猪心蒸肉丸怎么做好吃？有哪几道汤水食谱，可以喝出健康更润肤健脾呢？

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猪心蒸肉丸是一道中国传统的菜肴，口感鲜嫩，味道浓郁。要做好蒸肉丸，您可以考虑以下步骤：

1. 准备食材：准备猪心、肉丸、盐、糖、辣椒粉、生抽、麻油等。

2. 拌馅：将猪心和肉丸放入容器中，加入适量的盐、糖、辣椒粉和生抽。

3. 蒸菜：用锅蒸10分钟左右，至肉丸熟透。

4. 调味：根据自己的口味，加入适量的盐和鸡精，调味后即可食用。

5. 点缀：可以根据自己的喜好加入一些香葱、香菜等装饰。

总体而言，要做好蒸肉丸，您可以尝试使用高品质的猪肉或牛肉等食材，并按照以上步骤进行制作。希望这些信息对您有所帮助！

以下是猪心蒸肉丸的制作步骤：

材料：
- 猪心肉末200克
- 猪肉绞肉200克
- 韭菜末适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 老抽适量
- 葱姜末适量
- 鸡蛋1个
- 淀粉适量

制作过程：
1.将猪心肉末、猪肉绞肉放入大碗中拌匀，加入韭菜末、盐、料酒、酱油、老抽、葱姜末、鸡蛋、淀粉等调料，搅拌均匀。
2.将拌好的肉馅放入冰箱冷藏20分钟，让馅料更加容易搓成丸子。
3.将馅料搓成大小均匀的丸子，放入蒸锅中。
4.大火蒸10-12分钟即可。

温馨提示：
1. 制作猪心蒸肉丸时，应把猪心肉提前浸泡到冷水中，去除血液等杂质，以确保肉质鲜嫩。
2. 丸子大小要保持一致，以免在蒸煮时煮熟不均。
3. 猪心肉属于血腥味较重的肉类，因此在腌制时可以适当加入些许孜然等香料，更加美味。

首先用半肥半瘦的五花肉剁碎做成肉丸子。
猪心、姜切片放一勺料酒腌制15分钟。
腌制过的猪心只留猪心水和姜片不要加生抽稍稍腌制。
猪心放在碗或者盘子的最底层，再放肉丸子最后可以放一点放百合红枣。蒸锅15分钟。
出锅的时候可以放一点点胡椒粉和葱花。

