蒸玉米丸子的做法步骤图，蒸玉米丸子怎么做 玉米小丸子的做法步骤图，玉米小丸子怎么做好吃
用料
猪肉（建议肥瘦比例1：5） 250克
鸡蛋 1只
淀粉 1汤匙
生姜切末 1薄片
大葱切末 1寸长
熟水果玉米取粒切碎 半根
料酒 少许
生抽 少许
老抽 少许
蚝油 少许
白胡椒粉 适量
盐 适量
芝麻香油 适量
蒸玉米丸子的做法
选合适部位的猪肉绞成肉泥，推荐比例瘦：肥＝5：1
调味：放姜末，葱碎，料酒，白糖，白胡椒粉，生抽，蚝油，一点点老抽，一点盐
顺时针搅拌肉馅到上劲，千万不要顺着倒着来回搅拌，上劲后加一个鸡蛋，再搅拌均匀
加适量淀粉搅匀，这时候还闻不到香味，关键步骤加少许芝麻香油，再次搅拌，不要加多，多了反而不香且腻，搅拌好后，香味马上弥漫整个厨房
加入玉米碎（最好是熟的水果玉米，味道很香甜），或者芋头（生的），或者胡萝卜（生的）……搅拌均匀，不宜过多，否则不容易成型；我的图加了冻过的生老玉米，比较硬，所以我用料理机打碎了，如果是新鲜的水果玉米，完全可以直接切一下用，吃起来口感更好
整成丸子形状，放在合适的容器里，准备蒸（蒸的比较软，在这个季节给孩子吃，也不容易上火）
蒸锅烧开水，丸子上笼屉蒸大约15分钟
出锅
最后一步装盘前的调味，可以做成糖醋的，可以做成浇汤的，可以做成炖菜的，随意。今天我们还是糖醋的。
玉米肉丸的做法步骤图，玉米肉丸怎么做好吃
主料
猪肉
200g
玉米粒
30g
胡萝卜
30g
绿豆
30g
辅料
胡麻油
适量
盐
适量
酱油
适量
小葱
适量
大蒜
适量
胡椒粉
适量
馒头丁
适量
蛋清
1个
步骤
1.绿豆去皮。
2.葱、蒜切末。
3.准备好猪肉。
4.猪肉切丁，剁碎。
5.放入一个蛋清、盐、胡麻油。
6.放入葱、蒜末、胡椒粉、料酒。
7.放入酱油，拌匀。
8.放入馒头丁、绿豆。
9.搅拌上筋。
10.准备好玉米粒。
11.胡萝卜切末，与玉米粒混和。
12.胡萝卜切几片圆片。
13.取一块肉馅搓圆，在玉米粒与胡萝卜末中混几下，均匀地粘上玉米粒与胡萝卜末，放到胡萝卜片上。
14.丸子都做好后，放到蒸锅中蒸熟。
用料
玉米粒 成品速冻玉米 约200g
糯米小丸子 100g
糖 少量
黄油 10g
玉米小丸子的做法
准备好玉米粒 和糯米小丸子 黄油切小块备用 玉米粒和小丸子的比例是2:1 也可以根据个人喜欢 可以多放些
先将糯米小丸子 放入水中煮熟 看到丸子都漂浮起来了就是熟啦 准备一碗凉水 将煮熟的丸子放在里面 泡着 防止粘在一起
在锅中放入黄油和玉米翻炒 （如果喜欢偏甜口味可以放点糖 相反可以放一丁点盐 就没有那么甜了 ）快出锅的时候放入丸子翻炒两下即可
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