猪肉丸子的做法及配方是什么？
准备材料：猪肉馅500克、蒜2瓣、姜1块、小葱1根、胡椒粉1/2小勺、玉米淀粉6茶匙、五香粉1/2茶匙、酱油4茶匙、香油1小勺、盐适量、鸡蛋1个。
步骤一、准备所需材料。
步骤二、将姜末、蒜末、葱花、鸡蛋加入肉末里。
步骤三、再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉。
步骤四、把它拌匀，然后打搅上劲。
步骤五、锅内加入清水烧开。
步骤六、用虎口挤出肉丸子。
步骤七、将挤出来的丸子全部放锅内，然后开大火煮6分钟左右。
步骤八、再捞出煮好的肉丸。
步骤九、锅内加入适量清水、酱油、五香粉、料酒。
步骤十、烧沸后加入丸子。
步骤十一、稍煮片刻后加入水淀粉勾芡。
步骤十二、最后撒上葱花即可出锅。
步骤十三、肉圆就做好了。
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