烤羊肉串的腌制方法是？
准备材料：羊腿肉500克、香葱适量、生姜适量、食用油适量、白芝麻适量、孜然粉适量、辣椒面适量、孜然烤肉酱适量、奥尔良烤肉粉适量。
一、首先备好食材，如下图所示：
二、羊腿肉洗净沥干后切小块，如下图所示：
三、放入碗中加入孜然烤肉酱，如下图所示：
四、再倒入奥尔良烤肉粉，如下图所示：
五、加葱、姜拌匀后入冰箱腌制一夜，如下图所示：
六、用竹签串好串，如下图所示：
七、并排放至烤架上，如下图所示：
八、送入预热好的烤箱中上层：选择热风烤、上火200度，如下图所示：
九、烤至10分钟时取出表面刷层食用油，如下图所示：
十、撒些孜然粉和辣椒面后翻面，如下图所示：
十一、送入烤箱再烤10分钟取出，如下图所示：
十二、刷油后撒孜然粉、辣椒面和少许白芝麻，再烤5分钟出炉即可，如下图所示：
羊肉450克、辣椒粉1茶匙、孜然粉2茶匙、白糖1／2茶匙、盐1／2茶匙、生抽1汤匙、橄榄油2汤匙、淀粉1茶匙、大葱1／3段、蒜3瓣、姜1小块。
1、羊肉清洗，切成块状。
2、准备好所有材料和配料。
3、将步骤2的材料与羊肉一起放入保鲜袋混合。
4、加入生抽和橄榄油，用手抓匀。
5、姜保鲜密封，放入冰箱冷藏，腌制一晚。
6、竹签洗干净，用冷水泡透。
7、将腌制好的羊肉串起来。
8、放进烤20分钟即可。
9、最后，烤羊肉串完成，问题解决。
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17829637580： 烤的羊肉串一般不腌,烤生肉,然后刷调料.
17829637580： 用盐、辣椒面、少量酱油(也可以不加)、豆粉,与羊肉糅合腌制就可以了.最好放上一晚.串肉时肥瘦交替串为最佳.
