牛奶和豆浆，哪个更有营养呢？ 牛奶与豆浆 哪个营养价值更高？
豆浆和牛奶喝谁更好？
鲜豆浆含有丰富的优质蛋白质及多种人体所需的微量元素，素有“绿色牛乳”之称，其营养价值与牛奶相近，蛋白质含量高达2.56％，比牛奶还要高，已超过奶的标准（2％），并且豆浆中的蛋白为优质植物蛋白。
豆浆还富含钙、磷、铁等矿物质，铁的含量是牛奶的25倍；豆浆中不含胆固醇与乳糖，牛奶中含有乳糖，乳糖要在乳糖酶的作用下才能分解被人体吸收，但我国多数人缺乏乳糖酶，这也是很多人喝牛奶会腹泻的主要原因。
另外，豆浆中所含的丰富的不饱和脂肪酸、大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂等几十种对人体有益的物质，具有降低人体胆固醇、防止高血压、冠心病、糖尿病等多种疾病的功效，还具有增强免疫、延缓肌体衰老的功能。
“一杯鲜豆浆，天天保健康”的生活观念为越来越多的人所接受，医科大学营养研究室廖教授对记者说，由于豆浆营养丰富，每天早上喝250~500毫升豆浆，配之以一块面包、馒头等主食，即可满足营养需要。豆浆，会喝才健康
都说“喝豆浆保健康”，但是，现在提供豆浆的方式不同，豆浆的质量不同，只有饮用优质豆浆，才能起到滋养身体、促进健康的作用。劣质豆浆不仅起不到保健作用，有时反而有害人体健康，饮用者需多注意。记者日前采访了有关营养专家，他们就此提供了一些有关饮用豆浆的基本常识，归结起来，只要我们把握好豆浆以下四大关键指数，就可以放心饮用了。
豆浆利水下气、制诸风热、解诸毒，豆浆的热量和脂肪含量低， 豆浆含有较高的铁质，对一些缺铁性贫血患者更为适合，豆浆中还含有大豆皂甙、异黄酮类等具有防癌、抗衰老、抗氧化作用的化合物，不过，豆浆并非人人皆宜。伤寒病、急性胰腺炎、痛风和苯丙酮酸尿症等疾病患者，应限制饮用豆浆或在营养师的指导下食用。另外，豆浆中钙、磷和乳糖含量低，所以豆浆不能代替牛奶来喂养婴儿。
牛奶含钙高，而且含有乳糖、优质蛋白质等促进钙吸收的营养物质，使钙的吸收率达到87％。牛奶及其制品是人类钙质的最好来源。
人们在谈论食物时，总喜欢用哪种食物更有营养来评价。殊不知，科学
饮食
讲究的是食物之间的互补和总体平衡。牛奶和豆浆也不例外。虽然牛奶和豆浆有许多相似的营养特点，但毕竟是两种不同的食品，因此不能互相替代和简单比较。比如牛奶含钙高，但含铁量低；豆浆含铁高，但含钙量低。如果既喝牛奶，又喝豆浆，两种食物可取长补短，在营养上便可起到互补作用
中国营养学会推荐的平衡膳食中明确指出，食物应该多样，同时还建议，平均每人每天需要奶及其制品100克（2两），豆类及其制品25克（半两）。
由此可见，如果条件许可，每天最好既喝牛奶又喝豆浆。对于那些低薪家庭、农村穷困地区或某些疾病原因，无法保证每天一杯牛奶，这时就应该保证每天有足量的豆浆或其他豆类食品
亚洲人跟适合喝豆浆
喝豆奶不就行了么，2样都有了。
各有侧重
豆奶和豆浆哪个更有营养？
相关参考：
豆浆和牛奶哪个更有营养
拏牛奶更有营养总体说,豆浆远不如牛奶有营养。牛犊生下来喝牛奶成长,如果只喝豆浆,肯定死亡,婴儿也是的。所以这样一比,就明白牛奶、豆浆的本质不同了。选择合格的牛奶牛奶也有很多合格的产品,请看国家公布的质量检验报告,选择合格的产品就放心喝吧。拏豆浆和牛奶都要喝喝牛奶,也喝豆浆,这样营养更丰富、全面。
宝宝喝牛奶好还是豆浆好 - 百度宝宝知道
豆浆对肥胖宝宝来说，比喝牛奶更有利健康，因为大豆血糖指数为15%，而牛奶为30%。但是，如果是生长发育时期的宝宝，对脂肪的需求量还是很大，不建议用豆浆代替牛奶给宝宝喝，最好牛奶、豆浆都喝。2.豆浆适合对乳糖过敏的宝宝食用 牛奶含乳糖，在亚洲黄种人中有70%的人不吸收乳糖，而豆浆含寡糖，它100...
