葡萄与葡萄酒工程专业解读
葡萄与葡萄酒工程主要研究葡萄酒的原料生产、酿造工艺、分析检测、设备维护、营销管理等方面的基本知识和技能，涉及葡萄酒从原料到消费者餐桌的全过程的知识和技术。
例如：葡萄的选种、栽种、加工，葡萄酒的酿造、质检、品鉴、储藏、营销等。相较于酿酒工程，葡萄与葡萄酒工程涉及的流程范围更广，比如葡萄的种植、采摘、挑选等工序。
葡萄与葡萄酒工程专业专业是以化学、生物学和工程学为基础，研究现代优质葡萄酒酿造工艺、鉴赏艺术和营销理念的科学理论与应用技术的理、工、农交叉性综合学科。
该专业主要培养具备生物学、化学、现代酿酒葡萄学和葡萄酒酿造学、食品工程学、企业管理和市场营销学的基本理论和技能，了解酵母菌发酵的条件和特点，使之了解葡萄酒的做法和用途，并且能在葡萄酒酿造学、酿酒葡萄学、生命科学及相关领域从事科研教学、生产设计与管理、贸易营销、新技术与新产品开发的高级科学与工程技术人才。 一般对生物化学要求较高。
主要学习葡萄酒分析与质量控制、酶学、发酵科学、酿酒葡萄学、葡萄酒酿造学、葡萄酒感官鉴评原理与技术、葡萄酒工程学、食品营养与卫生学、实用企业管理学、市场营销学等课程。
就业方向
葡萄与葡萄酒工程专业毕业后可到国家机关、大专院校、科研院所、质量技术检测监督、知识产权保护、产品策划和设计、商贸公司、文化交流等部门从事酒类企业管理、葡萄酒生产、营销贸易、文化推广、新产品新技术开发、机械和工程生产及设计等领域的工作。该专业适合升学考研及公务员。
就业前景分析
随着人类对食品安全和营养保健的重视，葡萄酒作为一种健康的食品已成为大众消费的时尚。葡萄酒的酿造过程具有独特的工艺和文化内涵，又与品种、生态和栽培条件密切相关，因此，葡萄酒产业是一个利用葡萄特有品种、通过特色栽培、独特发酵的新型文化产业。
葡萄酒产业所涉及的领域除传统的葡萄栽培与葡萄酒生产外，还扩展到鉴赏艺术、管理营销、文化推广、食品营养、医药保健、质量控制、工程设计等诸多方面。因此，葡萄酒产业是一个欣欣向荣的产业，葡萄与葡萄酒工程专业就业前景十分广阔。
开设院校
中国农业大学
西北农林科技大学
山东农业大学
石河子大学
宁夏大学
云南农业大学
大连工业大学
沈阳药科大学
鲁东大学
甘肃农业大学
青岛农业大学
山西农业大学
滨州医学院
楚雄师范学院
河西学院
茅台学院
泰山学院
桂林旅游学院
相关参考：
葡萄与葡萄酒工程专业考研方向
葡萄与葡萄酒工程专业考研方向1：食品科学 专业介绍 本专业（学科代码：083201）培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的高级科学技术人才。就业前景 随着人们生活水平的稳步提高，居民的生活质量将得到全方位的...
葡萄与葡萄酒工程专业考研方向
葡萄与葡萄酒工程专业考研方向有食品科学与工程、发酵工程。1、葡萄与葡萄酒工程专业具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，其学习的课程也与食品发酵工程》、《食品发酵工艺学》、《食品工艺设计》、《果蔬产品工艺学》等课程相关，可以从食品科学与工程的方向进行考研，两者具有很大的关联性。2、发酵...
葡萄酒与葡萄酒工程专业就业方向
葡萄与葡萄酒工程专业毕业生能到国家机关、大专院校、科研院所、质量技术检测监督、知识产权保护、产品策划和设计、商贸公司、文化交流等部门从事酒类企业管理、葡萄酒生产、营销贸易、文化推广、新产品新技术开发、机械和工程生产及设计等领域的工作。葡萄与葡萄酒工程专业在专业学科中属于工学类中的轻工纺织...
葡萄与葡萄酒工程就业前景
葡萄与葡萄酒工程就业前景非常广阔，特别是在大型酿酒厂、葡萄园和酒庄等领域。随着葡萄酒行业的快速发展，对专业技能和高素质人才的需求越来越大。葡萄酒工程专业有着广泛的应用领域，就业岗位涵盖生产管理、品质检测、酿酒技术研发、产品销售等方面。因此，选择葡萄与葡萄酒工程专业的人将会有很好的就业前景...