剁碎了混肉里，加陈皮调料弄成丸蒸

惠楼山药的美食功效

惠楼山药入药性平味甘无毒，《神农本草经》谓之“主健中补虚，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉，久服耳聪目明”，《日华子本草》说其“助五脏，强筋骨，长志安神，主治泄精健忘”，《本草纲目》认为，山药能“益肾气，健脾胃，止泻痢，化瘫涎，润皮毛”，现代医学研究发现，山药高糖无脂肪，富含淀粉、皂甙、胆碱、果胶、多巴胺、粘液质、糖蛋白、维生素、纤维素、硒、磷、钙、铁、多酚氧化酶和人体所需的多种氨基酸等20多种营养和保健成份。其中多巴胺能扩张血管、改善血液循环；皂甙有抗肝脏脂肪浸润的作用，防止冠心病和脂肪肝的发生；多酚氧化酶能促进蛋白质和淀粉的分解，粘液蛋白能预防心血管系统脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积，以免出现肥胖：粘液多糖能转化为有机质骨胶原，然后与无机质磷、钙结合，形成骨质，加快骨折早期愈合，使软骨有一定弹性，防止脊椎关节病，胆碱与卵磷脂有助于提高人的记忆力：果胶能增加T淋巴细胞的活性，诱导产生干扰素，增强肌体免疫功能，抑制肿瘤细胞增殖。山药作为抗肿瘤和放，化疗及术后体虚者的辅助药物，现已列入《抗癌中草药大辞典》。惠楼山药无毒、无公害，常食可健身强体，延缓衰老，不愧为当今世界菜药兼用型的大众化天然绿色保健滋补食品之王。*蜂蜜南瓜饼*　原料：南瓜200g 玉米面 30g 面粉100g 鸡蛋1枚蜂蜜1汤匙（15ml）油1茶匙（5ml）做法： 1. 将南瓜去皮去籽，切成小片，然后放在盘中，盖上保鲜纸，放入微波炉中用高火加热3分钟。2. 在制熟的南瓜中加入玉米面、面粉和鸡蛋，混合均匀和成团，然后制成若干个圆形小饼。3. 锅中倒入油，烧热后放入南瓜小饼，将两面均煎成金黄色（约3分钟），最后淋上蜂蜜即可食用。点评：南瓜中富含葫芦巴碱、南瓜籽碱、多种氨基酸、胡萝卜素、多种维生素、果胶、糖类、钙等多种矿物质元素，其营养价值颇高。而蜂蜜更是早在《本草纳目》中已有论述：蜜蜂益气补中、止痛解毒、除百病，久服强态轻身，不老延年。再加上其中的玉米面还有降胆固醇及三酸甘油酯的作用。这样的绝妙组合，绝对可以让您吃出美味，吃出健康。*山药莲藕桂花汤*原料：山药200g 莲藕150g 桂花10g 冰糖50g 水1500ml　做法：1.莲藕和山药去皮，然后斜切成薄片。2.将山药片、莲藕片、桂花、冰糖一同放入锅中，注入清水，先用大火烧沸，再转为小火慢慢熬煮30分钟即可。点评：　祖国医学认为，山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症，都有一定的疗补作用。而莲藕中则含有丰富的维生素C及矿物质，所以具有补血、助眠、清凉退火、止血散淤等功效,而且由于莲藕在人体内产生的综合作用，还可以对消除神经疲劳，自律神经失调、更年期障碍失眠等症状的恢复有所帮助。“山药羊肉羹”：山药、羊肉、生姜适量煮熟烂，再加牛奶半碗，沸后即可。*水果山药*主料：山药500克。辅料：鸭梨、苹果、橘子、小西红柿、猕猴桃、西瓜。调料：桂花酱、冰糖。做法：1.将山药洗净去皮切段，用沸水焯一下，捞出过凉放入碗底，再将苹果、西瓜、梨、猕猴桃、橘子都切成小丁；2.坐锅点火放入清水和冰糖，等冰糖化开后勾芡，再放入水果丁、桂花酱翻炒片刻后倒入小西红柿即可出锅，倒在山药上即可食用。