排骨炖豆角怎么做好吃简单做法 豆角茄子怎么做好吃简单做法
第一步，首先把买来的豆角撕去它两头的筋，接着用刀切长段，大概一个常规的豆角切两段，把红辣椒洗干净，切成丝，生姜和大蒜切片。接着开火热锅，锅里放入适量的凉水。
第二步，然后把排骨放进去放入姜片，葱和料酒，把排骨的血水煮出来，然后把排骨捞出来，沥干水。接着开火热锅，放适量的猪油，等到油温八成热的时候，把排骨放进去翻炒，炒到排骨感觉表面的肉色变成焦黄色的时候，把切好的生姜和大蒜片放进去炒，翻炒一两分钟之后，加入适量的番茄酱，生抽和蚝油，翻炒一会儿给排骨上色。
第三步，加入适量的清水，大火烧开，然后把切好的豆角放进去，转小火，煮个五十分钟左右，现在把红椒丝放进去，再加一点点的白糖，开大火不断的翻炒顺便收汁。等到汁水变得浓稠的时候，盛出来装盘子里，这道美味的排骨炖豆角就完成了。
第四步真的好香呢。我已经迫不及待的要尝一口了，排骨瘦肉肥肉十分均匀，咬到嘴里，满口肉香，汁水四溢。排骨用手抓着两端的骨头吃，最爽了，感觉这样吃才像是真正的吃肉，豆角被炖得烂烂的，但是它的味道保留了下来，蘸着酱汁尝一口，咸香肉香豆角香，真是太好吃了呢。
这道美味的排骨炖豆角，特别的好吃，但是做法也是非常的简单，既简单又美味，又省时间的料理，非它莫属啦
排骨炖豆角是一道家常小炒，许多盆友都喜欢。
作法一
原材料：猪排骨7-8块，长豆角1斤，绿皮小南瓜一个半，蒜头2瓣，生抽油耗适当。
作法：
1、先烧500ml沸水。
2、猪排骨冷水清洗，锅内放少量油，把猪排骨煸一下，表层金黄色捞起来。
3、趁底锅也有油，开低火，放进2汤勺生抽，1汤勺白砂糖调成粘稠料汁。
4、下猪排骨煸炒着色，加一汤匙米酒、老陈醋提鲜。
5、开大火，先后把小南瓜、长豆角放进煸炒。
6、长豆角稍掉色以后，添加沸水约500ml，火灾烧开，依自身口感添加盐、油耗适当。
7、中文火炖20分钟，待料汁粘稠，长豆角冬瓜变松进味。
8、蒜头2瓣拍出蒜泥，匀称撒下锅里。
9、火灾收湿料汁，起锅。
作法二
原材料：猪排骨1斤，长豆角1斤，八角2颗，葱，姜，蒜少量，生抽，米酒，糖，盐，葱段，蒜末各适当。
作法：
1、油烧开后放八角炸成香气，放进猪排骨，煸至色调泛白后，放生抽、米酒、糖、生姜。
2、续水吞没猪排骨，煮沸后转文火，焖至猪排骨7-8成烂。
3、汁液剩一半时，放长豆角，调适当盐，煸炒后转低火焖至豆角酥烂，放葱段、蒜末就可以。
作法三
原材料：长豆角、猪排骨、马铃薯各适当。
作法：
1、长豆角摘好清洗；猪排骨斩件清洗；马铃薯清洗削皮切滚刀块。
2、先把长豆角炒一下，炒成断生盛出。
3、另出锅，生姜片进行爆香，放进猪排骨炒至掉色，加少量生抽酱油和糖调料，盛出。
4、炒好的长豆角和猪排骨放进石锅，加宽汤，大火烧开添加适量盐，盖上转文火炖。
5、炖大约40分钟 长豆角色调变为暗自的浅绿色时，添加土豆块，翻拌，再次炖20分钟上下，马铃薯软烂。加入味精撒上葱段就可以。
排骨炖豆角
是以排骨和豆角为主要食材的家常菜，是
东北菜
的经典菜式，这道菜老少皆宜，并且油而不腻，口味咸鲜，营养价值丰富。
在东北，家家户户都会炖这个，好吃的不得了。如果在东北农村，用那种巨大型的
大铁锅
炖，出来的味道就更纯正了。炖好的排骨里有着豆角味，豆角又有着
肉香
，二者混为一体，不但好吃而且下饭，用
大锅炖菜
，实在太香了。
这道菜里的花椒粒你可以放入调料盒里，这样比较好挑。在第一次大火煮沸撇
沫子
时，就要挑净，否则煮久了，花椒香气全无，会影响汤汁，有
苦涩的味道
。所以花椒粒只需要借一点香味就好，不用久煮。
主料
排骨
豆角
辅料
葱段
姜片
花椒粒
酱油
盐
冰糖
排骨炖豆角的做法步骤
1.
