排骨炖豆角的家常做法怎么做熟的快 排骨炖豆角怎么做好吃简单做法
调料；料酒，酱油一勺，老抽一勺，耗油半勺，白糖半勺，
小苏打4分之一勺，盐适量，鸡精适量。
制作方法
1、排骨焯水，放几粒花椒，葱段3个，姜片3-4片。料酒一大勺，去除血沫。
2、豆角放洗菜盆里，放少许盐，放水没过豆角，泡15分钟就可以了。
3、去除血沫后，放一勺老抽，一勺酱油，半勺盐炖20分钟。
4、豆角掰成3段，沥干备用。
5、排骨煮好捞出来，锅刷干净。
6、锅热放油，放入葱丝，姜丝，干辣椒，八角，爆香，下入豆角，炒至变色，变色后放一点点小苏打。
7、放排骨，放蒜瓣，酱油一勺，老抽半勺，料酒少许，耗油半勺，糖半勺，盐少放一点。
8、加水没过豆角，炖熟即可，出锅前放点鸡精，放葱花会更有味道，如果淡在加盐。
9、留一点点汤汁或者收干都可以，味道不错哦。
排骨、豆角、葱姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉
制作方法
1、先切葱姜蒜，少许。锅里倒入油，爆炒葱姜蒜，出味。
2、放入一勺糖，一勺老抽（上色）下排骨炒，一直到排骨两端的骨头露一些出来，
放烧开的热水，没过排骨多一点，放豆角。
3、放一勺料酒，一勺老抽，花椒粉，胡椒粉少许。小火炖10分钟，
再放入一些葱丝，再炖，看看你的料有多少了，如果觉得不够咸就放一些老抽进去。
4、大概半个小时就可以吃了，不过有的人特别愿意吃炖的非常熟的，可以多炖一段时间。
1.先把豆角炒一下，炒到断生盛出。
2.另起锅，姜片爆香，放入排骨炒至变色，加少许生抽和糖调味，盛出。
3.炒好的豆角和排骨放入砂锅，加高汤，大火烧开加入适量盐，加盖转小火炖！
4.炖大概40分钟 豆角颜色变成暗暗的黄绿色时，加入土豆块，拌匀，继续炖！
5.继续炖20分钟左右，土豆熟烂。调入鸡精撒上葱花即可！
1、炖之前先把排骨焯一下，要冷水下锅，这样容易排出血沫。
（如果是热水的话，一下锅肉里的血水就容易凝固而排不出）
2、首先要给排骨上色。锅里倒入适量油，放白糖3勺，搅匀直至出泡，这个时候就可以倒入排骨啦！
切忌：要准备好锅盖哦！一手下排骨，一手扣锅盖，这样自己才不会被崩到，也能保护好厨房干净的墙壁。
3、排骨崩一会后，下葱姜蒜花椒，翻炒几下，点少许酱油。
4、加水，倒入豆角，在放一两根干辣椒，盐适量，扣盖。
5、开锅加少许料酒，去肉腥。
6、放完料酒，扣盖，小火炖10分钟，尝下咸淡，再转入大火炖20分钟。
7、临出锅的时候点适量味精。这时候如果觉得颜色没烧好的话，可以点少许老抽。
8、盛盘，出锅！
食材明细
主料
土豆二个
排骨适量
豆角500G
- 辅料
盐适量
味精适量
糖适量
咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度
请点击输入图片描述
1
排骨用热淖一下。
请点击输入图片描述
2
用水熬糖色。
请点击输入图片描述
3
倒入淖好的排骨翻炒。
请点击输入图片描述
4
然后倒入水炖一会。
请点击输入图片描述
5
排骨差不多熟了以后加入盐，然后再放入土豆。
请点击输入图片描述
6
排骨差不多熟了以后加入盐，然后再放入土豆。
请点击输入图片描述
7
土豆半熟后再加入豆角再炖十分钟左右加味精出锅。
排骨炖豆角的做法步骤
怎样做好吃的排骨炖豆角？
排骨炖豆角做的好吃的关键在于先把调料炒出香味，然后放入排骨炖，最后再放豆角一起煮，具体的做法如下：
主料：排骨1500克、豆角1000克
辅料：糖3勺、葱1段、姜4片、蒜1瓣、白醋少许、八角1颗、小苏打少许
1、排骨洗净用热水焯一下。
2、葱切段，姜切片，蒜拍碎即可。
3、锅中放糖。
4、熬成变色即可。
5、锅中下入排骨，炒至挂色，放入葱段姜片和大蒜。
6、放水，烧开。
7、40分钟左右，肉就熟了，放入洗好的豆角。
8、炖好了，完成。
注意事项：
炖肉时放入白醋，可使肉熟的快，而且特别嫩，什么肉都可以。
相关参考：
正宗的东北排骨炖豆角怎么做?
