中国面食传统文化与风俗 中国有哪些传统文化和民俗？
二、面食的种类主要有以下几种：
北京:炒疙瘩,都一处烧麦,糙豌豆黄儿,褡裢火烧,艾窝窝,墩饽饽,驴打滚(豆面糕),年糕,切糕,焦圈.
天津:耳朵眼炸糕,桂发祥麻花,狗不理包子,杨巴水饺,庆发德烫面蒸饺,合子,馃子(油条).
山西:"天下面食在中国，中国面食在山西"
汤锅类
饺子、馄饨、拉面、猫耳朵、削面、刀拔面、揪片。
烙烧类
烙饼、葱花饼、脂油糖饼、脂油千层、合子。
烤制类
擦酥糖饼、糖干炉、成干炉、切饼。
油炸类
各色油糕、油麻花、油面、燕窝酥。
蒸制类
九龙蒸饺、蒸饼、荷叶饼、窝头、碗黄。
汤类
五湖茶、油茶、拌汤。
陕西:岐山臊子面,牛羊肉泡馍、乾州锅盔、油锅盔,西安饺子宴,樊记腊汁肉夹馍,石子馍,油泼面、陕西扯面、杂酱面、手擀面、捞面、硬面馒头, 凉皮(酿皮子),汉中梆梆面,麻食,荞面饸饹.
甘肃:兰州的清汤牛肉拉面、酿皮子、千层牛肉饼、灰豆子等；敦煌的黄面、农家手工臊子面等；张掖的脂羊肉、小吃、香饭等；武威的沙米凉粉；天水的瓜瓜。
新疆:揪片子,吐鲁番拉条子(拌面),维吾尔族的烤馕,沙木萨(烤包子),果西格吉德(疙瘩包子),皮特尔曼达(薄皮包子),桑布尔萨(油炸包子)。
青海:杂面片(揪面片),酿皮,羊肠面,土族烤饼.
四川:担担面,龙抄手,赖汤圆,郭汤圆,钟水饺,青菠面,鸡丝凉面
湖北:老通城豆皮、四序美汤包、蔡林记热干面
湖南:菊花烧卖,德园包子
河南:鲤鱼焙面,新安烫面饺,兰考大刀面,粉浆饭,炒凉粉,靳贤书烧饼,锅贴
安徽:寿县大救驾,蟹壳黄(火炉饼),江毛水饺,蟹黄汤包,蝴蝶面
山东:清油盘丝饼,锅贴,糖酥煎饼,六姐妹煎饼,沂水丰糕,"惟一斋"八宝豆鼓
江苏:无锡排骨面、苏州爆鳝面、双茹面筋盖交面、无锡小笼包、酒酿丸子,双麻酥饼、加蟹小笼包、芝麻酥排、叶裹粉团、扬州煨面、三丁包子、五丁包子,葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦,南瓜饼,款子饼,龙袍蟹黄汤包
浙江:蓑衣饼(酥油饼),知味观猫耳朵,虾爆鳝面
上海:阳春面,擂沙圆,鲜肉猫耳朵,油氽排骨年糕,猪油百果松糕,高桥松饼,蒸拌冷面,生煎馒头,枣泥酥饼,蟹壳黄
福建:面线糊,石狮甜,永春榜舍,百寿龟、碗糕、碱粽、芋果、元宵丸、桔红糕、绿豆饼
台湾:度小月担仔面、鳝鱼伊面、金爪米粉。
海南:云吞面,海南煎饼
广东: 叉烧包,蒸肠粉,薄皮鲜虾饺,广式月饼,沙河粉
广西:老友面,锅烧牛杂粉，爽记鱼生及第粥、曾某绿豆大肉棕、李子凡的糯米水圆,八仙粉
云南:过桥米线
中国民俗传统文化
相关参考：
中国面食传统文化与风俗
一、帝尧时，五谷与树乐同煮而食，著名的黎霍之美，记禄着这一古代帝王的勤勉。五谷遭顶墙倒至而碎，遇雨成水。尧不忍弃，捧谷将于青后，日丽干后收藏。雨后太阳如火，青石板上的谷将变干变黄，并散发出奇异的香味。尧嚼之好。遂令百姓石碎五谷，以水、树和成将，铺于青石板上，燃柴木，...
