蒸绿豆肉丸的做法

研究美食是我的爱好，绿豆肉丸是我的新创意，用去壳的绿豆搭配肉饼做成肉丸蒸，绿豆把肉汁吸收，做出来的成品味道松香好吃，下面分享它的做法给大家看看。

工具/材料

去壳的绿豆70克，猪肉200克，姜蓉、生抽、料酒适量。

• 01

  首先绿豆用水泡一个晚上。

• 02

  猪肉最好是要带有肥肉的，绿豆吸收肥肉的油汁更松软。把猪肉剁成肉饼。

• 03

  加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒搅拌均匀，然后用手顺着一个方向搅拌，中途加点水花，搅拌到很粘为止。

• 04

  绿豆用过滤器沥干水份。

• 05

  绿豆和肉饼混合，然后再用手抓捏5分钟左右，捏到肉饼和绿豆粘在一起为止。

• 06

  然后揉搓成一个个小丸子。

• 07

  放置锅里大火蒸20分钟左右。

• 08

  美味好吃的绿豆肉丸就做好了。

相关参考：

正宗绿豆丸子的配方
第九步、然后再倒上打好的绿豆粉和面粉，搅拌成糊，挤成丸子状！第十步、锅里边烧油，等到油温升至六成热的时候，把丸子放进锅里面炸制一下，这个过程尽量保持小火，这个不需要炸熟，后面还要煮！第十一步、把丸子炸...

怎样做绿豆丸子 www.h
主料 绿豆适量 面粉适量 方法\/步骤 先将绿豆泡软，然后碾碎待用。再将适量的大虾仁和姜末葱末一起碾碎，放入碾碎好绿豆，加入适量的面粉，食用盐，五香粉，鸡精，料酒，生抽搅拌均匀 用手将搅拌好的虾仁馅料捏成丸子，放入...

绿豆丸子的做法炸丸 油炸绿豆丸子如何做
香酥好吃的绿豆炸丸子做法：1、准备食材：去皮绿豆250克；萝卜丝120克；虾皮15克；干馒头2个；大葱末10克；姜末10克；盐7克；白胡椒粉3克；面粉200克；水110克。2、隔夜泡发好的去皮绿豆用料理机粉碎，适当地保留一些...

固始绿豆丸子做法
废话不多说，现在来看看绿豆丸子的做法吧！首先满满一筐绿豆事先要先淘好晾干，再加个洗好的葱姜蒜，等一下就要上小磨盘。小石磨慢慢拐出细腻的绿豆泥，石磨上有个孔，把绿豆倒在孔上。孔里还要插两个小棍，防止绿豆下...

绿豆丸子怎样炸才能又香又脆?
说实话，我超喜欢吃绿豆丸子的，因为我妈每年都会种绿豆，刚开始我妈决定种绿豆是想帮我解暑的，我小时候很调皮，夏天老是跑出去玩，有时候不注意就搞得自己中暑了。后来我妈听人说绿豆粥可以预防中暑，于是我妈就每年都...

绿豆面丸子炸出来很硬怎么回事
炸绿豆丸子 绿豆丸子，是我老家的一种传统食物，过年一定要吃的，不知道是不是象征团团圆圆，圆圆满满的原因。年三十那天，桌子上一定有一碗红烧或者清炖的。从小到大都是。原料：绿豆八两、大虾仁二两、面粉一碗半。做法：...

绿豆丸子怎么炸
绿豆糊中加入花椒粉、盐、少量五香粉和辣椒粉。我嫌买的花椒粉不够香，自己现磨的花椒辣椒粉。加入葱姜蓉，然后要使劲地搅上劲，我足足搅了15分钟。起油锅，旁边准备好沥油的勺子，本来应该用手挤出一个个丸子来，我的...

绿豆丸子的做法和配方
绿豆丸子的做法和配方如下：主料：去皮绿豆250克、萝卜丝120克、虾皮15克、干馒头2个。辅料：大葱末10克、姜末10克、面粉200克、水110克、盐7克、白胡椒粉3克。1、隔夜泡发好的去皮绿豆用料理机粉碎，适当地保留一些颗粒...

绿豆面丸子怎么炸脆嫩
绿豆面丸子 材料 猪肉馅适量，干淀粉适量，蛋清0.5个，姜粉适量，盐适量，素油适量，葱末适量，酱油适量，料酒适量 做法 1.糖醋汁做法：白糖 陈醋 少许老抽(为了颜色更浓一些，几滴而已) 盐蒜茸葱末凉水 2.做糖醋汁，...

如何做绿豆丸子
详情请查看视频回答

相关评论

乐韵4132： 猪肉绿豆丸子做法
13630397486： 主料:2人份猪肉适量辅料:绿豆适量鸡蛋1个小葱适量蒜适量生抽适量鸡精适量水适量番茄酱适量食盐适量水淀粉适量白糖适量色拉油适量做法步骤:步骤1在剁碎的猪肉中依次加入小葱、蒜,鸡蛋,生抽、盐、鸡精搅拌步骤2再加入压碎的绿豆,绿豆和猪肉的比例是1:1,加入少许水,让肉有一定的粘性,可以用手捏出一个、肉球不会散即可步骤3用手掐出一个个肉球下入油锅中,一边炸一边翻滚,炸至金黄捞出(此时,绿豆丸子已熟)步骤4留少许底油,倒入番茄酱,翻炒、加入水淀粉、加入糖,最后放入炸好的丸子翻两下,让汁粘在丸子表面,盛出.

乐韵4132： 蒸白肉丸怎么做? -
13630397486： 主料: 猪腿肉 550克 猪肉(肥) 200克 草鱼 250克 荸荠 100克 辅料: 鸡蛋 150克 调料: 味精 5克 淀粉(玉米) 25克 料酒 25克 盐 20克 胡椒粉 3克 五香粉 1克 大葱 35克 姜 15克 各适量 蒸白肉丸的做法: 1. 荸荠去皮备用;2. 将猪瘦肉洗净,...

乐韵4132： 绿豆丸子的做法,绿豆丸子怎么做好吃,绿豆丸子 -
13630397486： 步骤 1.锅中烧水 2.加入盐 3.待水开后下入牛肉丸煮至浮于水面 4.下入绿豆丸子煮两分钟 5.加入茼蒿叶煮软 6.加入姜蒜末 7.加入葱花 8.淋入香油即可起锅

乐韵4132： 绿豆丸子做法 -
13630397486： 绿豆丸子是一道地道的徽菜,看过一些关于炸绿豆丸子的帖子,都是中说纷纭,其实最正宗的是亳州蒙城的炸绿豆丸子.炸绿豆丸子的制作十分简单:萝卜洗净擦成细条,用水略氽一下,挤去水分,加绿豆面、精盐、五香面等搅拌均匀,油七成热时,将面糊用手挤成直径2厘米左右的丸状下锅(后改为用剖开的竹筒装糊,以竹片逐个拨入油锅中),炸至金黄色即捞起.趁热吃时,皮酥瓤软,十分可口;以粉丝热汤泡食,配合牛肉汤食用,则另有一番风味,这种吃法还是亳州蒙城人所特 有的.

乐韵4132： 街边瘦肉丸怎么做?详细点的,谢谢
13630397486： 蒸白肉丸的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 消化不良食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 贫血食谱 口味:咸鲜味 工艺:蒸蒸白肉丸的制作材料: 主料:猪腿肉550克,猪肉...