清蒸糯米肉丸子的做法如何清蒸糯米肉丸子
如何清蒸糯米肉丸子
食材:
糯米60克、肉末300克、姜2克、小葱2根
调味料:
食用油1克、生抽2克、蚝油1克、老抽1克、料酒2克、糖1克盐1克、胡椒粉1克、十三香粉2克、淀粉4克
清蒸糯米肉丸子的做法:
1、糯米放入清水中浸泡12小时,姜切末,小葱切葱花;
2、肉末中加入姜、生抽、蚝油、老抽、料酒、糖、盐、胡椒粉、十三香粉、淀粉,顺时针搅拌均匀;
3、取适量肉馅搓成丸子,再裹上糯米,放入蒸笼;
4、锅中水烧开,蒸15分钟,取出,撒上葱花即可。
小贴士:
猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。
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1、原料:猪肉300g、糯米200g。2、把糯米清洗干净浸泡三个小时,肉馅中加姜末,葱花,料酒,生抽,老抽,蚝油,鸡蛋,盐,鸡精,胡椒粉,生粉顺时针搅拌上劲。3、把调好的肉馅做成丸子,再裹上一层糯米,蒸锅上气,蒸25分钟,出锅放少许枸杞和葱花就可以吃了。
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