中华传统面食文化
面食是体现民俗、表现民间心理意愿的一种最广泛、最深刻的方面。千百年来世世代代，人们总把自己的希望和祈盼通过聪慧的头脑和灵巧的双手运用面食给予淋漓尽致的表达。面食的一大优点就是可以随心所欲，可以依照自己的意愿随意塑造出任何寄托各自心愿的象征体，因而在民间倍受青睐。中国的面食文化博大精深，...
山东倡导国庆吃面,共祝国泰民安,关于吃面的习俗你了解多少?
我们通过吃面这个活动去宣传，去倡导这个主题，为了展现我们中国现在的风采，展现出国泰民安这一个词语，吃面是一个习俗，但同样也是我们对祖国母亲最好的期盼。
瓦罐面(一碗传统的中国面食)
瓦罐面是一碗充满传统韵味和地域特色的中国面食。瓦罐面源于中国古老的烹饪方式，使用特制的瓦罐作为烹饪容器，将面条和各种配料置于其中，经过精心烹制，呈现出独特的风味。瓦罐的材质和形状都有助于保持食物的原汁原味，使面条更加劲道、汤汁更加浓郁。瓦罐面的特色在于其丰富的配料和独特的烹饪工艺。配料通常...
中国传统文化面食的习俗作文35o字
星期六，爸爸带我去东吴面馆吃面。一进门，我就发现东吴面馆有一种古色古色的味道。窗子是花窗，桌子是仿红木的，连服务员都穿了像古代店小二一样的衣服。坐在里面，我感觉自己仿佛是个老苏州了。我先熟门熟路地点了一碗最爱吃的香菇面。不一会儿，热气腾腾的面就端上来了。我像以前一样，先凑...
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中国传统面食馒头是为了纪念谁
代表着中国人民勤劳、朴素、持久不懈的品质和精神。总的来说，中国传统面食馒头是为了纪念齐文公姬昌而诞生的。随着时间的推移，馒头逐渐成为了中国人们日常饮食中不可分割的一部分，并在传承中变得愈加丰富、多样化。无论是作为一道美食还是一种文化符号，馒头都具有着无法替代的重要意义。
在我国汉族地区,传统饮食民俗都有哪些?
在我国汉族地区，传统饮食民俗都有哪些？米食和面食是汉族主食的两种种类，北方和南方栽种稻类地域，以米食为主导，种植小麦地域则以面食为主导，除此之外，全国各地的别的农作物，比如苞米、高粱、谷物、甘薯农作物做为粗粮也都变成不同地区主食的构成部分。汉族主食的制作方法丰富多采，米食品，各不...
中国面食在国外有多受欢迎?
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中国传统文化饺子来历
它的来源可能是蒙古语的音译。那说到过年吃饺子这种习俗则并没有大家想的那么历史悠久，是有据可循的，大概在明朝时《酌中志》的记载中，正月初一要“饮柏椒酒，吃水点心”，其中“水点心”就是饺子。到了清朝时期徐珂编撰的《清稗类钞》中就有提到“则元日至五日为破旧例食水饺子五日”。
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18346646303： 面食的浓郁文化 古老文明,黄土贫脊,山高地寒,战争频繁,山西人民在这自然改造自然中,以其艰苦生活与乐观品格,一代一代创造了丰富多彩的面食制作工云和民俗文化. 花多品种多.一样面百样吃,甚至一般山西家庭主妇就能做出数十...
18346646303： 中国面食民俗文化浅谈 面食是体现民俗、表现民间心理意愿的一种最广泛、最深刻的方面.千百年来世世代代,人们总把自己的希望和祈盼通过聪慧的头脑和灵巧的双手运用面食给予淋漓尽致的表达. 面食的一大优点就是可以随心所欲,可以...
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18346646303： 面文化很多可惜我知道不多,没法告诉您.比较普遍的叫长寿面,因面长而取.另则,传说古人认为脸长者长寿.面和面(脸)同字同音故取.所以现在人们在过生日庆寿时吃长面.一示庆贺健康长寿.
