青菜素馅包子馅的做法青菜素馅包子馅如何做
食材：面粉1半斤、酵母8克、青菜1斤、粉条2把、鸡蛋3个、1勺盐、2勺蚝油、1勺五香粉、少许鸡精、2勺花生油、2勺生抽。
1、先来和面，面粉中加入酵母慢慢倒入温水搅拌，揉成光滑的面团盖上保鲜膜发酵。
2、准备包子馅料，青菜、粉条、鸡蛋。
3、青菜摘洗干净，放入滚水锅中焯一下捞出，过凉挤干水分，粉条用温水泡软，都切碎。
4、鸡蛋打散，锅中加入稍多的油烧热，一边倒蛋液一边用筷子画圈搅拌，这样炒熟的鸡蛋是很松散的，适合做馅料，不用切碎了。
5、把粉条，青菜，鸡蛋碎混合，调馅，加1勺盐，2勺蚝油，1勺五香粉，少许鸡精，2勺花生油，2勺生抽，搅拌均匀即可。
6、面发到2倍大，扒开有蜂窝眼儿。
7、移到案板上排气，分成大小相等的剂子，大小随意。
8、擀成边儿薄中间厚的包子皮。
9、放上拌好的馅料，右手依次捏出包子褶，褶尽量捏的大小一致。
10、全部包好摆在笼屉上，冷水上锅先不要开火，进行二发20分钟，20分钟后再开大火蒸15至20分钟，时间根据包子大小而定。
11、这个发面也可以用在蒸馒头，也很好吃。
相关参考：
如何用小白菜做馅做素馅包子或饺子
小白菜饺子陷、包子馅的做法：用料：茄子，豆腐，小白菜，葱，芝麻，盐 1、将茄子，豆腐，小白菜、葱清洗。将茄子的皮刮掉，再切成条状，撒盐，腌制一会儿。2、将豆腐切小块，葱切成段，腌制好的茄子挤干水分。3、将小白菜放入锅里煮熟，煮熟后盛出，用凉水冷却沥干，切碎放盆里，放一些芝麻。4、...
白菜素包怎样做就不会比肉包子差呢?
下边就讨论一下白菜素馅包子的做法流程有什么吧。做法一 1.提前准备小麦面粉和酵母菌 2.酵母菌用温开水化掉 3.先将小麦面粉添加酵母菌用温开水合好，和面，面揉好后，放进洗脸盆，饧45分钟至1钟头 4.青菜洗干净用热水烫一下 5.控干水分，切碎 6.木耳泡发洗干净切碎 7.红薯粉条也泡开切碎 8....
青菜素包子馅如何调制
青菜素包子馅的调制方法有很多种，下面是一种简单又美味的做法。首先，准备以下材料：- 青菜：可以选择小白菜、菠菜、油菜等绿叶蔬菜，洗净切成细末备用。- 豆腐干：切成小块，用开水焯水后捞出备用。- 香菇：用温水泡软，切成细末备用。- 姜蒜：切成末备用。- 食用油：适量。- 盐、生抽、鸡精：...
白菜素馅包子的做法
白菜素馅水煎包的做法：食材：姜适量、虾皮适量、花生油适量、味精适量、葱适量。步骤：1、把白菜剁碎。2、把剁碎的白菜，加虾皮、葱姜末、盐、味精、花生油搅拌均匀。3、面粉加水和成面团，醒20分钟。4、把面团揪成小剂子，擀成圆皮。5、加上白菜馅。6、捏紧包好。7、在捏上几个褶子，一个是...
白菜素馅包子怎么调馅
2、材料提前洗净沥水 3、切碎备用 4、萝卜干碎加油炒香，放生抽炒匀出锅放凉，把所有材料放到大碗里加盐和香油拌匀即可开包。拌好的馅忘记拍了，蒸熟的包子也忘拍了，吃剩下的被朋友全带走了，也没拍，觉得很对不起大家，所以又蒸了一锅其他馅的。5、圆白菜油条豆腐干馅，圆白菜切碎加盐腌渍20分钟...