*山药芝麻糊*【来源】《民间食谱》【原料】山药15克，黑芝麻120克，玫瑰糖6克，鲜牛奶200克，冰糖120克，粳米60克。【制作】1.将粳米洗净，用清水浸泡1小时，捞出滤干；淮山药切成小颗粒；黑芝麻炒香。将以上3味放入盆中，加水和鲜牛奶拌匀，磨碎后滤出细茸待用。2.锅中放入冰糖加清水，溶化过滤后炒开，将粳米、山药、黑芝麻磨碎的细茸慢慢倒入锅内，加玫瑰糖，不断搅拌成糊，熟后起锅即成。【用法】每早、晚各服1次，每次1--2汤匙。【功效】滋阴补肾，益脾泣肠。适宜和于肝肾不中、病后体虚、大便燥结、须发早白等症。中老年人平时亿用，可健体强身，延年益寿。*四宝甜汤*准备山药半斤去皮切成丁状、白木耳2两、莲子3两、龙眼乾2两、冰糖(或细砂糖)4两、水八杯。先将莲子、白木耳泡水。准备完成後先将莲子加水煮软，再加入山药、白木耳、冰糖续煮3分钟後，再放下龙眼乾煮开即可食用。*养生甜汤*准备白木耳10公克、山药去皮磨成泥状、红枣20粒、冰糖适量、水果丁罐头一罐;准备完成後先红枣、白木耳（去除蒂头)放入水中泡水膨胀，再将白木耳放入果汁机加500cc水中打碎（不要超过15秒)备用，再将白木耳浆、红枣，适量冰糖放置锅中并加入1公升的水煮开後加入山药泥边加边搅拌最後加入水果丁即可食用。*山药鲜奶*准备鲜奶500CC(或奶粉8汤匙加开水400CC)、山药6两去皮切成块状、蜂蜜3汤匙、冰块2杯。准备完成後将所有材料放入果汁机内搅打成汁状放入即可食用放入，冷藏饮用风味更加。*山药手卷*准备山药4两、蛋1个、混合蔬菜丁300克、火腿片6片。沙拉酱3汤匙。准备完成後先山药洗净切小块丁状和蔬菜丁一起烫熟後捞出备用。蛋煮熟切小块丁状。最後将所有材料以火腿片卷起、再用牙签插住固定，淋沙拉酱即可食用。*烩山药丸子*特点：荤素搭配，味道浓厚。备料时间：5分钟烹调时间：15分钟原料:山药、肉末、蒜薹、香菇、红椒、蛋液。调料:料酒、盐、味精、糖、胡椒粉、酱油、淀粉、汤、葱、姜。做法：1.蒜薹洗净切段，香菇、红椒洗净切块。2.山药去皮煮熟后压成泥状，加入肉末、蛋液、料酒、盐、胡椒粉搅拌成肉馅。3.锅中放入大量油，油热后将肉馅挤成丸子状下油锅炸硬即可捞出。4.锅中留少量油将葱、姜块煸香，加料酒、酱油、汤、糖、味精、盐、胡椒粉调味。5.待丸子熟时下蒜薹、香菇、红椒，烧熟后用水淀粉勾芡即可。*山药炖牛腩*特点：牛腩入口即化，与山药味道巧妙融合。备料时间：8分钟烹调时间：25分钟原料:山药、牛腩。调料:八角、葱、姜、料酒、糖、味精、盐、鸡精、剁辣椒。做法：1.山药洗净去皮切块，牛腩切小块焯水去浮沫。2.锅中放油，先将八角炸香，再煸葱姜块，加料酒、水，下牛腩，翻炒后放入高压锅中煮20分钟取出。3.锅中放油，倒入牛腩，再加入山药、糖、剁辣椒、味精、盐、鸡精调味，一同炖至软烂入味即可。*兰花酿山药*特点：外形美观，味道鲜嫩，家庭宴请时不妨一试。备料时间：15分钟烹调时间：15分钟原料:山药、鸡胸脯肉、火腿、黄瓜皮。调料:盐、味精、干淀粉、水淀粉、鸡精、鸡蛋清、葱、姜、水。做法：1.山药去皮洗净斜切成薄片，火腿切末，黄瓜皮切细丝。2.鸡胸脯肉用搅拌机打成泥，然后加葱姜水；蛋清打匀。3.取山药片一面先抹上干淀粉，再抹上一层鸡泥，抹光滑后用火腿末和黄瓜皮点缀成兰花状，放入盘中蒸15分钟。4.锅中加水，放入盐、味精、鸡精调味，再用水淀粉勾芡浇在兰花山药上即可*什锦山药粒*特点：色彩鲜艳，口感脆嫩。备料时间：5分钟烹调时间：5分钟原料：山药、青红椒、罐装玉米粒。