买回的排骨用清水浸泡一下，去除少量血水。
2.
排骨放入汤锅，加冷水没过排骨，加入葱、姜、花椒粒。
3.
大火烧开撇净浮沫及花椒粒，盖盖转小火炖40分钟。
4.
加入酱油增色继续炖。
5.
炒锅倒油烧热，放入姜片。
6.
放入豆角段，快速翻炒，让没根豆角都沾上油。
7.
将豆角炒软。
8.
放入煮好的排骨，翻炒几下。
9.
倒入煮排骨的汤。
10.
煮开后加盐。
11.
加少量冰糖提味。
12.
大火炖20分钟至豆角熟透入味。
排骨炖豆角要怎么做比较好吃
步骤
排骨炖豆角的做法步骤11.排骨用滚烫的开水烫几遍，洗净表面脏东西，然后铁锅热油，放入白砂糖小火炒化，糖变成了褐色飘起来就可以放排骨了，迅速翻炒，让糖均匀的沾到排骨上~颜色就上好了。然后放入姜片，继续翻炒。
排骨炖豆角的做法步骤22.准备辣椒，小葱，蒜
排骨炖豆角的做法步骤33.放入蒜和辣椒继续翻炒，再放入耗油，生抽，老抽继续翻炒。
排骨炖豆角的做法步骤44.放入高压锅中，加入开水，大火煮开。冒气后再煮十五到二十分钟。
排骨炖豆角的做法步骤55.煮排骨的时候可以去准备配菜:豆角去两头，然后把每根剪成手指长的大小，芋头去皮切块。
排骨炖豆角的做法步骤66.把配菜过油，简单炒一下后也倒入煮好肉的高压锅，跟肉一起炖。大火煮开，中火炖十五分钟。
排骨炖豆角的做法步骤77.放入花椒面，盐和八角。盖锅大火煮到冒气，再炖十到十五分钟。
排骨炖豆角的做法步骤88.煮好后加入葱花，准备出锅。
排骨炖豆角的做法步骤99.盛到大碗里就可以吃啦~如果觉得汤汁有点多~可以收收汁，也可以拌到米饭里，超级香呢~
将豆角茄子用水浸泡几分钟 再沥干水备用，豆角切段备用，茄子切大概小指粗的段。锅中放油，加热至高温时倒入茄子条，过一下油，茄子软后捞出控油。
然后放入豆角过油至变色，豆角变软后捞出控油，锅中留少许油，下蒜米和辣酱煸炒出香味，倒入豆角翻炒，再倒入茄子，加少许开水、盐、鲜贝汁盖上锅盖焖一会，烧至汁快收干时即可。
茄子豆角是用茄子、豆角制作的一道家常菜。茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。
豆角一定要炒熟，以防中毒，茄子过油，能保持茄子不变黑，表皮不变色，茄子下锅时需浸泡 防止下锅后表皮变黑色。
相关参考：
排骨饨豆角怎么做好吃
主料 排骨500克 豆角150克 辅料 生抽 1汤匙 蚝油 1\/2汤匙 料酒 1汤匙 番茄酱 1\/2汤匙 白糖 少许 姜 1块 蒜 2瓣 小葱 3棵 红椒 1个 植物油 30毫升 水 适量 排骨炖豆角的做法 1.材料准备好；豆角切段，红椒切丝，姜和蒜切片 2.排骨冷水下锅，放姜片、葱结、料酒煮出血水捞出控干；锅...
怎样做出好吃的家常版炖豆角?
7、打开锅盖，继续用大火收汁至浓稠，汤汁有层层拉丝的感觉。将收好汁的排骨炖豆角倒入盘中即可。8、成品图。注意事项：1、这个菜其实还可以加自己喜欢的食材进去，比如土豆、茄子、粉条等等。2、在烧排骨时加入浓汤宝，注意要在最初烧汤汁的时候就放进去，不要放晚了，这样做出来的菜肴汤汁浓郁诱人，...
排骨和豆角怎么做好吃
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排骨炖豆角如何做
制作方法 1、排骨洗净切小块;豆角切长段;葱切丝、姜切块、蒜拍碎。2、锅中倒油烧热，爆炒葱姜蒜出味，放入排骨、1匙糖、1匙老抽翻炒，一直到排骨两端的骨头露出一点来，倒入热水，没过排骨多一点，再放豆角。3、锅中放1匙料酒、老抽、盐、花椒粉和胡椒粉，小火炖10分钟，再放入一些葱丝再炖...
