蔬菜有哪些种类
蔬菜是人们日常生活中不能缺少的食物，有的地方把蔬菜叫做素菜或者是小菜，在农村每家每户都会种植很多的蔬菜，它的品种还是非常多的，可提供的选择也非常多。
蔬菜种类
蔬菜的种类有很多，包括根菜类、叶菜类、鲜豆类、花菜类、果菜类，其中根菜类有胡萝卜、大头菜、豆薯、葛菜等，叶菜类有白菜、菠菜、油菜，鲜豆类包括菜豆豇豆、豌豆、蚕豆等。
花菜类蔬菜包括花椰菜、青花菜、黄花菜、金针菇等，果菜类包括苦瓜、乳瓜、黄瓜、冬瓜、佛手瓜、丝瓜、南瓜、金南瓜、豌豆、架豆等。
常见的蔬菜
常见的蔬菜有青菜、白菜、豌豆、茄子、黄瓜、胡萝卜、萝卜、青椒、生菜、南瓜、苦瓜、丝瓜、西红柿、毛豆、包菜、山药、洋葱、莴苣、金针菜、绿豆芽、木耳等。
1、苦瓜
苦瓜广泛种植在热带到温带地区，中国的南北方都有栽种，它的味道非常苦，但是食用价值是非常高的，可以去火，排除体内毒素，最佳的食用方法是凉拌，可以很好保留苦瓜中所含有的维生素。
2、丝瓜
丝瓜在温带、热带地区都有种植，中国的各地都有栽培，云南南部有野生，果为蔬菜，还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效，果实里面的网状纤维，可以替海绵用作洗刷灶具。
3、黄瓜
黄瓜是生活中常见的一种蔬菜，在热带和温带地区种植广泛，成熟上市的时间在夏季，它的热量非常少，是减肥人士的最爱，茎藤药用，能消炎、祛痰、镇痉。
4、西红柿
西红柿是人们经常食用的蔬菜之一，它的味道甜甜的，而且汁水饱满，最好的食用方法就是凉拌，西红柿原来生长在南美洲，花果期夏秋季。
5、茄子
茄子在中国各地都有栽种，果可供蔬食，根、茎、叶入药，具有利尿的功效，它的外皮是紫红色的，里面是白色的，通常用作炒食，味道非常好。
相关参考：
常见的蔬菜种类有哪些
常见的蔬菜种类及名称:1、叶菜类：包括白菜、菠菜、油菜、卷心菜、苋菜、韭菜、蒿菜、香菜、芥菜、芥兰、茴香、蒜苗、莴笋、空心菜、豌豆尖、生菜、白花菜、青花菜、油麦菜、甘蓝、小葱 2、根茎类：包括萝卜、马铃薯、藕、甘薯、山药、芋头、茭白、苤蓝、慈姑、洋葱、生姜、大蒜、蒜薹、韭菜花、大葱、韭黄...
菜的种类有多少?
大约273种，主要种类有芹、藕、芥、韭、莴苣、茼蒿、芜荽、菌类、豆荚、瓜类、茄、萝卜、白菜、山药、葱、蒜、辣椒、小茴等。
蔬菜的分类6大种类
1、叶菜类：芥菜、菠菜、香菜、茼蒿、苋菜、小白菜、芹菜、空心菜。2、根菜类：芦笋、茭白、胡萝卜、牛蒡、竹笋、冬笋、莴苣。3、瓜果类：黄瓜、栉瓜、丝瓜、冬瓜、苦瓜、南瓜、西葫芦。4、菌类：香菇、猴头菇、木耳、金针菇、杏鲍菇、口蘑、茶树菇。5、葱蒜类：红葱头、韭菜、大蒜、生姜、香葱、蒜苗、...
蔬菜的种类有哪些?
有关蔬菜有哪些类型，实际上蔬莱遵循生物学归类可分成单子叶植物和双子叶植物，单子叶植物普遍的具体的是有苞米，金针菜，圆葱，淮山药，姜片等，双子叶植物也是有许多归类，人们最普遍的有四季豆、扁豆、连藕、箩卜、洋白菜、介菜、青梗菜等，双子叶植物归类范围广，是我们较为喜爱服用的菜类。蔬菜...
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蔬菜有哪些分类?
1、按植物学分类 按植物学分类可分为单子叶植物和双子叶植物。单子叶植物常见的有玉米、黄花菜、洋葱、山药、生姜等；双子叶植物常见的有菜豆、豌豆、莲藕、萝卜、甘蓝、芥菜、青花菜等。2、按产品器官分类 可分为根菜类蔬菜、茎菜类蔬菜、叶菜类蔬菜、花菜类蔬菜、果菜类蔬菜。根菜类蔬菜常见的有...
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