蒸肉丸子的做法 蒸肉丸子的家常做法大全怎么做好吃视频
材料
主料：肉馅700克、鸡蛋1个、馒头1个；
辅料：葱姜沫、大料、腐乳两块、老抽、香油、食用油、味精
蒸肉丸子
1
1.把肉馅放调料顺着一个方向搅拌。然后把姜葱沫放入。
2
2，把馒头去皮,搓成面。放入肉馅，再放一个鸡蛋。
3
3.平底锅放油，把肉馅做成小丸子煎成黄色。
4
4.把煎好的丸子放入盆中，放葱段、姜片、大料、把腐乳放上水、老抽调成汁倒入，放入蒸锅。大火蒸20分钟。
5
5.把丸子盛入盘中，把蒸丸子的汤汁到入炒锅大火收汁。
6
6.把汤汁浇在丸子上。这道好吃的不腻的蒸肉丸子完成。
蒸猪肉丸子的做法是怎么做的呢
这道蒸猪肉丸子，真是一道简单的家常菜，好吃、易做又营养丰富，在我掌握了它好吃的秘密以后，这看似普普通通的家常味，回报味蕾以回味无穷的感觉，现在，就用自己的双手，重新升华这份熟悉的味道吧！”
用料
主料
猪肉馅半斤
香菇1两
辅料
家乐老母鸡汤口味浓汤宝
半粒
淀粉（10克）
2茶匙
油
少许
香葱粒
少许
蒸猪肉丸子的做法
1.
所有食材
2.
将事先准备好的肉糜放入一个容器中。香菇洗净后切成碎末，与肉糜放在一起混合均匀
3.
将家乐老母鸡汤口味浓汤宝、淀粉、约30ml水放入肉糜中，充分搅拌均匀直至看不到大块浓汤宝颗粒
4.
另取一个空盘子，将少量油覆盖在盘底，然后再将搅拌好的肉糜捏成丸子，铺在盘子上
5.
锅中烧开水煮沸后，放入锅中隔水蒸8分钟后取出
6.
最后在丸子上撒上香葱粒即可。蒸制之后的浓汤宝化成鲜美的汁水渗透在肉丸之中，更加醇厚鲜美，多汁诱人
烹饪技巧
1、鲜香菇在清洗时要注意仔细清洗根部和菌褶里面，这是容易残留泥沙的部位，清洗不净的话很不卫生，而且影响口感。
2、在蒸猪肉丸子前，先将浓汤宝拌进肉糜中，在蒸的过程中，浓汤宝会渗透进肉丸中，令肉质饱满多汁，鲜香醇厚。
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