调料: 糖、味精、盐、水淀粉、鲜汤(可用水替代)。做法：1.山药去皮洗净、青红椒洗净，将它们切成玉米粒大小的丁。2.锅中加水，水开时将山药粒和青红椒粒焯水。3.锅中放少许油，下山药粒和青红椒粒，翻炒片刻后加少量鲜汤。4.然后加入糖、味精、盐，最后用水淀粉勾芡可。*山药熘肉片*特点：又滑又嫩，味道咸鲜。备料时间：5分钟烹调时间：5分钟原料:山药、干木耳、猪里脊。调料:料酒、糖、盐、味精、胡椒粉、蛋清、水淀粉、葱末。做法：1.山药去皮洗净纵切一分为二，然后斜刀切片；干木耳用水泡软，去根洗净。2.里脊肉切薄片，加盐、味精、料酒、蛋清、水淀粉上浆。3.锅烧热，倒入少量凉油涮锅后倒出，再倒入凉油，油温2～3成热时下肉片滑嫩，同时下山药片、木耳滑熟，倒出控油。4.锅中留少许油，煸香葱花，加料酒、水、盐、味精、糖、胡椒粉调味，用水淀粉勾芡，再倒入刚做好的菜料翻炒均匀即可。*拔丝山药*特点：香甜酥脆，每块山药间都可以拔出细长晶亮的糖丝。备料时间：3分钟烹调时间：5分钟原料：山药。调料：绵白糖、干淀粉。做法：1.山药洗净去皮切成棱形块，控水后蘸干淀粉，然后下油锅炸至金黄色捞出。2.将锅洗净，放少许油，加入绵白糖及少量水用小火炒匀。3.当糖液炒至黄色时倒入刚炸好的山药块，翻炒均匀。4.最后盛入抹过凉油的盘中即可。*山药饼*特点：色泽金黄，口感香糯。备料时间：5分钟烹调时间：20分钟原料:山药。调料:糯米粉、澄面(超市有售)、面包糠、淀粉、鸡蛋。做法：1.山药去皮洗净上锅蒸12分钟，取出压成山药泥。2.澄面用热水烫熟，鸡蛋打成蛋液。3.山药泥中加入澄面、糯米粉和成面团，然后分别做成圆形小饼状。4.将山药饼依次蘸干面粉、鸡蛋液，最外层裹上面包糠，放入油锅中炸至金黄色即可。*山药豆腐羹*特点：味道鲜美，入口润滑。备料时间：3分钟烹调时间：5分钟原料:山药、盒豆腐、鸡蛋液、香菇、香菜。调料:鲜汤、盐、味精、鸡精、胡椒粉、水淀粉。做法：1.山药去皮切小丁并焯水，盒豆腐切成与山药等大的丁。2.香菜洗净切末，香菇洗净切丁。3.锅中加鲜汤，调入主料，然后加盐、味精、鸡精、胡椒粉调味。4.汤沸腾时用水淀粉勾芡至浓稠状，淋入蛋液并撒香菜末即可。*山药汤圆*　山药去皮,切厚片蒸熟,然后压成泥和树薯粉混合后揉成团。 2.将山药团搓成长条,再分切成小块,揉成圆球。 3.锅中加适量水煮沸,放入山药汤圆煮至浮起,最后依个人喜好加糖调味即可。*山药蒸肉*　把山药、五花肉切块，先将肉与大料炖至肉变白，然后捞出肉放入盛山药的碗中，少量加些炖肉的汤，放点盐等调料（可以适个人口味加入喜欢的味道）放入蒸锅蒸上20分钟，即可。*土鸡炖山药（煨汤）*主料：鲜山药2000克，鲜鸡块1000克。辅料：葱2根（切段），姜片3片，芝麻油、盐、胡椒粉各少许。做法：1、将山药切成段。2、用高压锅将鸡快稍压三成熟后倒入山药段并加入辅料再用微火烧20分钟即可。*清炒山药片*　主料：鲜山药若干。辅料：葱2根（切段），蒜苗1根（切碎），姜片、醋、芝麻油、盐、胡椒粉各少许。其做法与醋炒藕片样。*山药炒肉片*　主料：鲜山药200克，里脊肉300克。辅料：胡萝卜50克，小黄瓜50克，葱2根（切段），姜片3片，盐、酒、胡椒粉各少许。药材：黄芪5钱，防风3钱，白术2钱，大枣10颗。做法：1、将胡萝卜、小黄瓜用锯齿刀切段。2、药材加姜片用4碗水煮成1碗药汁备用。 3、里脊肉切薄片并加入所有调味料拌腌。4、油少许炒香葱段后，放入肉片拌炒至变色。