土豆排骨汤的做法 土豆排骨汤的做法？
方法如下：
排骨500克。
土豆2个。
香叶2片。
八角3个。
桂皮1块。
冰糖6粒。
步骤1
排骨洗净剁小块，凉水下排骨，加适量料酒、葱姜焯水，捞出冲洗干净，沥干水分。起锅小火放适量油和冰糖，炒到冰糖完全融化，下入排骨翻炒均匀放入葱姜片、香叶、八角、桂皮炒香，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，翻炒均匀。
步骤2
加入没过排骨的热水，水开转小火盖盖煮25分钟。
步骤3
适量盐，加入切块的土豆（正好有半根胡萝卜，也一起放了）继续炖15分钟左右。
步骤4
炖至土豆熟透，大火收汁即可。
步骤5
超级香的排骨土豆就做好了。
步骤6
土豆软糯入味好吃。
土豆排骨汤的做法
所需原料：排骨，土豆，葱姜，八角，生抽，老抽，盐，白糖，胡椒粉，鸡精，蚝油。
第一步，首先将买来的排骨用水清洗干净，然后用刀剁成排骨小块，如果嫌剁排骨麻烦，可以在买排骨的时候让摊主给帮忙剁成小段块。
准备一个盆，把剁好的排骨放入盆中，倒入适量的清水浸泡一会儿，这一步的目的主要是泡去排骨里面的血水，减少肉腥味。
第二步，把浸泡好的排骨捞出来沥干水分，锅中添加适量的清水，将排骨冷水下锅，加入适量的葱段，姜片，倒入少许料酒，开大火煮开锅后焯水3分钟左右。开锅以后用勺子撇去浮沫，然后捞出排骨再次用清水冲洗干净排骨表面的血沫。
第三步，准备两个土豆，用刮皮刀削去土豆外皮，然后用刀将土豆切切成小块，把切好的土豆放入盆中加入清水浸泡一会，防止土豆氧化变黑。
第四步，炒锅烧热，倒入少许的食用油，放入几颗冰糖，开小火将白冰糖炒至融化，然后再继续开中小火将冰糖炒至枣红色，下入排骨块翻炒至上色，然后加入切好的葱段，姜片，八角，香叶，翻炒出香味，最后再倒入适量的清水，开大火煮开锅。
第五步，锅中调入适量的生抽，老抽蚝油开大或煮开锅后，盖上锅盖转小火炖30分钟左右
第六步，将排骨炖熟以后把泡好的土豆捞出来放入锅中，调入少许的食用盐，鸡精，胡椒粉，盖上锅盖继续再炖10分钟左右。
第七步，等锅中的排骨和土豆全部炖至软烂入味时，开大火收浓汤汁，最后再撒上少许香葱花，就可以出锅装盘食用了。
做土豆炖排骨时，需要注意一点，土豆在锅中炖的过程中，尽量不要用勺子频繁的翻动，这样很容易将土豆给弄烂。
土豆和排骨是最佳搭档，这两种食材搭配在一起炖着吃，鲜香又美味，想想都会让人流口水。
土豆吸收了排骨的肉香味变得更加鲜香粉糯，配上米饭简直太好吃了，学会饭店大厨的做法，炖好的排骨不仅是鲜香，而且还不会有腥味。
土豆排骨汤的做法，土豆排骨汤怎么做
1.准备好土豆和排骨。
2.排骨过下水洗净，土豆去皮切块。
3.锅里放入少许油，放入姜片。
4.然后放入排骨翻炒。
5.加入少许盐、料酒和蚝油。
6.加入适量的水，大火煮20分钟。
7.待汤汁慢慢变白，放入土豆块，大火煮15分钟。
8.煮好撒点葱花。
9.盛入碗中。
土豆排骨汤的做法：
原料：
排骨1000克、土豆500克，大葱1根(小葱5-6根)、姜5片、绍酒、盐、味精各适量。
做法：
1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；
2、土豆去皮适当切块；大葱切段(小葱打结
3、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净；
4、将排骨、葱姜、绍酒和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖至半熟时，放入土豆炖至熟烂，再加盐、味精起锅即可。
可以试试，很美味的哦！
相关参考：
青豆排骨汤的做法步骤图,青豆排骨汤怎么做
青豆排骨汤的做法 排骨用冷水煮，沸腾后，去除血水，弄干，用一点点料酒，一点点酱油，姜片适量腌制一会，一起倒入砂锅，重新注入冷水大火熬汤。准备好青豆，土豆，等原材料切好。青豆分一部分用料理机打成泥。砂锅煮沸后放入青豆等食材小火慢炖，快起锅前，放入青豆泥搅拌煮熟。放入适量的盐，试下味...