详情请查看视频回答
大骨头炖豆角的家常做法
大骨头炖豆角的家常做法如下：用料：大骨头2斤、豆角1斤、干辣椒2根、大料一个、香叶适量、盐少许、味精适量、蒜适量、葱适量、料酒2汤勺、白糖3汤勺、酱油2汤勺。步骤：1、大骨头清洗干净。2、冷水加料酒，大骨头冷水下锅焯水，加入葱段。3、焯水过的大骨棒，冲洗干净放进高压锅，加水末过大骨头，...
大骨头炖豆角东北做法窍门
东北大骨头炖豆角的做法 棒骨或腔骨洗净，凉水入锅大火煮开，撇去浮沫后继续中小火炖，水量跟骨头持平就可以。小贴士：1.选择哪种骨头主要根据个人口味，最好现吃现买，新鲜的肉做出来肉质比较鲜美，实在没有鲜肉冻肉也凑合，味道要差一点。2.如果买的骨头质量比较好，一般是不需要提前焯水的，也不...
排骨汤炖豆角怎么做,软烂鲜香,非常下饭呢?
排骨汤炖豆角怎么做，软烂鲜香，非常下饭呢？然后上一篇脆香排骨发，外边的餐馆为了能提高工作效率，铁锅炖菜使用的排骨一般都是提早煮好，为了能着急赶时间，需要长时间小火炖的菜通常不可以达到最好的熟度就出锅了，而这道菜又不能提早炖好，因此炖的熟度也不够，也就不够入味道。味儿上也会打...
排骨炖豆角的做法
原料：排骨500G左右、油豆角400G左右、老抽2汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、八角2个小的、蒜4瓣、葱花适量、盐1\/2茶匙、白糖1茶匙、干红辣椒切丝少量、花椒少许。做法：1、花椒煮水，水开后，放入排骨去除肉腥和血沫，小火煮20分钟；2、炒锅里油烧热，放入八角，葱花和干红辣椒丝爆香，下豆角炒至...
肉骨头炖豆角土豆怎么做
主料 大骨头 1000克 干豆角 300克 土豆 300克 辅料 油 适量 盐 适量 大葱 适量 姜 适量 辣椒 适量 陈皮 适量 香叶 适量 糖 适量 蒜 适量 步骤 1.大骨头洗好，切好备用 2.土豆切好备用 3.大骨头用水焯一下，捞出备用 4.准备好葱、姜、蒜、辣椒、陈皮和香叶等材料 5.干豆角用凉水泡一下...
骨头炖豆角的家常做法
1.把买回来的豆角，掐去头尾，去除豆角线。2.在中间折断，重新干净，放入盆中备用。3.锅中放入植物油，油7成热后，放入豆角翻炒至豆角断生变色。4.放入大骨头和大骨头汤，调味，放入精盐，大火炖至25--30分钟，出锅前放入鸡精即可。5.大骨头炖豆角就好了。拓展猪大骨头的功效与作用十分丰富，猪骨...
