均匀，受热的时候比较均匀，炒制前先腌制一下，口感和味道会更好！
牛肉的营养价值
1、牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
2、牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。
3、牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。
4、牛肉还含肉毒碱。
吃牛肉的好处
1、增长肌肉
牛肉对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
2、增加免疫力
牛肉可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3、促进康复
牛肉能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
4、补铁补血
铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
5、抗衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
6、暖胃
寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
用料
牛眼肉 一整块
豌豆 10只
红椒 一只
洋葱 半个
蚝油 5克
爆炒牛肉粒的做法
牛眼肉整块自然解冻。爆炒牛肉粒的做法 步骤1
切成一粒粒，加生粉，盐，料酒腌制半小时。爆炒牛肉粒的做法 步骤2
配菜：豌豆，洋葱半个，红椒，洗净。爆炒牛肉粒的做法 步骤3
油锅煸炒蒜末姜末。爆炒牛肉粒的做法 步骤4
锅大火烧热，牛肉粒倒进锅里煸炒，加点醋，蚝油，加上辅料，一起煸炒4-5分钟，焖俩分钟，起锅加点生抽，黑胡椒粉。爆炒牛肉粒的做法 步骤5
一盆色泽滋亮的牛肉粒，真是美味.....爆炒牛肉粒的做法 步骤6
纯铁锅第一次开锅都要烧热涂油，去除锅表面的硅胶膜，平时使用完洗净也是要烧热涂油养护好。爆炒牛肉粒的做法 步骤7
用料
牛肉 250克
玉米油，生抽，耗油，花椒油，芝麻油糖，盐，淀粉 都少许
葱 几根
姜 几小片
蒜 小半个
洋葱 半个
西芹 1小把
干辣椒 几个
超简单爆炒牛肉粒的做法
牛肉切小块，将上面配料表中最多的一行中所有调料，加上葱拌入牛肉中，放冷藏1小时以上，咸甜自己试试超简单爆炒牛肉粒的做法 步骤1
洋葱切小块，蒜切成沫，姜切小块，西芹切小段，锅热，倒入橄榄油，油热，加入一点花椒炸香，捞出扔了，将蒜溶，洋葱，干辣椒倒入油锅煸炒下，再倒入牛肉粒，炒到牛肉断生，加入西芹，再炒几下，加点生抽，再炒几下，就可出锅啦
用料
牛眼肉 一整块
豌豆 10只
红椒 一只
洋葱 半个
蚝油 5克
爆炒牛肉粒的做法
牛眼肉整块自然解冻。
切成一粒粒，加生粉，盐，料酒腌制半小时。
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配菜：豌豆，洋葱半个，红椒，洗净。
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油锅煸炒蒜末姜末。
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锅大火烧热，牛肉粒倒进锅里煸炒，加点醋，蚝油，加上辅料，一起煸炒4-5分钟，焖俩分钟，起锅加点生抽，黑胡椒粉。
一盆色泽滋亮的牛肉粒，真是美味.....
纯铁锅第一次开锅都要烧热涂油，去除锅表面的硅胶膜，平时使用完洗净也是要烧热涂油养护好。
爆炒牛肉粒怎么做好吃
相关参考：
在线等,牛肉粒的做法
7、适量撒黑椒碎和盐调味，翻炒均匀即可出锅。香辣牛肉粒 材料：牛肉500克、食盐1茶匙、鸡精1\/2茶神睁裤匙、葱1棵、姜1大块、花椒15克、干辣椒15克、料酒2汤匙、生抽1汤匙、老抽2汤匙、白芝麻3克、白糖4汤匙、烤肉酱2汤匙、植物油2汤匙 做法：1、牛肉切粗条或粒，用清水浸泡1小时;2、干辣椒...
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