5、倒入山药、胡萝卜及小黄瓜，淋下药汁后加盐调味炒约1分钟即可。*山药鱼片汤*【原料】鱼肉250克，山药20克，海带丝、豆腐、调料等适量。【制作】（1）将鱼肉切片，山药研成粉末。（2）在锅中加水，放入海带丝和山药粉，煮开后放入豆腐块和鱼片及适量盐，煮熟后加入葱花、胡椒粉等即可。【服法】佐餐食用。【功效】健脾益胃、滋补强壮。适用于脾胃虚弱、消化不良、病后无力症。*山药粥*将山药去皮切成小丁与淘好的的大米下锅一起煮熟即可。还可以添加燕麦片、豆类等等，好吃又保健。*排骨山药*将排骨剁成一寸长的块，山药去皮切成滚刀块。葱姜爆锅候加入排骨翻炒，待其变色后，加入山药块，加入料酒添汤炖熟即可。此菜酱油不要放得太多。*山药莴笋炒虾球*将山药、莴笋去皮切成平行四边形的薄片，虾仁在外面切一下，取出沙线。将山药片、莴笋片下开水中焯一下捞出，（注意时间不要过长，否则口感不脆）再将虾仁下锅略焯。起油锅，用葱姜蒜爆锅，加入山药、莴笋片和虾球翻炒，调好口味，淋几滴香油即可出锅装盘。*山药炖猪肚*[原料]猪肚150克、山药50-100克。[做法]将猪肚洗净切成条或切成小块煮沸后改文火炖熟，再将山药去皮洗净切成片或段同炖至烂。[用法]稍加盐调味，空腹食用，每日1次。[作用]滋养肺肾。适用于消渴多尿。[评注]山药甘平、入脾、肺、肾三经，有健脾、补肺、固肾、益精之功，炖猪肚能增强固肾益精之效。*彩椒山药*主料：嫩青椒12只、山药300克辅料：精盐、绍酒、味精、蛋清、淀粉调料：白糖、酱油、鸡精、香油、料酒、葱段、姜片、丁香、食用油做法：1、选同样大小的嫩青椒用刀去蒂，剔去籽及内筋洗净待用，山药上笼蒸熟去皮，待凉后用刀剁成茸；2、山药茸加盐调味上劲，另用一只蛋清和水淀粉调成糊，将每个青椒内部涂一下糊再将山药糊装入；3、青椒生坯上笼蒸至六分钟取出装盘，锅内加少量鲜汤调味勾芡，浇在青椒上即可。特点：外形完整，青椒碧绿。*山药炒虾仁*基本材料：山药150克、草虾仁150克、红辣椒1根、香菇2朵、葱1根调味料：酒、盐各半茶匙、高汤2大匙、太白粉水1茶匙、香油少许制作方法：1、将草虾仁去肠泥，切开背部，山药、香菇切丁，红辣椒切片备用。2、烧一锅水，除了红辣椒，将所有材料分别烫熟。锅中放一大匙橄榄油将辣椒、葱爆香，再放入材料及调味炒拌均匀即可。*山药玉竹鸽汤*材料：山药5克、玉竹10克、麦冬10克、枸杞5克、鸽子1只功效：中医认为天为阳，地为阴，由于鸽子每天在天空中翱翔，所以鸽子的身体中吸收了大量的自然阳气。这道药膳中的鸽肉可以治疗肾精不足引起的的身体虚弱，如果是皮肤生有恶疮、疥癣等病症，鸽子肉也是较好的食疗原料；而山药、玉竹和麦冬的合用，又能起到滋养肺阴的作用，所以这道药膳特别适合大病之后的病人。做法：1.先将氽过的鸽子肉放入锅中煎炒，然后加入高汤或开水。2.水开后将肉捞至汤罐中，再把洗净的药料放入锅中，煮熟后将汤倒进罐中，文火煮9分钟。3.出锅前加入盐、味精、鸡精等调味料，这道山药玉竹白鸽汤就做好了。*山药芝麻丸*【用料】山药100克，黑芝麻50克，猪肉（肥瘦）1000克，鸡蛋2只，砂糖2汤匙。【做法】①山药去皮洗净，上笼蒸熟。黑芝麻炒熟。②鸡蛋打碎，取蛋清搅匀，加入山药打成糊，调适量幼盐。③猪肉斩碎成粒，用蛋清山药糊拌匀，入渍锅炸至金黄色捞起。④锅内放少许麻渍，温热时放入砂糖，搅动至糖全部溶化，放入炸好的肉丸，再搅动使粘匀糖汁。⑤立即倒入黑芝麻，搅动使芝麻均匀粘附于肉丸表面，即可装盆上桌。