棒骨炖豆角的家常做法大全怎么做好
食材明细豆角500克 棒骨500克 油适量 盐适量 生抽适量 棒骨炖豆角的做法步骤 1起锅热油，爆香葱花。2放入豆角，用中小火反复煸炒至豆角塌秧。然后加入生抽。3放入熟棒骨，并加入骨头汤。4烧开后，小火炖制10分钟。5加盐调味后，继续用小火炖制3分钟，至豆角熟透。即可关火。6出锅装盘...
排骨炖豆角怎么做最好吃
排骨炖豆最好吃的做法如下：原料\/工具：排骨、豆角、土豆、葱姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉、菜刀、菜板、锅、盘子。1、排骨洗净切小块；豆角切长段；葱切丝、姜切块、蒜拍碎。2、锅中倒油烧热，爆炒葱姜蒜出味，放入排骨。3、加1匙糖、1匙老抽翻炒，一直到排骨两端的骨头露出一点来，倒入...
排骨炖豆角怎么做,肉嫩鲜香,特别解馋呢?
排骨炖豆角怎么做，肉嫩鲜香，特别解馋呢？我们家总会吃这道菜，热乎乎的、全身上下温暖，这道菜简易方便更解馋解饿，我会在下边的菜谱里将其作法分享给大家，这道菜的做法非常简单，大伙儿将当中的小窍门掌握好，排骨炖豆角特美味，排骨炖豆角的成本费很性价比高，在家里做不含防腐剂更安心，喜爱...
相关评论
18915751388： 排骨炖豆角 配料:排骨、豆角、葱姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉 做法: 1.先切葱姜蒜,少许.锅里倒入油,爆炒葱姜蒜,出味. 2.放入一勺糖,一勺老抽(上色)下排骨炒,一直到排骨两端的骨头露一些出来,放烧开的热水,没过排骨多...
18915751388： 排骨炖豆角的做法豆角可以直接放,具体做法如下: 食材:豆角、土豆、排骨、大蒜、油盐、酱油等. 1、首先将土豆削皮切块,放在水中泡着. 2、再将排骨进行解冻,以及简单焯煮. 3、豆角对半掰断,然后清洗干净. 4、准备蒜,切成片状. 5、起锅烧油,将蒜放在锅中爆香. 6、加入已经焯煮过的排骨,进行翻炒. 7、再将准备好的豆角放入锅中,加入些许水,再在豆角上撒入适当的小苏打,这样的豆角更容易熟. 8、将土豆块放入锅中,并适当的放置盐,生抽以及点点老抽,焖煮,翻炒.完成.
18915751388： 做法: 1、排骨洗净切小块;豆角切长段;葱切丝、姜切块、蒜拍碎. 2、锅中倒油烧热,爆炒葱姜蒜出味,放入排骨、1匙糖、1匙老抽翻炒,一直到排骨两端的骨头露出一点来,倒入热水,没过排骨多一点,再放豆角. 3、锅中放1匙料酒、老抽、盐、花椒粉和胡椒粉,小火炖10分钟,再放入一些葱丝再炖,30分钟后放入香菜即可. 关键:锅中倒油烧热,爆炒葱姜蒜出味,放入排骨、1匙糖、1匙老抽翻炒,一直到排骨两端的骨头露出一点来,倒入热水,没过排骨多一点,再放豆角. 备注:豆角可用新鲜的,不过腌渍的干豆角更有嚼头.排骨要切小点,否则不能充分入味.
18915751388： 1、先切葱姜蒜,少许.锅里到入油,爆炒葱姜蒜,出味. 2、放入一勺糖,一勺老抽(上色)下排骨炒,一直到排骨两端的骨头露一些出来,放烧开的热火,没过排骨多一点,放豆角. 3、放一勺料酒,一勺老抽,花椒粉,胡椒粉少许.小火炖10分钟,再放入一些葱丝,再炖,看看你的料有多少了,如果觉得不够咸就放一些老抽进去. 4、大概半个小时就可以吃了,不过有的人特别愿意吃炖的非常熟的,可以多炖一段时间.
