鱼肉丸子的家常做法有哪些？
清蒸鱼肉丸子
材料：新鲜鱼肉、姜末、葱花、盐、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉。
做法：
将鱼肉洗净，剁成泥，加入姜末、葱花、盐、料酒、生抽、胡椒粉和适量淀粉，搅拌均匀至粘稠。
用手挤成小丸子，放入盘中，上锅蒸约10分钟。
蒸好后，撒上葱花，淋上预先调好的蒸鱼豉油即可。
红烧鱼肉丸子
材料：鱼肉、姜末、葱花、盐、料酒、生抽、老抽、糖、淀粉、水淀粉。
做法：
鱼肉剁成泥，加入姜末、葱花、盐、料酒、生抽、老抽、糖和淀粉，搅拌至上劲。
挤成丸子，放入热油中炸至金黄色捞出。
锅中留底油，加入姜片、葱段炒香，放入丸子，加入适量水和调味料，大火烧开后转小火炖煮。
待汤汁浓稠，用水淀粉勾芡，淋上明油，撒上葱花即可。
番茄鱼肉丸子汤
材料：鱼肉、番茄、姜末、盐、料酒、生抽、淀粉、鸡精。
做法：
鱼肉剁成泥，加入姜末、盐、料酒、生抽和淀粉，搅拌至上劲。
挤成丸子，放入沸水中煮至浮起捞出。
番茄切块，锅中加油烧热，放入番茄翻炒出汁。
加入适量水煮开，放入鱼肉丸子，加盐、鸡精调味，煮几分钟即可。
酸菜鱼肉丸子
材料：鱼肉、酸菜、姜末、蒜末、盐、料酒、生抽、淀粉、辣椒。
做法：
鱼肉剁成泥，加入姜末、蒜末、盐、料酒、生抽和淀粉，搅拌至上劲。
挤成丸子，放入沸水中煮至浮起捞出。
锅中加油烧热，放入酸菜和辣椒炒香。
加入适量水煮开，放入鱼肉丸子，煮至酸菜软烂，鱼肉丸子入味即可。
这些做法都是比较简单的家常做法，可以根据个人口味和喜好进行调整。鱼肉丸子的关键在于鱼肉的处理和调味料的比例，鱼肉要新鲜，调味料要适量，这样做出的鱼肉丸子才会鲜美可口。
相关参考：
猪肉丸子的家常做法
一、选材 选择猪后腿肉或五花肉,脂肪和瘦肉比例适中。清洗干净后冷冻一段时间,易于切割和研磨。 二、制作肉馅 制作肉馅是制作猪肉丸子的关键步骤。将冷冻猪肉切成小块,剁成肉馅,加入生姜和葱增加香味。同时加入少量盐、鸡精和料酒,提升肉馅口感和香味。 三、成型与烹饪 肉馅搓球,入沸水煮。小火煮熟,免破裂。加盐、...
肉丸子的家常做法简单窍门
食材：五花肉300g、植物油50ml、精盐20g、生姜1个、鸡蛋2个、五香粉1匙、鲜味酱油10ml、香菜2棵、胡椒粉1匙。水煮肉丸子的做法 1、瘦七肥三的猪肉搅成肉馅，洒上姜末后用刀再细细的剁成肉糜;2、把猪肉糜盛到干净容器里，调入精盐、五香粉、鲜味酱油搅匀，加入一个鸡蛋清用筷子顺一个方向用力搅拌...
肉丸子的做法?
做法如下：食材：猪肉、鸡蛋、葱、白、姜、味极鲜（生抽）、料酒、白胡椒粉、耗油、盐。1、市场买的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，绞成肉馅，或者你对卖肉的人说一下，用来做什么，偏肥还是偏瘦。2、葱白和姜准备好，葱白切碎，姜用研磨器磨碎，用一半。3、这里用料的勺子用的是家用的普通勺子，大约1...
肉丸子的家常做法大全?
炸出深 完工️（一次可以多做一些，用保鲜袋装起来放到冰箱，日常拿出来蒸一下，或者用点小青菜烩一下，都好吃，还可以下火锅吃）小贴士：肉泥搅拌上劲很重要，搅拌肉泥一定要顺着一个方向搅拌，本次肉丸没有放糖，糖尿病患者可放心食用，喜欢吃稍微甜口的，在烩丸子时仪个人口味适当添加 ...
最好吃的丸子是什么丸子
做法：1、肥瘦相间的猪肉剁成肉泥，加入适量葱末、姜蒜末、淀粉、盐，鸡蛋顺时针搅拌上劲，成为馅料；2、取适量肉馅在两手中左右来回摔打，团成肉丸子；3、将所有肉丸子团好后，放置在保鲜膜上备用；4、油温7成热，小心放入团好的丸子，中火炸至金黄色，捞出沥干油份；5、生抽、老抽、糖、香醋...