教你一种包子馅的做法,一点肉也不用放,清淡素净还营养
包子是北方人喜欢吃的主食，包子的馅料非常丰富，可荤可素，怎么做都好吃，很多朋友喜欢吃素馅的包子，可是不会调馅，觉得馅料总是不知道怎么搭配，不知道什么样的馅料好吃。今天教你一种不用放肉的包子馅的做法，最喜欢老妈做的包子馅，不用放肉也好吃，用鸡蛋和蔬菜一起搭配，松软雪白的包子外皮，鲜...
素馅白菜盒子的做法
白菜素馅包子的做法 小白菜素馅包子的食材准备 主料 小白菜 500g 鸡蛋 3个 木耳 60g 辅料 油 适量 盐 适量 粉条 适量 虾皮 适量 饺子馅料 适量 面粉 适量 酵母 适量 葱 适量 姜 适量 小白菜素馅包子的具体做法步骤 1.准备面粉和酵母 2.酵母用温水化开 3.先将面粉加入酵母用温水和好，揉面，...
素菜馅包子菜馅的做法大全集
温馨提示：1、青菜要事先烫过，不过烫的时间不要太久，速度要快，烫一下变软迅速捞出并且立即过冷水。2、素包子加点海米可以增加鲜味，不喜欢的省略即可，不过麻油不可少，而且要略多放点，这样口感才好。通过上边的方法步骤，我们应该学会了香菇青菜包子馅的做法了。它做法不难，关键是它营养很到位，...
素菜包什么馅料最好吃?在家怎么自制?
很多朋友不爱爱做包子吃大概就是觉得馅料总是不知道怎么搭配，不知道什么样的馅料好吃。肉包子人人爱吃，馅料也是大家都会的，今天就说说素馅包子的三种好吃馅料吧。保证包出来的包子，连吃4,5个都还想吃呢。【茴香鸡蛋包子】食材：茴香适量，鸡蛋四个，面粉适量，葱姜，盐适量，香油，豆瓣酱 做法：1...
素馅白菜包子怎么做
5、 加入鸡蛋碎和调味料拌馅儿。（炒鸡蛋碎：鸡蛋打散，锅中放油，油热后转小火，倒入蛋液用筷子不断扒拉，蛋液都凝固后关火，继续扒拉，晾凉后加入馅儿中）6、包好后别急着上锅蒸，盖上屉布（防止风干）二次醒发半小时左右，醒发至包子表面轻轻按下可以马上恢复的状态。7、凉水上锅，蒸锅上汽...
相关评论
15270604745： 小油菜和香菇,用小油菜做馅味道非常好.1、将青菜洗净,放入开水锅中焯烫,然后马上过凉.重点:焯烫的时候锅里滴几滴油,加入适量的盐,这样能锁住营养和颜色~ 青菜不要烫太久,过一下热水就可以拿出了,因为一会还要蒸,加工的过熟会影响口感~ 保证它较脆的口感.2、将焯过的青菜切末,并挤干水分.重点:青菜的水分不要挤的过干,那样也会影响口感!3、香菇洗净后也切成末,香菇不必焯水了,将青菜末与香菇末混合,加入盐,糖,油,香油,胡椒粉拌匀成馅备用.重点:调料不必着急放入,包前再去给馅料调味,以免馅料出水~ 望采纳,谢谢您!
15270604745： 内馅的做法:1.将青菜洗净,放入开水锅中焯烫,然后用凉水冲洗过凉.PS:焯烫的时候锅里滴几滴油,加入适量的盐,这样能锁住营养和颜色.青菜不要烫太久,过一下热水就可以拿出了,因为一会还要蒸,烫得太熟过熟会影响口感.2.将焯过的青菜切末,并挤干水分.PS:青菜的水分不要挤的过干,那样也会影响口感!3,香菇洗净后也切成末,香菇不必焯水了,将青菜末与香菇末混合,加入盐,糖,油,香油,胡椒粉拌匀成馅备用.PS:调料不必着急放入,包前再去给馅料调味,因为过早加了盐会使馅料出水.