【功用】治脾肾虚弱，头晕健忘，白发，脱发。*山药汤*功效: 补中益气，温养肌肉。用料：山药250克。制法：取鲜山药为食料，或用250克山药煎汤代茶。其特点是补而不腻，香而不燥。用法长期服用，也可以加入黄芪、花粉、麦冬、生地等煎汤饮用，并食其肉，或者用山药100克，煨猪胰脏1只，饮汤食山药。注释：中国名为山药植物很多，红薯有人呼山药，土豆有人叫山药或山药蛋。此处的山药，指可食可药的白山药，医书上称它怀山药或淮山药。性味甘平，补脾胃、益肺肾。近代名医张锡纯《医学衷中参西录》里治消渴(糖尿病)的玉液汤中即用了山药。适应症: 用于治疗轻或重型糖尿病。*山药红枣蒸水鱼*配方：山药15克红枣10枚水鱼300克冰糖50克制作：1．将山药洗净切成薄片，红枣洗净去核；水鱼去头及爪、内脏；冰糖打碎。2．将水鱼切大块，放入蒸盆内，加入红枣、山药，冰糖屑抹在水鱼上，加水200毫升。上笼用大气蒸1小时即成。食法：每日1次，佐餐食用。功效：滋阴补肾，健脾和胃。*归参山药猪心*原料: 　当归、米醋、姜丝各10克，潞党参30克，山药20克，猪心200克，食盐3克，大蒜4枚，香油适量。　作法：1。将猪心切开，剔去筋膜臊腺，洗净，放入铁锅(或铜锅，砂锅)内加盐少许。 2。将当归、党参、山药装入多层纱布袋内，扎紧袋口，亦放入锅内。 3。加水适量，清炖至猪心熟透，捞出猪心，切成薄片。用上述调料拌食心片。作用：补血益气健脾。适用于血虚症见心悸气短、困倦无力、健忘失眠、自汗等症。感冒期间勿服。*山药紫苏牛肉卷*【材料】山药200克，牛肉片100克，绿紫苏10片，盐、胡椒粉各少许，淀粉适量，色拉油一大匙　【调味料】1.梅肉酱2大匙，柴鱼片5克，味精1小匙。2.酱油一大匙，味精一小勺，柠檬汁一小匙。【做法】1.将山药切成5-6厘米的长段，去皮后，再切成粗条状。2.将牛肉片撒上少许的盐、胡椒粉备用。将调味料1混合均匀，即为梅肉酱备用。3.将牛肉片平放，撒上薄薄的淀粉，再涂上做法2的梅肉酱，然后铺上一片绿紫苏，再放入三条山药后，卷起固定，把所有的牛肉片都卷好备用。4.烧热平底锅，加入色拉油，再把做好的牛肉卷放入(卷口处朝下)，用筷子翻面，让牛肉卷均匀受热至熟，再加入调味料2，等牛肉卷均匀沾到酱汁后熄火，即可盛盘。*山药木耳*材料：山药、黑木耳、青红柿子椒、花椒、大蒜、葱、干淀粉、盐、蚝油做法：1、山药在火上烤一下（不扎手）然后削皮，切成滚刀块2、山药裹上干淀粉，在油里炸一下直到淡淡的金黄色3、青红柿子椒切成丝，将山药块捞出4、锅里稍微留一点油，煸香花椒、大蒜片，放入泡好的黑木耳，加一点水和蚝油、盐，滚了以后放入青红柿子椒丝，加一点水淀粉5、放入山药块翻炒，装盘*山药夹*用料：山药，豆馅，干淀粉，蛋清，食用油，白糖。做法：1，山药去皮，上蒸锅蒸透，切成稍厚的片，取两片中间夹豆馅，沾淀粉。2，蛋清打散打起泡加干淀粉搅成面糊，把沾好干淀分的山药夹再滚上面糊，下油锅炸至金黄，捞起装盘，上撒少许白糖。*素炒双脆*主料：山药、芦笋辅料：泡椒、香葱调料：盐、鸡精、高汤、芝麻油、食用油做法：①将山药洗净后去掉皮切成一字条块，再将芦笋洗净去掉根部老皮切成段，香葱摘洗干净切段，泡椒切丝做好准备。②在锅内加入清水烧开后，将山药、芦笋分别放到热水中过一道，捞出后滤水凉后待用。③将油烧至4成熟，放入泡椒丝、香葱段炒香后下山药、芦笋炒均匀，最后放入盐、鸡精、高汤炒至收汁，至熟时淋上芝麻油，就可以起锅了。特点：色泽明亮，咸鲜爽口。