毛豆排骨汤怎么做好吃
步骤 1.排骨洗净 2.将排骨冷水入锅，放入姜片沸水，撇去浮沫 3.毛豆洗净 4.将飞过水的排骨和毛豆一起放入电压力锅，加入两片生姜，放入小葱，加入适量水 5.放入料酒 6.放入白醋，选择靓汤键开始炖煮 7.时间到后，加入盐、鸡精调味 8.装入碗中就可以吃啦 小贴士 骨头汤中加入白醋可以帮助钙释出...
怎样炖排骨豆角汤好喝
1、准备食材 2、排骨洗干净砍成小块，冷水下锅，放姜片、香葱段、部分料酒煮出血水捞出控干；3、豆角择取筋，清洗干净，切成寸段，备用。4、锅里放油烧至五成热，放入姜片爆香后，将焯好的排骨倒入锅中炒匀。5、向锅中加入酱油、料酒、白糖炒匀后，倒入清水没过排骨。6、锅中加入家乐猪骨汤口...
黄豆小排骨汤的做法窍门
黄豆排骨汤的做法 1 猪排骨洗净 2 黄豆洗净泡水 3 锅中加水，放入排骨 4 大火烧开，撇去浮沫，加葱姜、黄豆 5 煮至排骨软烂需40分钟左右 6 加入盐、鸡精、出锅，淋上香油即可享用了。
黄豆排骨汤的正宗做法
黄豆放入锅内略炒，不加油，洗干净，滴干水。大头菜切一片，浸透，去咸味，洗干净。生姜洗干净，去皮，切1片。排骨洗干净，斩件，放入沸水中煮5分钟。瓦煲内加入清水猛火煲至水沸后放入用料，至水再沸起，改用中火继续煲至黄豆熟透，以少许盐调味即可。常见黄豆排骨汤照片 常见黄豆排骨汤照片(14张)...
排骨毛豆汤的做法大全家常
毛豆排骨汤的做法 步骤step 1 排骨洗净过开水。步骤step 2 排骨过开水，再用清水洗干净。步骤step 3 洗干净排骨放入压力锅。步骤step 4 毛豆洗干净。步骤step 5 生姜洗净备用，用刀拍一下。步骤step 6 毛豆排骨生姜一起放入高压锅。步骤step 7 加上适当的水，适量盐，适量的油。步骤step 8 用煮...
青豆炖排骨汤怎么做如何做好吃
青豆炖排骨汤的做法步骤 1. 排骨解冻后，入开水中焯水捞出备用 2. 另起锅，放入适量的清水，加入排骨和姜蒜 3. 煮开后加入料酒，撇去浮沫后转中火炖三十分钟 4. 待排骨快熟时加入青豆再炖十分钟 5. 起锅加盐即可 6. 清炖的汤程序都比较简单，一焯一炖就ok,青豆要晚点儿放，因为这个比较嫩...
豆角排骨汤咋做?