肉丸子怎么做才好吃呀?
详情请查看视频回答
肉圆子的制作方法
肉圆子的家常做法：食材：肥肉150克、瘦肉350克、鱼肉1000克、盐30克、玉米淀粉90克、葱姜水450克、生姜末60克、白胡椒粉5-10克、五香粉10克、香菇虾粉20克、小葱白30克。方法：1、搅拌鱼肉＋150克葱姜水＋生姜末30克搅拌见图（不能太碎）。2、猪肉＋葱姜水100克＋生姜末30搅成见图（同样不能...
肉丸子的做法窍门
【制作步骤】1、先准备做这个青菜肉丸的主要食材，猪肉一块，青菜一小把，杏鲍菇一根。然后咱们再准备料头，生姜一块，小葱一根，鸡蛋一个，玉米淀粉适量。最后咱们来准备调味料，食用盐适量，鸡精适量，香油适量。以上这些做青菜肉丸的材料咱们都准备完了之后，就开始今天的制作吧。2、先把生姜洗净去皮，...
几种家常肉丸子的做法
猪肉丸子的做法步骤88.把全部肉馅都摔打后 ，加入一个鸡蛋，继续搅拌 猪肉丸子的做法步骤99.加入适量面粉，再搅拌 猪肉丸子的做法步骤1010.加入玉米淀粉，继续搅拌 猪肉丸子的做法步骤1111.把肉馅继续搅拌，使之上劲 猪肉丸子的做法步骤1212.锅中加冷水，肉丸从虎口处挤出 猪肉丸子的做法步骤1313.用勺子把...
香菇肉丸制作大揭秘
哪些行为会感染淋病?蜗牛趣味英语 1 小时前 · 贡献了超过1389个回答 关注 展开全部 香菇肉丸是一道美味的家常菜,口感鲜美,营养丰富。本文将为大家揭秘香菇肉丸的制作方法,让大家也能在家轻松制作出美味的香菇肉丸。1️⃣准备食材将猪肉洗净,控干水分,切成薄片。香菇洗净,挤掉多余水分,切片或丁。3️⃣搅...
相关评论
18223226515： 花鲢鱼丸做法: (1)先将葱姜水煮好,放凉待用. (2)去掉鱼刺,将鱼肉剁碎,越细越好,放入盆中,边加葱姜水,变搅拌,并加入适量盐,搅拌均匀后待用. (3)用锅将...
18223226515： 自己动手做鱼丸,要准备鱼肉,猪油肉,料酒,黑木耳, 买条鱼,去骨,把鱼肉跺碎,把猪油肉也跺碎,把鱼肉和猪油肉放在一再跺,一定要跺的很烂哦,再放料酒,再把跺好的黑木耳放进去,这三种材料放一起,拿几双筷子搅拌,一定要顺时针搅,反正要同一个方向不停的搅,旁边放盆清水,你不停也搅,可以时不时的把搅好的拿一小块放在清水里试试,如果鱼丸是浮在水面上的,那说明做成功了,如果是沉在水底的,那说明你还要继续搅,直到浮在水面上为止,记住一定要顺时针方向搅拌哦,不然鱼丸是浮不起来的哦,至于做鱼丸的辅料方面,你可以根据自己喜好加些肉皮什么的,味道也不错哦.
18223226515： 做法和步骤1加吉鱼处理干净,葱、姜、鸡蛋备好;葱姜剁碎,加少许开水浸泡至水凉透;将鱼肉用刀片下来,放置冷水中浸泡1小时;浸泡好的鱼控水切成小块;根据自家料理机容量分;次搅成泥状加入盐、蛋清、香油、少量葱姜水;2顺时针...
18223226515： 用料:新鲜草鱼肉 350克 淀粉 40克 鸡蛋清 60克 调味料: 盐 少量 胡椒粉 少量 料酒 少量 自制鱼丸的做法 1.将草鱼洗净,取出鱼肉(350克)将取出鱼肉切成小块,更新改用鸡蛋清60克 2.把拌均匀鱼肉分成两次,放入料理机搅拌料理机搅拌20多...
18223226515： 鱼丸的制作: 1. 取鱼肉500克,剁成鱼泥,加清水40克,精盐4克,葱姜汁25克,顺着一个方向搅匀; 2. 搅至有粘性时,用手试挤一个鱼丸,放入冷水中,如能浮起,随即加入搅打成泡沫状的蛋清3个、湿淀粉50克、味精1.5克、熟猪油50克仍顺一个方向搅匀,即成鱼丸料子; 3. 然后,用手将料子挤成直径3厘米的鱼丸放入冷水锅中,上火煮开(保持微开3分钟)撇去浮沫,用漏勺将鱼丸捞出即成.
