炸肉丸子蒸着吃怎么做 炸好的丸子怎样蒸丸子的家常做法
肉馅、干馒头、干萝卜干或其他干菜、抽、料酒、葱姜、盐、大料、肉汤（没有的话用水）
蒸肉丸子的做法：
1.取肉馅放入生抽、料酒、盐、葱姜末腌制，干菜用水泡发
2.取干馒头去皮揉搓成馒头屑备用
3.将腌制好的肉馅和馒头屑混合后团成一个一个小丸子
4.放入油锅炸至金黄色捞出备用
5.取碗一只将炸好的丸子排列整齐放入碗底，在上面铺上泡发好的萝卜干
6.碗内倒入少许生抽、盐，放入肉汤、葱段、姜片、一颗大料
7.将碗放至笼屉上蒸30分钟后取出晾至不烫手
8.再取一只圆盘扣在碗上，两只手握紧后翻转，打开倒扣的碗即可上桌
先炸后蒸的肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃
用料
葱一根
姜几片
料酒两勺
淀粉两勺
盐一点
肥瘦猪肉馅250g
鸡蛋1枚
胡萝卜半根
五香粉少许
八角1枚
酱油一勺
香油一勺
油很多
面包糠肉馅的1/3
先炸后蒸的肉丸子的做法
肥瘦肉馅打一个鸡蛋进去 放五香粉 酱油 香油 料酒 盐调味 再下葱末蒜末 搅拌均匀先炸后蒸的肉丸子的做法 步骤1
放入1/3肉馅量的面包糠 沿同一方向搅匀至上劲先炸后蒸的肉丸子的做法 步骤2
下油小火炸 用勺子团成一个一个小圆球 沿锅边按顺序下 再按顺序捞起 就不会手忙脚乱了。此步骤不是为了炸透 而是形成焦黄表面 好看好吃。先炸后蒸的肉丸子的做法 步骤3
捞起控油先炸后蒸的肉丸子的做法 步骤4
准备一大碗 碗底铺滚刀块的胡萝卜先炸后蒸的肉丸子的做法 步骤5
葱段先炸后蒸的肉丸子的做法 步骤6
姜片先炸后蒸的肉丸子的做法 步骤7
再放一枚八角 码上炸好的小丸子 先炸后蒸的肉丸子的做法 步骤8
放入蒸箱或蒸锅 十分钟 先炸后蒸的肉丸子的做法 步骤9
准备芡汁：酱油 香油 （也可以来点醋） 淀粉 水 搅匀后微波炉叮一下 浇在蒸完丸子上 颜值++。再塞回蒸箱再蒸五分钟先炸后蒸的肉丸子的做法 步骤10
出锅
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蒸肉丸子的做法最正宗的做法
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蒸肉丸子的做法
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