烤猪肉串用什么肉 烧烤肉串是猪肉还是牛肉？
当然是猪肉了,难不成像无良商家用老鼠肉???
靠，你说的是烤猪肉串，那你说是什么肉？
猪肉
烧烤猪肉串用哪里的肉
制作方法
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1、新鲜的猪肉（前膀肉最嫩），切成均匀等厚的肉块；
2、把肉用盐、味精、料酒、生抽、糖、辣椒粉、孜然粉和粒、橄榄油抓匀，腌制半小时以上；
3、用提前水泡过的竹签穿好；
4、把肉串平铺于烤网上；
5、置于烤箱中层，180度左右，上下火20分钟即可。（下层置烤盘，烤盘内铺锡纸接油）
2制作要点
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1、肉的厚薄大小可根据个人喜好，但要保持均匀才能保证口感；
2、提前调料和油抓匀，可避免中间开烤箱门操作，简单轻松到底；
3、烤箱温度和时间掌握根据个人烤箱具体情况而定；
4、竹签提前泡水是为了防止其高温下被烤糊；
5、根据个人喜好可以适当选择带点肥肉，这样就无需放油，而且吃起来更香；
6、可以一次多串些，然后密闭后冷藏冷冻保存，随取随用，冷冻的需提前恢复常温再进行烤制。
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相关评论
17599804554： 当然是猪肉了,哦,你说的是用猪哪一块的肉?用猪腿肉,有嚼劲.
17599804554： 肩胛肉 看上去类似于雪花肉的样子,
17599804554： 1、里脊肉 里脊肉位在猪脊椎的两侧,属于全瘦肉,从外观看生肉可以看到没有油脂;烤猪里肌不需要太多技巧,烤过之后的口感有嚼劲且不容易烤坏. 2、梅花肉 梅花肉出自猪的肩膀部位,生肉外表具有放射状的油花,比起全瘦的里肌肉,...
17599804554： 你问的是猪身上哪个地方的肉吧?一般里脊肉,不带皮的五花肉都可以,或者猪颈肉,肥瘦均匀的比较好.
17599804554： 里脊肉最好了,五花肉也可以