怎样炖排骨豆角汤好喝
8、打开锅盖，继续用大火收汁至浓稠，汤汁有层层拉丝的感觉。将收好汁的排骨炖豆角倒入盘中即可。9、小贴士 1.这个菜其实还可以加自己喜欢的食材进去，比如土豆、茄子、粉条等等，有点类似于东北的乱炖。 2.在烧排骨时加入浓汤宝，注意要在最初烧汤汁的时候就放进去，不要放晚了，这样做出来的菜肴...
排骨炖豆角的家常做法
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炖豆角的做法,老汤排骨炖豆角怎么做好吃
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做法,排骨炖豆角怎么做好吃,排骨炖豆角的家常做法
捞出温水冲净。排骨炖豆角的做法图解44.坐锅加适量油热后，下排骨、八角、花椒粒炒至变色，下葱姜蒜、生抽翻炒。排骨炖豆角的做法图解55.加开水炖至30分钟后，加入豆角、盐，继续小火炖至豆角断生。排骨炖豆角的做法图解66.待豆角熟后关火出锅。排骨炖豆角的做法图解77.骨香豆角烂。
排骨汤炖豆角怎么做,软烂鲜香,非常下饭呢?
放进豆角炒至碧绿色变松后倒进煮排骨的汤；第二步最终盖上烧煮 收汤后盛出就可以上菜开吃啦~=酥烂鲜美，简单易学的排骨汤炖豆角就做好了，喜欢你的话，自己能出手看一下吧~小贴士这个做法坦白说不是特别咸，油都不重盐也不看重，没法我口比较轻，大家做的话按照自己的口感自身调节调料；...
相关评论
14778596145： 排骨炖豆角的做法豆角可以直接放,具体做法如下: 食材:豆角、土豆、排骨、大蒜、油盐、酱油等. 1、首先将土豆削皮切块,放在水中泡着. 2、再将排骨进行解冻,以及简单焯煮. 3、豆角对半掰断,然后清洗干净. 4、准备蒜,切成片状. 5、起锅烧油,将蒜放在锅中爆香. 6、加入已经焯煮过的排骨,进行翻炒. 7、再将准备好的豆角放入锅中,加入些许水,再在豆角上撒入适当的小苏打,这样的豆角更容易熟. 8、将土豆块放入锅中,并适当的放置盐,生抽以及点点老抽,焖煮,翻炒.完成.
14778596145： 1、先切葱姜蒜,少许.锅里到入油,爆炒葱姜蒜,出味. 2、放入一勺糖,一勺老抽(上色)下排骨炒,一直到排骨两端的骨头露一些出来,放烧开的热火,没过排骨多一点,放豆角. 3、放一勺料酒,一勺老抽,花椒粉,胡椒粉少许.小火炖10分钟,再放入一些葱丝,再炖,看看你的料有多少了,如果觉得不够咸就放一些老抽进去. 4、大概半个小时就可以吃了,不过有的人特别愿意吃炖的非常熟的,可以多炖一段时间.
14778596145： 做法: 1、排骨洗净切小块;豆角切长段;葱切丝、姜切块、蒜拍碎. 2、锅中倒油烧热,爆炒葱姜蒜出味,放入排骨、1匙糖、1匙老抽翻炒,一直到排骨两端的骨头露出一点来,倒入热水,没过排骨多一点,再放豆角. 3、锅中放1匙料酒、老抽、盐、花椒粉和胡椒粉,小火炖10分钟,再放入一些葱丝再炖,30分钟后放入香菜即可. 关键:锅中倒油烧热,爆炒葱姜蒜出味,放入排骨、1匙糖、1匙老抽翻炒,一直到排骨两端的骨头露出一点来,倒入热水,没过排骨多一点,再放豆角. 备注:豆角可用新鲜的,不过腌渍的干豆角更有嚼头.排骨要切小点,否则不能充分入味.
14778596145： 排骨炖豆角 配料:排骨、豆角、葱姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉 做法: 1.先切葱姜蒜,少许.锅里倒入油,爆炒葱姜蒜,出味. 2.放入一勺糖,一勺老抽(上色)下排骨炒,一直到排骨两端的骨头露一些出来,放烧开的热水,没过排骨多...
14778596145： 先把排骨洗净放在锅里加入适量的水,在火上烧开直到排骨变色,把水倒掉重新加入清水,水要淹没排骨,再放进一块姜,两粒八角,二十粒花椒三个砂仁,作料最好用块干净的纱布抱着,大火烧开转入小火,排骨炖到7分熟,把作料捞出.豆角洗净摘成小段,菜锅倒入适量的油,最好别用猪油,倒进豆角翻炒直到豆角变色,再把排骨连汤一起倒进,中火慢慢的炖,要是排骨和豆角熟了,汤还剩很多就改用大火把汤收干点,汤不要留太多,加入鸡精和盐就可以出锅了.