豆浆和牛奶哪个更有营养?
比较而言,牛奶的营养比豆奶要稍胜一筹.但是豆浆和牛奶的成分是不相等的,只能说对有些人来说喝豆浆更有利身体健康。豆浆与牛奶蛋白质质量相等,铁质是牛奶的5倍,而脂肪不及牛奶的30%,钙质只有牛奶的20%,磷质约为牛奶的25%。豆浆与牛奶在营养成分上有相同之处,也有不同,但总体上两者的营养价值并没...
牛奶跟豆浆哪个更有营养?
鲜豆浆含有丰富的优质蛋白质及多种人体所需的微量元素,素有“绿色牛乳”之称,其营养价值与牛奶相近,蛋白质含量高达2.56%,比牛奶还要高,已超过奶的标准(2%),并且豆浆中的蛋白为优质植物蛋白。
牛奶和豆浆,哪个更有营养?
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纯牛奶和豆浆哪个更有营养啊!
当然是豆浆好了、豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，虽不及豆腐，但比其他任何乳类都高，非常适合于老人，成年人和青少年。鲜豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，...
牛奶与豆浆 谁的营养价值更高
1、牛奶.豆浆的蛋白质，虽都属于必需氨基酸齐全、良好的全价蛋白质。然而，牛奶蛋白属于动物蛋白，比豆浆中的植物蛋白，其消化和吸收可能更高；2、牛奶中含有较丰富的钙质，国人钙摄入普遍不足，牛奶是人体补钙重要来源。而豆浆含钙相对低些；3、豆浆中含有一些生物抑制素因子，可能对少儿生长有一定影响，...
豆浆和牛奶哪个更有营养?
牛奶和豆浆两个都有营养，只是两个的营养成分比例不一样。
牛奶和豆浆哪个更有营养
豆浆和牛奶相比有5大优势，豆浆里含有植物性保健成分，包括大豆异黄酮、大豆皂甙、大豆多糖、大豆低聚糖、其他多酚类物质等。这些对于预防多种慢性疾病均有帮助，而牛奶中没有这些成分；豆浆里还含有维生素E和不饱和脂肪酸，而饱和脂肪酸的含量很低，且不含有胆固醇；还含有膳食纤维，豆浆中以可溶性纤维为主...
孕期喝牛奶和豆浆哪个更好
牛奶和豆浆的“大战”由来已久,有的人认为喝牛奶对身体更好,有的人却更加偏爱豆浆,那么这两种饮品是否适合妈妈在孕期食用呢?答案是肯定的。孕期喝牛奶和豆浆都有哪些好处,哪一种对妈妈的身体更好,需要注意哪些事情,下面我们来看一下。拏牛奶牛奶中含有丰富的钙质和蛋白质,对于孕期妈妈和胎儿的骨骼发育都有很好...
相关评论
15092684906： 你好,牛奶和豆浆的营养价值都很高的,但是营养成分不尽相同,两者的含钙量都比较高,牛奶会更高一些,最好是经常两者轮流着饮用,注意牛奶不要空腹饮用.豆浆选择新榨的.
15092684906： 其实,豆浆与牛奶的营养各有所长,但从总体讲,豆浆的营养还优于牛奶. 据营养学家对牛奶与豆浆所含的13种营养物质分析,豆浆中的维生素A、维生素B1和矿物质如钾、铁、钠都明显高于牛奶,只有钙、磷、糖略低于牛奶,其他如蛋白质...
15092684906： 豆浆,又称“维他奶”.豆奶含蛋白质较多,易消化.不过,它所...比较而言,牛奶的营养比豆奶要稍胜一筹....但必须指出的是,豆浆和牛奶的成分是不相等的,只能说对有些人来说喝豆浆更有利身体健康.豆浆与牛奶蛋白质质量相等,铁质是牛奶的5倍,而脂肪不及牛奶的30%,钙质只有牛奶的20%,磷质约为牛奶的25%.豆浆与牛奶在营养成分上有相同之处,也有不同,但总体上两者的营养价值并没有很大的差距.所以只能说对某些人来说喝豆浆更有利于身体健康.比如说,豆浆中所含的脂肪酸和亚硫酸,可降低血中胆固醇含量,这对防止血管硬化 牛奶易上火
15092684906： 许多人喜欢喝牛奶,而对豆浆不屑一顾,认为牛奶比豆浆营养好,其实,豆浆与牛奶的营养各有所长,但从总体讲豆浆的营养优于牛奶. 据营养学家对牛奶与豆浆所含的...
15092684906： 豆浆,因为豆浆更容易我们吸收