1水烧开把排骨焯两分钟。2起锅烧油，葱姜蒜爆香，调料加入排骨爆炒 3加入水大火烧开小伙伴们，40分钟。4豆角切成段，洗净倒入锅中慢炖半小时 5出锅
黄豆猪骨汤的做法
黄豆排骨汤的做法 黄豆150克，排骨600克，大头菜、生姜各1片，盐少许。黄豆放入锅内略炒，不加油，洗干净，滴干水。大头菜切一片，浸透，去咸味，洗干净。生姜洗干净，去皮，切1片。排骨洗干净，斩件，放入沸水中煮5分钟。煲汤锅内内加入清水猛火煲至水沸后放入用料，至水再沸起，改用中火继续煲至...
豆角炖排骨的做法步骤图,豆角炖排骨怎么做
详情请查看视频回答
相关评论
18612086405： 土豆排骨汤的做法:原料:排骨1000克、土豆500克,大葱1根(小葱5-6根)、姜5片、绍酒、盐、味精各适量.做法:1、把排骨斩成小块,洗净沥干水分;2、土豆去皮适当切块;大葱切段(小葱打结3、将排骨放在开水锅中烫5分钟,捞出用清水洗净; 4、将排骨、葱姜、绍酒和适量清水,上旺火烧沸,再改用小火炖至半熟时,放入土豆炖至熟烂,再加盐、味精起锅即可. 可以试试,很美味的哦!
18612086405： 土豆排骨汤的做法步骤1把排骨斩成小块,洗净沥干水分(我的这个是上次剩的,放冰箱里了)2土豆去皮切块,洗去淀粉.3大葱切段,姜切片,适量花椒.4将排骨放在开水锅中煮几分钟,捞出用清水洗净.5把排骨放入电炖锅中加水.6将葱姜也放进去,调成大火烧沸,再改用小火炖至半熟.7放入土豆炖至熟烂,再加盐、味精起锅即可.8美味的土豆排骨汤就做好了,相当好吃!小窍门 排骨一定要先用开水煮一下,用清水洗一下再煮.
18612086405： 原料: 猪肉排骨1公斤、土豆4个、大葱2根、水6杯、大蒜4颗、生姜1块、酱油1勺、辣椒粉1勺、料酒1/2勺、精盐少许、胡椒粉少许. 做法: 1、猪肉排骨最好选择背部的,切成适合吃的大小,在清水中浸泡一夜,以除去排骨上的猪血; 2、在...
18612086405： 排骨炖土豆怎么做 材料 【原料】排骨500克、小土豆250克 【辅料】花椒20粒、草果1粒、肉寇1粒、大料2个、香叶2片、当归适量 【调料】盐3克、冰糖5克、酱油20毫升、葱10克、姜8克 做法 1、排骨冲洗干净,再放入冷水锅中焯水; 2、水煮开之后,撇去浮沫,转成小火炖煮; 3、小土豆去皮后洗净,葱切小段,姜切成片; 4、排骨中加入葱、姜和所有辅料,小火炖大约30分钟后将排骨捞出,汤盛入盆中备用; 5、另外起锅,倒入适量的油,放入排骨,加入酱油后翻炒均匀; 6、倒入炖排骨的汤,加入冰糖、盐和小土豆,上盖炖至收汁即可.
18612086405： 土豆炖排骨的做法1.土豆、胡萝卜、青椒、香菇分别洗净切大块.切好的土豆用清水冲洗几遍,然后放入清水中浸泡2.排骨洗净,锅中放水,放入排骨,焯水去血沫,沥干水分备用3.炒锅倒油烧热,放入姜片、蒜片煸炒4.下入排骨,翻炒几下后烹入料酒、加入白糖、酱油、葱段、花椒、八角,翻炒均匀5.加入清水,大火煮滚后转小火,炖制30分钟至排骨软熟6.放入土豆、香菇和胡萝卜块,加入盐调味,继续炖至土豆变软,胡萝卜软熟7.最后临出锅前加入青椒片翻炒几下就可以了