有哪几道汤水食谱，可以喝出健康更润肤健脾呢？【豌豆尖猪心汤】脆爽的豌豆尖，香醇的猪心，那样一碗养生汤拥有安神助眠健脾胃、助睡眠定心的作用。尤其是猪心，合适卤着吃，油爆、熬汤都合适，价位也非常便宜，北京这里一直是13一斤，是非常营养价值的美味。食物提前准备：猪心大半个豌豆尖150克平菇4朵姜适量植物油、米酒、生抽酱油、盐、芝麻油作法：

猪心买回去后一定要充足清洗除掉心血管里的血团，猪心对半割开，手挤压除去血沫再泡在清水中三十分钟上下，期内鱼缸换水2-3次。
清洗后将猪心切片，其适量姜片，来一勺蒸鱼豉油和少量盐，和猪心一起翻拌，腌渍一刻钟，那样能高效除去腥臭味。将豌豆尖清洗，沥干水分预留，再切少量生姜沫，4朵平菇去梗切片。
火锅中适量清水烧开，下姜沫和平菇片，煮2min。继续倒进腌渍好一点的猪心，这儿把切片的猪心放入锅中，腌渍的姜片一类的要撇出来。
维持文火煮3min，用汤勺把血沫撇出来，添加一小勺生抽酱油和少量盐。然后倒进豌豆尖，一分钟就可以熄火，淋入少量芝麻油翻拌就可以。
【冬瓜丸子汤】最生活中都是最受欢迎的汤，莫过冬瓜丸子汤，作法简易，口味鲜美，有时我们家想不起来做点什么，就来道冬瓜丸子汤，再蒸些白米饭，就着肉丸汤，来些小咸菜，吃了热乎乎的尤其舒适。
食物提前准备：肉馅400克葱末生姜沫适量生鸡蛋一个、生抽酱油、盐、五香粉东瓜400克作法：猪肉馅里添加一个鸡蛋，饺子馅更上力更香醇，添加适量葱末生姜沫，一大勺生抽酱油、适量米酒、盐和五香粉，拌和成均匀的肉沫。

东瓜去皮切成均匀的片状。火锅中的清水烧开，随后维持最少火，将饺子馅揉成尺寸均匀的肉丸子。肉丸子先后都搞好后放进后，再转文火将肉丸子煮开，肉丸子都浮起来，大概是3min的时长。将冬瓜片放进，倒进少量盐调料，煮2min。最终上洒些小香葱末，淋入芝麻油，色香味美肉丸汤就搞好了。
【百香果绿茶】食物提前准备：百香果一个茶包2袋老冰糖2-3块作法：茶包或是红茶叶都能够，添加2-3块小冰糖完用90多度沸水冲调。

百香果一次买的假如较多，就冲洗干净后割开，将果实倒进密封瓶，那样冷藏保存，可以喝上一两个周。等老冰糖溶化后，倒进一大勺的百香果果实，拌匀。除开老冰糖，添加纯蜂蜜或是代糖都能够，能除去酸酸的口味。
【老红糖糯米圆子】女生总喜欢一些红糖姜水来加快血液循环，补血益气，追上每月不舒服的几日，来一碗老红糖糯米圆子，口味香甜软糯，是最实惠都是实际效果颇佳的一道甜品食谱。食物提前准备：粘米粉200克沸水适量老红糖50克芝麻少量

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