宋朝时的南方人为何不吃面食，为何很多中医称面条含有毒素？ 南方人为什么不喜欢吃面
在我国宋朝时期，北方人们是以面食为主的，但是在南方却是完全不同的，他们不光不以面食为主，甚至是一点面食都不吃。因为在当时很多的南方人认为面食有毒，有一些中医也认为面食有毒。中医认为面食有毒是因为：
“小麦乃世之常食之物，然经火煮而食之，其性壅热，善动风气，此甚验也。”
小麦一直是我国非常重要的一种粮食，分为冬小麦和春小麦。小麦可以做成很多种主食，比如面条、烧饼、馒头、包子、拉条子等等，可以说是数不甚数。而其中面条就是非常大的一个分类，尤其是在我国陕西地区，面条更是被发展成为当地最为有特色的食物，现在已经慢慢的被世界各地所接受，受到了所有人的喜爱。
但是在宋朝时期，我国南方对于面食却是一点都不吃，因为有一些医生认为面食是有毒的。可是在当时北方就已经开始吃面食了，北方的人完全没有问题，怎么到了南方就有问题了，对于这个问题，当时的医生又站出来，给出了解释：
“西北麦经霜雪，南方少雪，故面有毒也。”
但是南方人老是吃单调的食物肯定也想吃点别的啊，很多人就想要吃面食，但是又害怕吃面食中毒，于是他们想出了两个办法解决这个问题。第一个办法：在煮面条的锅里放些萝卜汁，这样就可以解毒了。第二个办法：先将面条煮成半熟捞出来，然后换一个锅继续煮面条这样也可以。
北宋医学名家唐慎微在《经史证类备急本草》里说："小麦乃世之常食之物，然经火煮而食之，其性壅热，善动风气，此甚验也。”所以很多人觉得面有毒，不能吃。
因为南方有水稻，并不盛产小麦，所以南方人大多都吃米饭。
南方都不出产小麦，宋朝的南方人根本没有办法吃啊。
因为在南方人的眼中，小麦中是含有很多毒素的，所以是不吃
为什么南方人早晨爱吃面条北方人早上缺不吃
啊？不一定，分人也分地方，我喜欢吃油条豆浆豆腐脑
小编是一个实打实的北方人，整天也是吵吵着喜欢吃大米饭，当时真的让我连吃几天，还是会灰溜溜的选择来碗面条！但是为什么大部分南方人不喜欢吃面条，这也跟饮食习惯有关吧！那这是为什么呢？
相关参考：
面食出现两千年,但宋朝以前,南方人一直认为面食有毒
所以归根结底，面食有毒的出现，原因无非是这两个，一个是气候差异，一个是信息不平衡，南方人没有接触过多少面食，不知道面食容易坏，吃了坏的面食，出现了不良症状，就传出了有毒的说法。面食在南方的普及主要发生了南宋...
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宋朝南方人为何不吃面食:觉得面食有毒
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北方人喜欢吃的面食,南方人为什么不喜欢吃?
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相关评论
19599628464： 宋朝时的南方人不大吃面,有一个重要原因:觉得面食有毒. 早在五代时期,淮河以南就流传着这样一个故事,说是达摩老祖来华传道,见到有人吃面,就上前把人家的饭碗打翻在地,喝道:“安得此杀人之物?”意思是面有剧毒,吃了会死人...
19599628464： 现在的南方人很少吃面,或者不吃面,原因大概有以下几种:一、当地不种小麦,面少;二、吃惯了米,不喜欢面;三、认为面食较粗,难以消化.宋朝时的南方人不大吃面,除了上述原因外,还有另外一个因素:觉得面食有毒.
19599628464： 宋代总的来说,北方以面食为主南方主要吃米饭,但南方人也接受面食;北方人多以羊肉为肉食,南方人多吃猪肉、鱼肉,但南方人也接受羊肉.这是因为随着国家的统一,经济的发展,南北方的民族融合加强,在衣着饮食方面也有融合、南方人接受北方的衣着饮食习惯的表现.特别是宋室南渡(南宋)后,随着大量北方人口的迁入,东京的饮食业也进入临安,使南北的饮食再次得到交流,逐渐形成“衣着饮食混淆,无南北之分”的局面.
