豆花牛肉做法大全
3人份牛肉500克内酯豆腐250克
【辅料】
姜1块蒜半个干辣椒适量花椒少许淀粉适量郫县豆瓣酱2勺砂糖1勺生抽1勺醋少许耗油1勺盐少许料酒1勺
步骤1
牛肉洗净切片，加入料酒、淀粉、生抽、少许盐腌制20分钟
步骤2
姜蒜切片
步骤3
内酯豆腐在滚水中煮1分钟去除豆腥味后切成小块
步骤4
起油锅，炒香姜蒜片与干辣椒和花椒
步骤5
下入腌制好的牛肉翻炒
步骤6
下入郫县豆瓣酱炒出红油
步骤7
加入适量开水，调入生抽、耗油、醋、砂糖后下入豆腐，煮至汤汁变成喜欢的分量，若喜欢浓稠的汤汁在出锅前勾芡即可
相关参考：
豆花牛肉做法大全
【主料】3人份牛肉500克内酯豆腐250克 【辅料】姜1块蒜半个干辣椒适量花椒少许淀粉适量郫县豆瓣酱2勺砂糖1勺生抽1勺醋少许耗油1勺盐少许料酒1勺 步骤1 牛肉洗净切片，加入料酒、淀粉、生抽、少许盐腌制20分钟 步骤2 姜蒜切片 步骤3 内酯豆腐在滚水中煮1分钟去除豆腥味后切成小块 步骤4 起油锅，炒...
豆花牛肉做法
具体步骤：牛里脊切片,加料酒,生抽，蚝油，少许盐,淀粉,黑胡椒粉抓匀腌制15分钟。锅中加少许油,放入葱姜蒜再加一小块火锅底料炒香，倒入适量清水煮开,加两勺生抽,一勺醋，适量盐，半勺糖，一勺鸡精调味后,捞出残渣。先下豆花煮2、3分钟,直接用勺子舀成块更有感觉,再下牛肉煮变色就可以关火了...
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“豆花牛肉”的做法 步骤一 需要材料:牛肉、嫩豆腐、豆瓣酱。步骤二 (1)、牛肉切片加葱、姜、料酒、生抽、蝇油、腌制5分钟。(2)、大火下锅炒出水分加豆瓣酱炒至8成熟。(3)、加开水没过食材放入嫩豆腐炖煮10分钟放盐和藤椒油调味。(4)、出锅加葱和香菜点缀大功告成，开吃!
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导语:牛肉它含有的蛋白质、脂肪也是很丰富,但是怎么做呢，我教你红烧牛肉的.做法大全吧。红烧牛肉做法大全 红烧牛肉的做法一 用料：牛肉，八角，小茴香，干花椒，干辣椒，郫县豆瓣，蒜，姜，白糖，生抽，老抽，开水，油，香菜，面条适量红烧牛肉适量，姜茸，蒜蓉，糖，醋，红烧牛肉的汤汁，盐，香菜碎...
如何在家制作美味的豆花牛肉?
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豆花牛肉是一道美味的家常菜，它结合了嫩滑的豆花和鲜美的牛肉，口感丰富，营养均衡。要做出肉食鲜美的豆花牛肉，需要注意以下几个步骤：选材：选择新鲜的牛肉是关键。最好选用牛里脊或牛腩，这些部位的肉质较为嫩滑，适合快速炒制。同时，选择新鲜的嫩豆腐，这样做出的豆花才会更加细腻。准备牛肉：将牛肉...
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17241331854： 豆花牛肉的做法步骤 1 准备好材料; 2 牛肉洗净切小丁; 3 辣椒、姜、葱、蒜、香菜切末; 4 豆腐切小丁; 入沸水中焯烫,捞出沥水; 5 热油锅,爆香姜蒜,加入豆瓣酱炒匀; 6 下牛肉丁、辣椒翻炒至七成熟; 7 加半碗清水烧开; 8 下豆腐丁再次煮沸; 9 调入盐、鸡精、料酒,撒上香菜、葱花即可.
17241331854： 【豆花牛肉】1.首先我们准备牛肉500克,切成均匀薄片,切的时候要顶着牛肉的纹理,这样才能把筋切断,口感更加筋道 不会柴.把牛肉放入清水中,抓洗出血水以后捞出,攥干水分放入盆中准备腌制.2.加入食盐2克,胡椒粉2克,料酒10...
17241331854： 1.在牛肉中加入生抽, 盐, 料酒, 小苏打等适量调料 2.用手去抓让料汁吃进去 3.抓拌均与后腌制十分钟 4.准备好水淀粉, 加入适量生抽 5.将内酯豆腐放入碗中,加入适量盐, 在微波炉中加热三分钟 6.将加热熟了的豆腐放入碗中 7.准备好花生...
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17241331854： 1、牛肉片加盐,鸡精,料酒,生抽,淀粉拌匀再加2滴油上浆. 2、嫩豆腐切小块,在加了盐的开水里汆烫一下装盘备用. 3、热锅入油,七成热,下姜片,蒜茸,香辣酱煸香后加一碗高汤烧开,放少许盐和鸡精调味,把浆好的牛肉片放下去烫熟,连汤一起浇在豆腐上,撒上葱花和芝麻,香香滑滑的豆花牛肉就做可以了!
