丸子的做法步骤图，清蒸肉丸子怎么做好吃 客家肉丸子的做法步骤图，客家肉丸子怎么做好吃
猪肉糜200g
辅料
生抽适量 盐适量
耗油适量 葱花适量
青菜适量 鸡蛋一个
生粉两匙
清蒸肉丸子的做法步骤
1. 把猪肉糜放入碗里，敲一颗鸡蛋，拌匀，看稠度加两匙生粉，顺着一个方向搅拌，使肉糜结实，加入适量盐。
2. 锅中加入水，上蒸笼。这时把肉糜抓在手心，用虎口挤出一个个肉丸子，放进盘子，连盘入蒸笼蒸15分钟
3. 青菜用沸水刷熟，铺在盘底，蒸熟的肉丸铺在青菜上
4. 锅中烧热，加入一匙耗油，两匙生抽，勾芡，煮稠关火，洒入葱花，淋在肉丸上即可
主料
五花肉
250g
辅料
茄子
1个
葱
1根
面粉
适量
香油
适量
步骤
1.将肉切碎，一周岁以下的孩子吃的话 要切的更碎一些
2.茄子 也切碎
3.肉和茄子 加入葱花，面粉等等
4.可以放一点香油 ，这样增加抱团性
5.将肉馅搓成圆球状 放入盘中摆好，放入锅中蒸10——15分钟
6.香香的 肉丸子出锅了
先炸后蒸的肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃
用料
葱一根
姜几片
料酒两勺
淀粉两勺
盐一点
肥瘦猪肉馅250g
鸡蛋1枚
胡萝卜半根
五香粉少许
八角1枚
酱油一勺
香油一勺
油很多
面包糠肉馅的1/3
先炸后蒸的肉丸子的做法
肥瘦肉馅打一个鸡蛋进去 放五香粉 酱油 香油 料酒 盐调味 再下葱末蒜末 搅拌均匀先炸后蒸的肉丸子的做法 步骤1
放入1/3肉馅量的面包糠 沿同一方向搅匀至上劲先炸后蒸的肉丸子的做法 步骤2
下油小火炸 用勺子团成一个一个小圆球 沿锅边按顺序下 再按顺序捞起 就不会手忙脚乱了。此步骤不是为了炸透 而是形成焦黄表面 好看好吃。先炸后蒸的肉丸子的做法 步骤3
捞起控油先炸后蒸的肉丸子的做法 步骤4
准备一大碗 碗底铺滚刀块的胡萝卜先炸后蒸的肉丸子的做法 步骤5
葱段先炸后蒸的肉丸子的做法 步骤6
姜片先炸后蒸的肉丸子的做法 步骤7
再放一枚八角 码上炸好的小丸子 先炸后蒸的肉丸子的做法 步骤8
放入蒸箱或蒸锅 十分钟 先炸后蒸的肉丸子的做法 步骤9
准备芡汁：酱油 香油 （也可以来点醋） 淀粉 水 搅匀后微波炉叮一下 浇在蒸完丸子上 颜值++。再塞回蒸箱再蒸五分钟先炸后蒸的肉丸子的做法 步骤10
出锅
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