2022女生学葡萄与葡萄酒工程专业怎么样
比较适合女生，如果你对这个行业有兴趣的话，应该可以当调酒师。这个专业目前女生越越多，这样看，还是有很多女孩子和女孩子的家长都看好这行业的。葡萄与葡萄酒工程女生方向 1、本科毕业参加工作，从事葡萄酒销售或是培训一类的工作，也有部分人去酒厂当酿酒工人，不过是少数。市场对这些方面的人需求...
食品科学与工程读后可以读葡萄酒专业的研
葡萄与葡萄酒工程专业 专业前景 随着人类对食品安全和营养保健的重视，葡萄酒作为一种有益健康的食品已成为大众消费的时尚。葡萄酒的发酵具有独特的工艺和文化内涵，又与品种、生态和栽培密切相关，因此，葡萄酒产业是一个具有专用品种、特色栽培、独特发酵的新型文化产业。葡萄酒产业所涉及的领域除传统的...
西北农林科技大学什么专业好
就业方向:水利水电工程毕业生可在水利水电工程管理、设计、科学研究机构、企事业单位和高等院校从事相关的设计、施工、管理、营销和教学等工作。可在土木建筑、交通和市政工程及其他行业从事相关工作。2葡萄与葡萄酒工程专业共有499人认为西北农林科技大学的葡萄与葡萄酒工程专业不错,推荐就读指数为4.6[满分5.0]。下面是...
生物科学与葡萄酒工程哪个好?
生物科学和葡萄酒工程是两个不同领域的专业。选择哪个更好，取决于你的兴趣、职业目标和个人倾向。生物科学是研究生物体及其各种生物过程的科学领域。它涵盖了生物学的各个分支，包括细胞生物学、遗传学、生态学等。如果你对生物领域的研究和探索感兴趣，追求深入了解生命的各个方面，那么选择生物科学可能更...
葡萄与葡萄酒工程就业前景?
其二，较之于生产白酒要用粮食（与人争粮），而葡萄在不长粮食的土地上即可生长（比喻沙 土地)；其三，随着我国经济实力的不断提高，国人的收入也进一步增长，对葡萄酒的认知度也会进一步增加（葡萄酒是一种高档次的饮品）。综上所述，葡萄与葡萄酒这个产业在中国的发展前景相当广阔，所需的人才必...
葡萄栽培和酿酒专业是新西兰就业优势的热门专业,那该专业怎么样呢?
内容涵盖园艺生产、加工、营销、葡萄栽培和酿酒、植物科学等。相关专业本科毕业可申请。
相关评论
17283264233： 你好,我是这个专业毕业的. 总的来说,这个专业从学习乐趣和发展前途上看都是非常不错的.当然,前提是你喜欢这个专业,喜欢搞葡萄酒方面的研究.如果说你准备在大学读这个专业,我推荐中国农业大学和西北农林科技大学.这个两个学...
17283264233： 食品学院专业,相对还可以.至于就业,如今本科毕业生就业前景乐观的很少,大多都处在尴尬的境地,葡萄酒专业也是这样.但是去酒厂并不意味着前途黯淡,事在人为,确实是这样,而且作为大一新生现在就考虑就业还太早,在大学千万不要为将来的就业束缚了自己,这四年很珍贵,你应该思考如何在四年之内更好地充实自己,而不是纠结于如何应付四年后的就业,经验之谈,相信车到山前必有路.祝你拥有充实快乐的大学生活…
17283264233： 葡萄与葡萄酒工程专业毕业生能到国家机关、大专院校、科研院所、质量技术检测监督、知识产权保护、产品策划和设计、商贸公司、文化交流等部门从事酒类企业管理、葡萄酒生产、营销贸易、文化推广、新产品新技术开发、机械和工程生产及设计等领域的工作.葡萄与葡萄酒工程专业在专业学科中属于工学类中的轻工纺织食品类,其中轻工纺织食品类共15个专业,葡萄与葡萄酒工程专业在轻工纺织食品类专业中排名第13,在整个工学大类中排名第141位.开设此专业的学校有西北农林科技大学 、 中国农业大学、沈阳药科大学 、甘肃农业大学、青岛农业大学、河西学院 、山东农业大学 等
