客家肉圆怎么做好吃又简单,做法图解分享 客家肉丸怎么做好吃
主料
猪肉 :250 克
香菇 :3 朵
蒜蓉 :若干
盐 :适量
(木)薯粉 :三汤匙
第一步
买肉,剁碎
第二步
准备材料:蒜切碎若干,喜欢的可以放多点!香菇泡软切碎碎,将香菜或者葱切小段
第三步
在肉碎里加入适量盐,蒜蓉,香菇,最后加木薯粉。(也可以加点鸡精)用手抓均匀,在碗里将肉摔几下,口感会更好。
第四步
准备油锅!放稍微多点点油,要煎丸子。
第五步
油锅热到6分热差不多,就可以用手抓肉丸下锅煎。抓点肉在手上稍微抓紧点这样下锅不会散了,抓成圆圆的就可以。大小不宜太大,跟汤圆差不多就可以。放入锅中注意火候,保证肉丸两面都有煎到。
第六步
将煎好的丸子转到沙煲中,大火煲5分钟,转小火3分钟即可。
第七步
放入香菜或者葱就可以吃啦~
辅料
具体步骤
主料
猪肉300克
辅料
冬菜1包
鱿鱼1条
红薯淀粉50克
调料
食盐5克
生抽5克
做法
编辑
1、把鱿鱼洗干净,用清水浸泡,把猪肉和冬菜洗净,猪肉切件
2、把鱿鱼切件,用刀合着猪肉和冬菜把猪肉和冬菜用刀剁碎
3、把剁碎的混合肉泥加入红薯淀粉和浸泡的鱿鱼水一起
4、把肉泥用盐、生抽拌匀,并且用力摔打,肉泥摔打得黏性挤出一个个肉丸,放在碟子里
5、把做好的肉丸,煮饭时用蒸盘放在饭上面,饭做好,肉丸蒸熟(肉丸也可以放在蒸锅中,中火蒸20分钟)
客家肉丸子的做法步骤图,客家肉丸子怎么做好吃
不再油炸,用蒸的更健康!
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